샌달우드: 30년 나무 위기 | Première Peau

Camille Sorrel
2026-03-19T02:12:02+01:00

백단향은 조향에서 가장 느린 투자입니다. 오늘 나무를 심으면 손주가 수확합니다. 조향사들이 실제로 원하는 오일을 생산하는 Santalum album의 심재는 추출할 만큼 충분한 방향 화합물을 축적하려면 최소 20~30년의 성장이 필요합니다. 다른 주요 향료 원료는 이런 인내를 요구하지 않습니다. 장미는 매년 피고, 베티버 뿌리는 18개월이면 준비됩니다. 백단향은 한 세대 기다리라고 요구한 뒤, 나무 전체를 뿌리째 뽑아 그 결과물을 가져갑니다.

그 시간대는 조향계에서 가장 이상한 경제적 왜곡 중 하나를 만들었습니다. 인도 카르나타카에서 가장 좋은 백단향이 한때 건조 낙엽수림에 야생으로 자랐지만, 정부 생산량은 1978년 3,000톤에서 2002년 20톤으로 붕괴했습니다. 한 밀렵꾼인 Veerappan은 2004년 경찰 작전에서 사망하기 전까지 약 65톤, 2,200만 달러 상당의 백단향을 밀수했습니다. 오늘날 이 종은 IUCN 적색 목록에서 취약종으로 분류되며, 전 세계 생산 중심지는 7,000킬로미터 남동쪽의 호주 서부 플랜테이션으로 이동했습니다.

피부처럼 냄새 나는 나무, 군벌처럼 활동한 밀수업자, 그리고 자신의 욕망을 앞서 달리려는 산업.

목차

백단향은 어떤 냄새일까요?

화학: 알파-산탈롤과 품질 문제

30년의 문제

마이소르 위기: 왕실 나무에서 밀수꾼의 전리품으로

호주의 혁명

뉴칼레도니아, 피지, 하와이: 새로운 지도

향수에서의 백단향: 스킨 노트

합성 백단향: Javanol, Polysantol, 그리고 아코디언

자주 묻는 질문

백단향은 어떤 냄새일까요?

백단향은 잠에서 깬 후 따뜻한 피부 냄새와 같습니다. 크리미하고, 우유 같으며, 약간 달콤하고, 모서리 없는 둥근 나무향입니다. 자극적이지 않고, 장뇌향도 없으며, 신선한 초록 향도 없습니다. 삼나무가 연필 깎기 냄새이고 베티버가 비 온 뒤 젖은 흙이라면, 백단향은 코 가까이에 댄 손목 안쪽 냄새입니다. 모든 나무 향 중에서 가장 피부와 닮아 있어, 4,000년 동안 방을 향기롭게 하기보다 피부에 바르는 데 사용되어 왔습니다.

이 향은 다른 나무 향들이 식별되는 공격성이 없기 때문에 정확히 정의하기 어렵습니다. 소나무 바늘처럼 날카롭지 않고, 연기 탄 냄새도 없으며, 수지의 끈적임도 없습니다. 대신 백단향이 제공하는 것은 부드럽고 지속적인 빛남으로, 피부 위에 얹히는 것이 아니라 피부 자체에서 나오는 듯한 노트입니다. 분자들이 케라틴에 결합하여, 한 시간 착용 후에는 착용자의 체온과 구분할 수 없게 만듭니다.

인도산 백단향(Santalum album, 역사적으로 카르나타카의 마이소르 지역산)은 금본위로 여겨집니다: 가장 크리미하고, 가장 락토닉하며, 호주산 재료가 완전히 재현하지 못하는 버터리한 깊이를 지녔습니다. 호주산 백단향(Santalum spicatum)은 더 건조하고, 나무향이 강하며, 약간 쓴맛이 나는 마무리로, 삼나무 영역에 더 가깝습니다. 두 가지 모두 백단향으로 인식되지만, 오직 하나만이 조향사들이 시향지에서 멈추게 만듭니다.

화학: 알파-산탈롤과 품질 문제

샌달우드 향은 두 가지 세스퀴테르펜 알코올인 알파-산탈롤과 베타-산탈롤이 지배합니다. 이 둘은 Santalum album에서 추출한 에센셜 오일의 약 70-90%를 차지합니다. 알파-산탈롤은 크리미하고 우유 같으며 피부 같은 따뜻함을 제공합니다. 베타-산탈롤은 더 우디하고 건조한 뒷맛을 더합니다. 이들의 비율과 에피-베타-산탈롤, 알파-엑소-베르가모톨 같은 소량 동반 물질의 존재가 품질을 결정합니다.

ISO 3518:2002 표준은 진짜 Santalum album 오일이 41-54% 알파-산탈롤과 16-24% 베타-산탈롤을 포함해야 한다고 명시합니다. 이 수치는 상업적으로 중요합니다: 진짜 인도산 샌달우드 오일과 불순물이나 저급 재료를 구분하는 기준입니다. Journal of Chromatography A (2004)에 발표된 연구는 GC-MS를 사용해 무역용 샌달우드 오일을 평가했으며, 테스트한 샘플 중 어느 것도 전통적인 90% 총 산탈롤 함량 기준을 충족하지 못했고, 약 절반만 ISO 기준을 준수했습니다. 불순물 문제는 미묘하지 않습니다.

종 | 알파-산탈롤 (%) | 베타-산탈롤 (%) | 총 산탈롤 (%) | 향 프로필
Santalum album (인도산) | 41-54% | 16-24% | 약 70-90% | 크리미하고 우유 같으며 버터리한 향
Santalum spicatum (호주 야생) | 15-25% | 5-10% | 약 20-35% | 건조하고, 우디하며, 약간 쓴맛
Santalum yasi (피지/통가) | 34-40% | 29-31% | 약 63-71% | 달콤하고 풍부하며 고품질
Santalum austrocaledonicum (뉴칼레도니아) | 25-35% | 10-18% | 약 35-53% | 우디하고 약간 플로럴한 향

2013년 PLOS ONE 연구는 메커니즘을 밝혔습니다: 단일 시토크롬 P450 효소인 SaCYP76F가 네 가지 주요 산탈롤을 동시에 생성합니다. 비율은 유전적으로 결정되며 환경에 따라 변하지 않습니다. 토양과 강수량은 수확량에 영향을 미치지만 조성에는 거의 영향을 주지 않습니다. 서호주에 심어진 Santalum album 나무는 카르나타카에서 자란 나무와 동일한 화학적 지문을 가진 오일을 생산합니다. 이번에는 테루아 질문에 명확한 답이 있습니다.

샌달우드는 비쌉니다. 하지만 향료에서 가장 비싼 재료는 아닙니다. 그 타이틀은 대부분 사람들이 들어본 적 없는 재료들이 차지합니다. 전체 가격 목록 보기.

제라니올은 장미가 장미 향이 나도록 만듭니다. 또한 EPA 등록 곤충 기피제이기도 합니다. 모든 것에 들어있는 장미 분자.

FDA는 1954년에 통카빈을 금지했습니다. 하지만 조향사들은 사용을 멈추지 않았습니다. 쿠마린이 너무 유용해서 포기할 수 없는 이유.

머스크는 향수 베이스의 90%에 포함됩니다. 그 3,000년의 역사는 사슴선에서 노벨상, 오염된 수로까지 이어집니다. 전체 조사 보기.

30년의 문제

백단향은 반기생 나무입니다. 혼자서는 생존할 수 없습니다. 뿌리가 이웃한 숙주 나무의 뿌리에 붙어, 보통 질소 고정 식물인 카수아리나나 아카시아에서 물과 영양분을 끌어냅니다. 숙주가 없으면 백단향 묘목은 몇 년 내에 죽습니다. 이 의존성 때문에 단일 재배는 불가능합니다. 모든 백단향 플랜테이션은 필연적으로 혼작 시스템이며, 백단향 나무 줄 사이에 기생을 위해 희생되는 숙주 나무가 섞여 있습니다.

심재 형성은 대략 7년 차부터 시작됩니다. 이 시기의 오일 함량은 미미합니다. 15년 차에는 상업적으로 사용할 수 있는 심재가 있지만 농도는 낮습니다. 최적기는 25년에서 30년 사이로, 오일 함량이 2.5~4%에 도달하고 산탈롤 비율이 안정됩니다. 나무는 첫 10년 이후 매년 약 1킬로그램의 심재를 추가합니다.

나무를 탭해서 그대로 두는 우드와 달리, 백단향 수확은 나무를 완전히 베는 것입니다. 가장 풍부한 오일은 뿌리와 줄기 밑동, 즉 가장 오래되고 밀도가 높은 나무에 집중되어 있습니다. 이를 추출하려면 나무 전체를 뿌리째 뽑아야 합니다. 두 번째 수확은 없습니다. 30년 동안 자란 나무가 한 번의 추출 과정에서 모두 소비됩니다.

이로 인해 백단향은 농업에서 전혀 다른 금융 상품이 됩니다. 30년 만기 채권이지만 이자 지급은 없고, 유동성이 낮은 담보이며, 수익은 30년 후의 오일 가격에 달려 있습니다. 호주에서 운영되는 투자 스킴 모델, 즉 소매 투자자들이 개별 나무를 구매하는 방식은 2024년 4월 세계 최대 백단향 플랜테이션 회사인 Quintis(구 TFS Corporation)가 수탁자 관리에 들어가면서 붕괴되었습니다. FTI Consulting이 12,000헥타르 이상과 400만 그루의 나무를 관리하게 되었습니다.

산술은 냉혹합니다. 인도 마이소르에서 킬로그램당 2,000~5,000달러의 가격으로, 성숙한 플랜테이션은 엄청난 수익을 낼 수 있습니다. 호주 가격인 킬로그램당 700~1,500달러에서는 이익 폭이 줄어듭니다. 30년간의 유지 비용, 토지, 노동, 해충 관리, 숙주 나무 교체 비용을 고려하면 이익이 완전히 사라질 수도 있습니다.

마이소르 위기: 왕실 나무에서 밀수꾼의 전리품으로

1792년, 마이소르의 통치자는 백단향을 "왕실 나무"로 선언하여, 그 나무가 어느 땅에서 자라든 왕실의 소유로 규정했습니다. 이 칙령은 영국 식민 통치, 인도 독립, 그리고 카르나타카 주의 형성까지도 살아남았습니다. 200년 넘게 남인도에 있는 모든 백단향 나무는 국가 소유였습니다. 토지 소유자는 나무를 수확하거나 판매할 권리가 없었지만, 법적으로 그것을 보호할 책임이 있었습니다. 만약 나무가 도난당하면, 그 책임을 져야 했습니다.

독점 체제는 나무를 보호하기 위해 설계되었으나, 정반대의 결과를 낳았습니다. 농민들은 나무가 커져서 부담이 되기 전에 어린 묘목을 파괴할 유인이 있었습니다. 산달우드 나무를 소유한다는 것은 경찰 방문, 서류 작업, 그리고 자신의 재산을 밀수했다는 혐의를 받을 위험을 의미했습니다. 재배는 중단되었고, 야생 개체군은 주 정부에 의해 감소하는 속도로, 밀수업자에 의해 증가하는 속도로 채굴되었습니다.

가장 악명 높은 밀수업자는 쿠세 무니사미 비라판으로, 카르나타카, 타밀나두, 케랄라가 만나는 숲에서 36년간 활동했습니다. 그는 약 65톤의 산달우드와 상아를 2,200만 달러 상당으로 보호구역 밖으로 이동시키는 조직을 구축했으며, 약 184명을 살해했는데 그 중 절반가량이 경찰과 산림 감시원이었습니다. 그는 2004년 10월 타밀나두 특수임무대에 의해 사살되었습니다. 그를 체포하려는 총 비용은 1,200만 달러를 넘었습니다.

생산 수치는 더 명확하게 보여줍니다:

연도 | 카르나타카 산달우드 생산량 (톤)
1977-78 | 3,000
1990 | 약 1,200 (추정)
2002 | 20
2022년 이후 | 회복 단계 (민간 재배 합법화)

24년 동안 99.3% 감소했습니다. 주 정부의 관리 실패, 비라판의 조직, 스파이크 병(성장을 저해하고 나무를 죽이는 식물플라스마 감염), 그리고 독점의 왜곡된 인센티브가 모두 복합적으로 작용했습니다. 2001년 카르나타카가 산림법을 개정해 민간 재배를 허용하고, 2022년에는 농민들이 비국가 구매자에게 판매할 수 있도록 했을 때, 야생 개체군은 사실상 거의 사라진 상태였습니다.

IUCN은 Santalum album을 취약종으로 분류합니다. 한때 세계 최고의 산달우드 원산지였던 인도는 이제 순수입국이 되어 호주에서 재배된 Santalum album 오일을 수입해 국내 시장에 공급하고 있습니다.

산달우드 이야기는 동남아시아 숲에서도 비슷한 상황이 있습니다. 또 다른 느리게 자라는 향기로운 나무가 멸종 위기에 몰렸습니다. 아가우드의 위기는 아마도 더 심각합니다.

호주의 혁명

호주는 현재 세계 최대의 산달우드 생산국입니다. 그러나 재배하는 종은 자국 고유의 것이 아닙니다.

호주 원산의 산달우드(Santalum spicatum)는 서호주의 반건조 밀밭 지대에서 야생으로 자랍니다. 1840년대부터 중국 수출용으로 수확되었으며, 그 오일은 사용 가능하지만 품질이 떨어집니다. 산탈롤 함량이 낮고, 더 건조하며, 덜 크리미합니다. 다른 시장 등급입니다.

변화는 인도산 백단향(Santalum album)을 호주 땅에 심으면서 시작되었습니다. 킴벌리의 오드 강 관개 지역은 열대 기후에 따뜻하고, 안정적으로 물이 공급되어 적합한 환경임이 입증되었습니다. TFS 코퍼레이션(후에 Quintis로 이름 변경)은 2000년대 초에 심기 시작해 결국 12,000헥타르가 넘는 면적을 관리하며 세계 최대 단일 생산자가 되었습니다. 킴벌리, 노던 테리토리, 퀸즐랜드 전역에 400만 그루 이상의 나무가 있습니다.

화학적 특성은 야망을 뒷받침했습니다. 산탈롤 비율이 유전적으로 결정되기 때문에, 호주산 Santalum album은 인도 마이소르 재료와 동일한 ISO 규격을 충족하는 오일을 생산합니다. 나무들은 자신들이 대륙을 옮겼다는 사실을 알지 못합니다.

이야기는 악화되었습니다. Quintis는 2024년 4월에 두 번째 파산(첫 번째는 2018년)을 맞았고, FTI 컨설팅이 플랜테이션, 올버니의 증류 시설, 개별 나무를 구매한 투자자들의 법적 청구권 매각을 관리하도록 임명되었습니다. 인력의 61%가 감원되었습니다. 사업 전체를 인수할 구매자는 나타나지 않았고, 자산은 부분적으로 매각되었습니다.

실패는 식물학적 문제가 아니라 재정적 문제였습니다. 나무는 잘 자랐고, 오일도 좋은 평가를 받았습니다. 하지만 30년이라는 시간표, 원자재 가격 변동, 투자자들의 피로감이 두 차례 사업 모델을 무너뜨렸습니다. 플랜테이션은 여전히 존재하지만 미래는 불확실합니다.

다른 재배자들도 계속 존재하며, 쿠누누라에 기반을 둔 Santanol은 더 작은 규모와 신중한 야망으로 플랜테이션을 관리합니다. 30년 나무를 담보로 할 수 없다는 교훈이 받아들여졌습니다.

뉴칼레도니아, 피지, 하와이: 새로운 지도

속 Santalum은 인도에서 하와이에 이르는 지역에 약 19종이 분포합니다. 인도 공급이 축소되고 호주 플랜테이션 경제가 불안정해지면서, 관심은 다른 원산지로 옮겨갔습니다.

뉴칼레도니아와 바누아투. Santalum austrocaledonicum은 뉴칼레도니아의 로열티 제도에서 자연적으로 자라며, 1840년대 백단향 상인들이 도착해 처음 15년 동안 8,000톤을 채취했습니다. 이는 거의 종을 멸종시킬 정도의 산림 파괴 속도였습니다. 오늘날에는 재식림 프로그램이 수확한 나무 한 그루당 30그루를 심도록 의무화하고 있습니다. 이 오일은 나무 향이 나면서도 은은한 꽃 향기를 지니며, 알파-산탈롤 함량은 인도산보다 낮지만 호주산 S. spicatum보다는 높습니다. 아로마테라피와 니치 향수 분야에서 작지만 존경받는 위치를 차지하고 있습니다.

피지와 통가. Santalum yasi는 피지, 니우에, 통가의 토착 백단향으로, 인도 마이소르 품질에 가장 근접한 경쟁자로 여겨질 수 있습니다. 이 오일은 34-40%의 알파-산탈롤과, 특이하게도 29-31%의 베타-산탈롤을 함유하고 있는데, 이는 다른 어떤 종보다 높은 베타-산탈롤 비율입니다. 그 결과, 일부 평가자들은 최고급 인도산 재료와 견줄 만한 매우 풍부하고 달콤한 오일이 탄생했습니다. 피지의 플랜테이션 재배는 하이브리드 S. album x S. yasi 교배종을 사용합니다. 생산량은 여전히 수백 킬로그램으로, 수톤에 미치지 못합니다.

하와이. Santalum paniculatum과 Santalum freycinetianum은 하와이 제도 고유종입니다. 19세기 초, 하와이 백단향(iliahi)은 중국으로 대량 수출되어 1839년 카메하메하 3세가 10년간 벌목 금지령을 내렸습니다. 나무들은 이전의 풍부함을 회복하지 못했습니다. 오늘날 빅 아일랜드의 작은 유기농 플랜테이션에서 제한된 양이 생산되며 "Royal Hawaiian Sandalwood"로 판매됩니다. 향 프로필은 독특하고, 더 가볍고, 더 투명하며, 꿀 향의 탑 노트를 가지고 있고, 가격은 희소성과 하와이 농업 비용을 반영합니다.

원산지 | 종 | 오일 가격 (USD/kg, 대략) | 특성
인도 (마이소르) | S. album | 2,000-5,000달러 | 크리미하고, 버터리하며, 락토닉함
호주 (플랜테이션 S. album) | S. album | 700-1,500달러 | 크리미하고, 깨끗하며, 약간 덜 복합적임
호주 (야생 S. spicatum) | S. spicatum | 200-500달러 | 건조하고, 우디하며, 약간 쓴맛
피지/통가 | S. yasi | 1,500-3,000달러 | 달콤하고, 풍부하며, 베타-산탈롤 함량이 높음
뉴칼레도니아 | S. austrocaledonicum | 800-1,500달러 | 우디하며, 부드러운 플로럴 향
하와이 | S. paniculatum | 2,000-4,000달러 | 가볍고, 꿀 향이 나며, 투명한 느낌

글로벌 백단향 오일 시장은 2024년에 약 4억 달러로 평가되었으며, 2029년까지 11억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다(Technavio). 성장은 조향뿐 아니라 화장품 분야에서도 이루어지고 있으며, 알파-산탈롤은 임상 연구에서 항염 효과가 입증되어 스킨케어 조제자들에게 매력적입니다.

향수에서의 백단향: 스킨 노트

백단향은 여성 향수 구성의 약 50%의 베이스에 등장합니다. 주로 주역으로는 드물고, 보통 다른 모든 것을 결합하는 재료로 사용됩니다. 알파-산탈롤의 분자 구조는 탁월한 고정 효과를 제공합니다: 피부 단백질과 결합하여 증발을 늦추고 그 위에 겹쳐진 가벼운 노트의 지속 시간을 연장합니다. 백단향 베이스로 만든 향수는 더 오래 지속되고, 피부 가까이에서 퍼지며, 합성 머스크만으로 만든 향수보다 더 우아하게 사라집니다.

이 때문에 조향사들은 백단향을 "우드 노트"가 아닌 "스킨 노트"라고 부릅니다. 그 기능은 나무 향을 더하는 것보다 향기가 몸 자체에서 나오는 것 같은 착각을 만드는 데 더 가깝습니다. 점점 더 "스킨 센트"를 중시하는 시장에서, 착용자의 이상화된 버전처럼 냄새나는 향수들이 인기를 끌면서 백단향은 기본 재료가 되었습니다.

혈통은 고대적입니다. 힌두교 사원에서는 최소 4,000년 동안 백단향 페이스트를 태워왔습니다. 불교 승려들은 명상 전에 백단향 오일을 바릅니다. 아유르베다 의학에서는 이마에 바르는 백단향 페이스트가 열과 염증 치료에 처방됩니다. 기도, 치유, 죽음을 위해 몸을 준비하는 데 백단향을 사용하는 관습은 인도 일부 지역에서 전통적인 화장용 나무로 남아 있으며, 이는 서양 향수에서의 사용보다 수천 년 앞선 것입니다.

현대 향수 조합에서 백단향은 여러 층위에서 작용합니다:

스킨 향수: 나무 향이 전통적인 머스크를 대체하는 베이스 조합으로, 친밀하고 피부에 가까운 효과를 만듭니다. Doppel Dancers가 이 영역을 다루며, 아이리스와 나무 향이 피부에 매우 가까이 겹쳐져 착용자의 체온과 분리할 수 없는 향을 만듭니다.

오리엔탈 조합: 백단향이 바닐라, 앰버, 향신료와 어우러져 이 계열을 정의하는 풍부함을 만듭니다. 나무 향이 단맛을 부드럽게 하고 과하지 않게 합니다.

명상 및 웰니스 향수: 백단향과 명상적 실천의 연관성은 사원에서 소비자 제품으로 옮겨졌습니다. 이 분자는 실제로 효과가 있습니다: 2006년 Planta Medica에 발표된 연구에서 알파-산탈롤이 낮은 용량에서 쥐에게 진정 작용을 보였으며, 전통적 사용을 뒷받침합니다.

남성용 코롱: 푸제르와 우디-아로마틱 조합의 베이스에 백단향을 사용해 파출리나 우드의 무거움 없이 따뜻함과 지속력을 더합니다.

합성 백단향: Javanol, Polysantol, 그리고 아코디언

천연 백단향 오일의 가격과 불안정한 공급은 수십 년 전부터 향수 산업을 합성 대체물로 이끌었습니다. 그 결과는 향료 화학에서 가장 설득력 있는 번역 중 하나입니다. 거친 근사치에 머무르는 합성 우드와 달리, 합성 백단향 분자들은 천연 재료의 특정 측면에 놀라울 정도로 가깝습니다.

주요 분자들과 각각의 기여:

Javanol: 1997년에 발견되었습니다. 진하고 나무 향이 강하며 희석 시 장미빛 투명함이 느껴집니다. 지속력이 뛰어납니다. 천연 알파-산탈롤의 크리미한 깊이에 가장 가까운 단일 분자입니다. 합성 기준으로는 비싼 편인데, 이는 이 특정 향을 재현하는 데 얼마나 어려움이 있는지를 보여줍니다.

Polysantol (스위스 향수 브랜드): 대담하고 아로마틱하며 달콤합니다. Javanol보다 확산성이 강해 달라붙기보다는 퍼져 나갑니다. 백단향 조합에 볼륨과 확산력을 더할 때 자주 사용됩니다.

Ebanol: 더 깊고 어두우며 가죽과 아니스 향이 어우러지고, 말린 회향과 감초, 그리고 약간의 영원화 향이 느껴집니다. 이는 백단향의 그림자 같은 면모를 나타내며, 천연 오일이 가장 깊은 드라이다운에서만 드러내는 이면입니다.

Bacdanol: 깨끗하고 우디하며 약간 금속성입니다. 합리적인 가격대의 백단향 아코드에 사용되는 주력 분자입니다. 킬로그램당 비용이 충실한 재현보다 더 중요한 대중 시장 포뮬러에 포함됩니다.

Sandalore: 크리미하고 우유 같으며 부드러운 파우더리 질감을 지닙니다. 희석된 베이스 포뮬러에서도 인지 가능한 백단향 인상을 유지해야 하는 퍼스널 케어 제품, 샤워 젤, 로션, 캔들 등에 널리 사용됩니다.

어떤 단일 분자도 천연 백단향을 재현하지 못합니다. 조향사들은 3~6개의 합성물을 조합해 천연 오일의 스펙트럼을 근사하는 아코드를 만듭니다. 이 기법은 때때로 "아코디언"이라 불리며, 크리미한 (자바놀), 확산성 있는 (폴리산톨), 어두운 (에바놀), 구조적인 (박다놀) 요소들의 비율을 조절해 향의 면모를 압축하고 확장합니다. 최고의 아코드는 완성된 향수 안에서 설득력을 가지지만, 진짜 Santalum album 오일 옆의 시향지에서는 천연 재료의 완벽한 결합과 분리 불가능한 특성이 합성 조합을 부분들이 전체를 흉내 내는 것으로 드러냅니다.

경제적 현실은 냉혹합니다. 천연 인도산 백단향 오일: 킬로그램당 2,000~5,000달러. 자바놀: 200~400달러. 박다놀: 100달러 미만. 베이스에 5% 천연 백단향을 사용하는 조향 공식은 럭셔리 가격대가 아니면 상업적으로 불가능합니다. 시장의 99%에 대해 합성물은 지름길이 아니라 유일한 선택지입니다.

자연과 합성의 긴장은 백단향에만 국한되지 않습니다. 조향계 전반에서 이러한 분자들은 자연이 더 이상 대량으로 공급할 수 없는 재료를 조용히 대체합니다. 우리는 향수에서 "자연"이 실제로 의미하는 바와 그렇지 않은 점에 대해 글을 썼습니다.

Première Peau에서는 나무 향이 마케팅 스토리를 위해서가 아니라 조향 구성에 도움이 될 때 등장합니다. 우리의 Discovery Set으로 이러한 베이스 노트가 당신의 피부에서 어떻게 반응하는지 경험해 보세요. 나무는 30년을 기다렸습니다. 당신도 한 시간을 주세요.

자주 묻는 질문

백단향은 어떤 향인가요?

백단향은 따뜻하고 크리미하며 우유 같은 향을 지니고 있으며, 날카로운 부분이 없는 부드러운 나무 향이 특징입니다. 모든 우디 노트 중에서 가장 피부와 닮았다고 자주 묘사됩니다. 은은하게 달콤하고 약간 파우더리하며, 버터리한 깊이가 몸에 밀착됩니다. 인도 마이소르 백단향이 가장 풍부하고 크리미하며, 호주산 S. spicatum은 더 건조하고 엄격한 편입니다.

왜 백단향이 이렇게 비싼가요?

이 나무는 상업적으로 유효한 오일을 생산하는 데 20~30년이 필요합니다. 수확은 치명적이며, 나무 전체를 뿌리째 뽑아야 합니다. 밀수와 과도한 채취로 인해 인도 야생 개체군이 붕괴되어 마이소르 오일 가격이 킬로그램당 2,000~5,000달러에 이릅니다. 오늘 심은 나무는 수십 년 후에야 준비됩니다.

인도산 백단향은 멸종 위기에 처해 있나요?

Santalum album은 IUCN 적색 목록에서 취약종으로 분류되어 있습니다. Karnataka의 생산량은 1978년 3,000톤에서 2002년 20톤으로 99.3% 감소했으며, 이는 독점 경영 실패, 밀수, 스파이크 병 때문입니다. 개인 재배는 2001년에 합법화되었지만 회복에는 수십 년이 걸릴 것입니다.

인도 샌달우드와 호주 샌달우드의 차이점은 무엇인가요?

인도 샌달우드(Santalum album)는 41-54% 알파-산탈롤을 함유한 오일을 생산하며, 크리미하고 락토닉한 풍부함으로 높이 평가됩니다. 호주 토종 샌달우드(Santalum spicatum)는 알파-산탈롤 함량이 15-25%에 불과하며 더 건조한 특성을 가집니다. 그러나 호주 플랜테이션에서 재배된 Santalum album은 인도 마이소르와 화학적으로 동일한 오일을 생산하며, 산탈롤 비율은 환경이 아닌 유전적으로 결정됩니다.

샌달우드는 조향에서 어떻게 사용되나요?

샌달우드는 주로 베이스 노트와 고정제로 작용합니다. 알파-산탈롤은 피부 단백질과 결합하여 그 위에 겹쳐진 가벼운 노트의 지속 시간을 연장합니다. 여성 향수의 약 50%에 포함되며, 착용자의 이상화된 체취를 닮은 '스킨 센트' 향수의 기본 재료입니다. 또한 오리엔탈, 우디-아로마틱, 명상 향수 계열을 지탱합니다.

합성 샌달우드 대체물은 무엇인가요?

주요 합성 분자는 Javanol(크리미하고 장미 같은 깊이), Polysantol(확산성 있고 달콤한 투사), Ebanol(어둡고 가죽 같은 저음), Bacdanol(깨끗한 목질 구조), Sandalore(우유 같고 파우더리함)를 포함합니다. 조향사들은 이들을 조합하여 자연 샌달우드 향을 근사하게 재현하는 조합을 만듭니다. 단일 분자가 자연 오일의 복잡성을 완전히 재현하지는 못합니다.

샌달우드 나무는 자라는데 얼마나 걸리나요?

심재는 7년경에 형성되지만, 상업적으로 유효한 오일 농도는 20년에서 30년 사이에 발달합니다(무게 기준 2.5-4% 오일 함량). 나무는 첫 10년 이후 매년 약 1킬로그램의 심재를 추가합니다. 수확은 파괴적이며, 뿌리를 포함한 전체 나무를 제거해야 합니다.

마이소르 샌달우드는 어떻게 되었나요?

국가 독점(1792년 선언), 조직적인 밀수(Veerappan은 2004년 사망 전 65톤을 이동), 스파이크 병, 농민에 대한 비인센티브로 인해 1978년부터 2002년 사이에 Karnataka의 생산량이 99% 이상 감소했습니다. 2001년에 개인 재배가 합법화되었고, 2022년에 비국가 구매자에 대한 판매가 허용되었지만 야생 회복에는 수십 년이 걸릴 것입니다.

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