프란지파니: 천국처럼 향기로운 꽃 | Première Peau

Margaux Tessier
2026-03-19T02:12:08+01:00

프란지파니는 사람들이 20년 전 휴가에서 기억하는 향기입니다. 크리미하고 열대적이며, 지성을 우회해 자외선 차단제와 사원 향 사이 어딘가에 닿는 달콤함입니다. 꽃은 Plumeria 속, 협죽도과에 속하며, 발리에서 바히아, 호놀룰루에서 하이데라바드까지 지구상의 모든 열대 지대에 자랍니다. 인도에 떨어지고 머리카락에 묻습니다. 하지만 진짜 프란지파니 압솔루트는 서양 향수에서 거의 찾아볼 수 없습니다. 꽃은 포착되기를 거부합니다. 증류는 그것을 파괴하고, 용매 추출은 살아있는 꽃의 유령만을 남깁니다. 여러분이 병에서 맡아본 대부분의 "프란지파니" 향은 처음부터 만들어진 재구성물이며, 향수사가 낙원을 추측해 만든 것입니다. 이 꽃은 결코 만져본 적 없는 귀족의 이름을 따서 지어졌고, 도착 이전부터 숭배된 종교들에 의해 신성시되었으며, 간절히 원하지만 산업계에서는 좀처럼 찾아볼 수 없는 존재입니다.

목차

프란지파니가 실제로 무엇인지

귀족, 향기 나는 장갑, 그리고 오해에서 비롯된 이야기

프란지파니는 어떤 향인가요?

화학: 왜 프란지파니는 여러 꽃향을 동시에 내는가

신성한 꽃, 죽음의 꽃: 문화별 플랑지파니

추출 문제: 조향사들이 그것을 포착할 수 없는 이유

실험실 꽃: 조향사들이 프란지파니를 재구성하는 방법

자주 묻는 질문

프란지파니가 실제로 무엇인지

플루메리아는 멕시코, 중앙아메리카, 카리브해가 원산지인 협죽도과(Apocynaceae)에 속하는 11종의 속입니다. 키가 5~8미터인 작은 낙엽수로, 두껍고 육질이 있는 가지를 자르면 유백색의 약간 독성이 있는 유액이 나옵니다. 꽃은 5장의 꽃잎으로 이루어져 있으며, 종과 품종에 따라 흰색, 노란색, 분홍색, 빨간색으로 나타납니다. 열대 지방에서는 연중 꽃이 핍니다.

중요한 세 종이 있습니다. Plumeria rubra, 붉은 프란지파니는 가장 많이 교배되어 수천 종의 품종이 있으며 복숭아, 코코넛, 계피, 가드니아 향을 다양하게 냅니다. Plumeria alba, 흰 프란지파니는 꽃잎에 가장 많은 오일을 함유하고 있어 상업적 추출에 주로 사용됩니다. Plumeria obtusa, 싱가포르 프란지파니는 레몬과 장미가 섞인 투명한 향을 제공합니다. 이 속명은 카리브해 식물을 분류한 프란체스코 수도사이자 프랑스 식물학자인 찰스 플뤼미에(1646–1704)의 이름을 따서 린네가 지었습니다. "프란지파니"라는 일반명은 완전히 별개의, 더 이상한 기원을 가지고 있습니다.

이 나무들은 16세기와 17세기에 포르투갈과 스페인의 무역로를 통해 동남아시아와 인도에 도착했습니다. 발리의 화산 토양, 타밀나두의 적토, 하와이의 현무암에 완벽히 적응하여 대부분의 사람들은 이 나무들이 토착 식물이라고 생각합니다. 하지만 그렇지 않습니다. 발리 사원 마당에 있는 모든 프란지파니는 바다를 건너온 삽목에서 자란 것입니다.

귀족, 향기 나는 장갑, 그리고 오해에서 비롯된 이야기

"프란지파니"라는 이름은 꽃에서 유래한 것이 아니라 향수에서 유래했으며, 그 꽃으로 만든 향수가 아닙니다. 프란지파니는 1014년에 처음 기록된 강력한 로마 귀족 가문이었습니다. 15세기 후반에는 마르키즈 무지오 프란지파네 또는 마르키즈 폼페오 프란지파니로 불리는 한 가문 구성원이 가죽 장갑에 향을 입히기 위한 향분말을 발명했다고 전해집니다.

조리법에는 쓴 아몬드, 머스크, 시벳, 오리스 뿌리, 다양한 수지가 포함되어 있었습니다. 플루메리아는 없었습니다. 꽃은 아직 유럽에 도착하지 않았습니다. 하지만 그 향수는 유명해졌습니다. 카트린 드 메디치가 1533년 프랑스 궁정에 향기 나는 장갑을 가져왔고, "프란지파니 장갑"은 귀족적 세련됨의 상징이 되었습니다.

유럽 탐험가들이 열대 지방에서 플루메리아를 만났을 때, 그 꽃의 향기가 장갑 향수를 떠올리게 했습니다. 그래서 그들은 그것을 프란지파니라고 불렀습니다. 꽃은 꽃과는 아무 관련 없는 가문 이름에서 유래한 향수 이름에서 따온 이름이었습니다.

"역사학자들은 역사적인 프란지파니 향수의 완전한 조리법을 가지고 있지 않지만, 그것은 쓴 아몬드나 머스크, 앰버그리스, 시벳으로 만들어졌다고 보고되었으며, 어느 경우에도 플루메리아 꽃은 포함되지 않았습니다.", 네브래스카 대학교 식물학자 캐슬린 키러

혼란은 더 깊어집니다. 힌디어로 프란지파니는 참파로, 때때로 자스민과 혼동됩니다. 말레이어로는 붕가 캄보자("캄보디아 꽃")라 불리지만 캄보디아와는 관련이 없습니다. 하와이에서는 멜리아, 발리에서는 제푼이라 부릅니다. 각 문화는 마치 항상 자기 것인 양 이름을 붙였습니다.

튜베로즈에는 배설물에서 발견되는 동일한 분자가 포함되어 있습니다. 적절한 용량에서는 향수에서 가장 매혹적인 꽃이 됩니다. 나누는 밤에 피는 꽃.

베티버가 향수 병에 들어가기 전, 아이티의 언덕을 2년간 단단히 붙잡고 있습니다. 모든 것을 붙잡는 뿌리.

베르가못은 모든 향수의 절반 이상에서 첫 향으로 등장합니다. 400개의 칼라브리아 가문이 전 세계 공급량을 재배합니다. 기후 변화가 그 화학 성분을 다시 쓰고 있습니다. 테루아 위기.

프란지파니는 어떤 향인가요?

프란지파니는 여러 꽃들이 하나의 몸을 공유하기로 결정한 듯한 향을 가집니다. 첫 인상은 크리미하고 달콤하며, 락토닉하고 거의 코코넛 같은 풍부함이 열대 과일처럼 먹을 수 있을 것 같은 느낌을 줍니다. 그다음에는 자스민 같은 꽃향기가 밝고 인돌릭하지만 실제 자스민보다는 부드럽게 스며듭니다. 그 아래에는 바나나 같은 과일 향(파르네센과 관련된 세스퀴테르펜에서 비롯)과 미묘한 장미 향이 있습니다. 전체적인 효과는 따뜻하고 태양 같으며 크리미하고 약간 마취성 있는, 햇볕에 오래 두어 부드러워져 디저트에 더 가까워진 흰 꽃 향기입니다.

향기는 종에 따라 다릅니다. Plumeria rubra 품종은 복숭아, 향신료 꿀, 또는 가드니아 향을 낼 수 있습니다. Plumeria alba는 더 달콤하고 전통적인 "화이트 플로럴"에 가깝습니다. Plumeria obtusa는 레몬-장미의 투명함을 더합니다. 단일한 "프란지파니" 향은 없으며, 크리미하고 열대적인 중심을 둘러싼 다양한 인상들의 가족입니다.

프란지파니를 독특하게 만드는 것은 그 태양성 특성입니다. 조향사들은 "태양성"이라는 표현을 사용해 따뜻함, 햇빛 아래 피부, 오후 햇살에 데워진 꽃의 광채를 연상시키는 향을 설명합니다. 튜베로즈가 야행성으로 어두워진 후에 피고 강해지는 반면, 프란지파니는 주행성 꽃으로 적도 정오, 따뜻한 돌, 누군가의 목에 한 시간 동안 걸려 있던 꽃 화환의 내부를 연상시키는 향을 냅니다. 크리미하고 열대적이며 태양성입니다. 그리고 병에 담기 불가능합니다.

화학: 왜 프란지파니는 여러 꽃향을 동시에 내는가

2024년 Plants에 발표된 GC-MS 헤드스페이스 연구(Ferrín-Schettini et al.)는 에콰도르에서 수확한 Plumeria rubra 꽃을 분석했으며, 주요 휘발성 물질로 (E,E)-α-파르네센(40.9–41.2%), (E)-네롤리돌(21.4–32.6%), (E)-β-오시멘(4.2–12.5%), 리날룰(5.6–8.3%), 페릴렌(3.1–5.9%)을 발견했습니다. 탄화수소 세스퀴터펜이 43.5%로 지배적이었고, 그 다음으로 산소화 세스퀴터펜(23.4%)과 산소화 모노터펜(14.0%)이 뒤를 이었습니다.

화합물 | 헤드스페이스 내 비율 | 향기 특성 | 다음에서도 발견됨
(E,E)-α-파르네센 | 40.9–41.2% | 녹색 꽃향, 사과 껍질, 열대향 | 녹색 사과, 생강, 튜베로즈
(E)-네롤리돌 | 21.4–32.6% | 우디, 꽃향, 녹색, 약간 왁스 향 | 네롤리, 자스민, 생강
(E)-β-오시멘 | 4.2–12.5% | 따뜻하고 허브향, 달콤한 녹색 | 바질, 라벤더, 난초
리날룰 | 5.6–8.3% | 꽃향, 신선함, 약간 시트러스 향 | 라벤더, 고수, 로즈우드
페릴렌 | 3.1–5.9% | 녹색, 민트향, 허브향 | 시소 잎, 들깻잎
벤질 살리실레이트 | 약 26.7% (절대향 기준) | 희미한 발삼향, 따뜻하고 태양성 | 일랑일랑, 카네이션
벤질 벤조에이트 | 약 22.3% (절대향 기준) | 희미한 발삼향, 약간 달콤함 | 페루 발삼, 튜베로즈, 일랑일랑
제라니올 | 변동 가능 | 장미향, 달콤한, 시트러스 향 | 장미, 제라늄, 팔마로사

별도의 연구(Goswami et al. 2016)는 인도산 Plumeria rubra 꽃 오일을 분석했으며, 현저히 다른 프로필을 발견했습니다: 벤질 살리실레이트(26.7%), 벤질 벤조에이트(22.3%), 그리고 (E,E)-제라닐 리날룰(9.4%)이 지배적이었으며, 리날룰은 미량(0.1%)이었습니다. 이 차이는 중요합니다. 꽃이 공기 중으로 내뿜는 향기인 헤드스페이스는 가벼운 세스퀴터펜이 지배하며, 이는 녹색 열대의 인상을 줍니다. 반면, 용매 추출로 얻는 절대향은 무거운 벤조에이트 에스터가 지배하며, 따뜻하고 발삼향이 나는 태양성 베이스입니다. 이 이중성 때문에 프란지파니 향을 재현하기가 매우 어렵습니다. 살아있는 꽃은 두 가지 층을 동시에 발산하지만, 어떤 추출법도 둘 다를 포착하지 못합니다.

Première Peau의 Nuit Élastique는 열대 꽃향과 밤의 피부가 만나는 지점에서 작용하며, 자스민과 따뜻한 피부가 황혼과 잠 사이의 공간에서 어우러집니다.

신성한 꽃, 죽음의 꽃: 문화별 플랑지파니

발리에서 플랑지파니(제푼)는 모든 사원 마당에 심어집니다. 꽃은 매일 카낭 사리에 놓이는데, 이는 꽃, 쌀, 향이 담긴 어린 코코넛 잎으로 짠 바구니로 신과 조상에게 감사의 뜻으로 바칩니다. 발리 힌두교는 이 꽃을 시바 신과 연관 짓습니다. 기도 중에는 꽃잎을 손가락 사이에 쥐고, 기도 후에는 귀 뒤에 꽂습니다. 이 꽃은 부정한 영혼을 쫓는다고 믿어집니다. 사원 문과 가정 제단 주변에 향기로운 보호의 경계를 형성합니다.

플랑지파니는 힌두-불교 전통에서 불멸을 상징합니다. 나무는 가지가 앙상하고 울퉁불퉁해 보여도 계속 꽃을 피우며, 이는 몸이 쇠퇴한 후에도 영혼이 지속됨을 보여주는 명백한 은유입니다. 여기서 신성함이 장례적인 의미로 미끄러집니다.

필리핀과 말레이시아에서 플랑지파니는 칼라추치 또는 붕가 캄보자라고 불리며, 묘지와 강하게 연관되어 있습니다. 계속해서 꽃을 피워 돌과 침묵으로 가득한 공간에 향기를 제공합니다. 이 연관성은 너무 강해 플랑지파니를 착용하는 것이 불운하다고 여겨졌습니다. 죽은 자의 향기입니다.

하와이도 비슷한 이야기를 전합니다. 첫 플루메리아 품종은 1860년경 도착해 묘지에 널리 심어졌습니다. 이 품종은 'Graveyard Yellow'로 알려졌습니다. 하와이 사람들은 처음에 이 꽃을 착용하기를 거부했습니다. 변화는 나중에 일어났고, 꽃은 출생, 졸업, 결혼, 도착을 기념하는 화환인 레이로 채택되었습니다. 오늘날 플루메리아 레이는 알로하의 대표 상징입니다. 한때 죽음을 의미했던 같은 꽃이 이제는 환영을 뜻합니다.

인도에서 플루메리아는 참파로 알려져 있습니다. 사원 제물, 결혼식 화환, 머리 장식에 등장합니다. 자이나교 전통에서는 흰 플랑지파니가 첫 번째 티르탄카라인 리샤바데바와 연관되어 있습니다. 이 꽃은 축하와 엄숙함 사이를 마찰 없이 오가며, 결혼식과 장례식 모두에 존재하며, 인간이 넘는 모든 경계에 어울리는 향기를 지닙니다.

반면 서양의 향수 산업에서는 플랑지파니를 주로 휴가 기념품으로 다뤘습니다. 여름 출시를 위한 열대 노트로, 코코넛 향이 강하고 단순한 향으로요. 신성하고 장례적인, 문화적으로 층이 많은 꽃이 '해변 분위기'로 단순화되었습니다. 서양의 상상력은 아직 플랑지파니가 실제로 의미하는 바를 따라잡지 못했습니다.

추출 문제: 조향사들이 그것을 포착할 수 없는 이유

모두가 그 향을 알고 있습니다. 실제 재료를 사용하는 사람은 거의 없습니다. 그 이유는 기술적 실패 때문입니다.

증기 증류는 프란지파니의 방향 화합물을 파괴하며, 열은 꽃의 특성을 부여하는 세스퀴터펜과 에스터를 변성시킵니다. 헥산을 이용한 용매 추출은 콘크리트, 그다음 압솔루트를 생산하지만 수율이 매우 낮고 결과물은 베이스 노트 차원만 포착합니다. 프란지파니를 프란지파니처럼 향기 나게 하는 녹색 과일 탑 노트는 가공 과정에서 증발합니다.

상업용 프란지파니 압솔루트는 주로 인도의 Plumeria alba에서 생산되지만 비싸고 품질이 일정하지 않으며 살아있는 꽃의 일부만을 대표합니다. 따뜻하고 달콤하며 발삼 향이 납니다. 오후 4시에 우붓의 프란지파니 나무 아래에 서 있는 냄새와는 다릅니다.

앙플러라주. 한때 그라스에서 시행되던 냉지방법은 꽃이 실온에서 내뿜는 것을 가장 가깝게 포착합니다. 장인 생산자들은 여전히 아주 소규모로 플루메리아 앙플러라주를 만들며 밀리리터당 약 20달러를 청구합니다. 아름다운 재료지만 경제적으로는 무의미합니다.

추출 방법 | 포착하는 점 | 놓치는 점 | 상업적 실현 가능성
증기 증류 | 거의 쓸모 없음 | 대부분의 방향 화합물이 열에 의해 파괴됨 | 실현 불가능
용매 추출(헥산) | 무거운 에스터, 벤질 살리실산염, 벤질 벤조에이트, 발삼 베이스 | 가벼운 세스퀴터펜, 녹색-과일 탑 노트 | 제한적; 인도에서 소규모로
앙플러라주 | 살아있는 꽃에 가장 가까움, 탑부터 베이스까지 | 여전히 일부 휘발성 탑 노트 손실 | 장인 전용; 약 $20/ml
CO₂ 추출 | 헥산보다 더 나은 탑 노트 보존 | 장비 비용; 제한된 가용성 | 실험적

결과: 전 세계 향수 산업에서 "프란지파니"는 거의 항상 재구성입니다. 조향사는 프란지파니 압솔루트 병을 열지 않습니다. 조향사는 부품으로 프란지파니를 만듭니다.

실험실 꽃: 조향사들이 프란지파니를 재구성하는 방법

프란지파니 어코드, 즉 조향사가 자연 향을 재구성한 업계 용어는 보통 약 열 가지 성분으로 조립됩니다. 그 구조는 일관된 논리를 따릅니다.

크리미하고 열대적인 바디는 락톤에서 옵니다. 크림, 복숭아 껍질, 그리고 코코넛 향이 나는 고리형 에스터입니다. 감마-노날락톤(코코넛-크리미)과 델타-데칼락톤(복숭아-껍질)은 사람들이 꽃과 가장 연관 짓는 따뜻함을 제공합니다.

태양의 특성은 살리실산염에서 옵니다. 프란지파니 압솔루트에 약 26.7%로 지배적인 벤질 살리실산염은 희미하고 따뜻하며 거의 감지할 수 없는 발삼 향의 단맛을 지닙니다. 이것은 냄새라기보다 감각으로 읽히며: 피부 위의 태양입니다.

플로럴 하트는 일랑일랑 분획, 자스민 절대향 또는 합성 인돌, 그리고 튜베로즈 조합에서 영감을 받았습니다. 그린-프루티 탑 노트는 리날룰, 파르네센 계열 분자, 때로는 시트랄에 의존합니다.

한 조향사의 표현에 따르면 플루메리아 향은 "일정 부분 환상으로 재창조됩니다." 단일 추출물이 꽃 전체를 포착하지 못하기 때문에, 조향에서의 모든 프란지파니는 부분적으로 상상된 것이며, 화가가 방문했지만 사진으로 담을 수 없는 장소의 그림과 같습니다.

장미는 절대향과 오토향이 있습니다. 자스민은 그라스와 인도산의 신뢰할 수 있는 절대향이 있습니다. 튜베로즈는 비싸지만 사용 가능한 재료를 제공합니다. 프란지파니는 독보적입니다: 널리 알려지고, 모두가 사랑하지만, 조향사의 팔레트에는 자연 상태로는 근본적으로 존재하지 않습니다. 열대 조향의 유령 노트입니다.

명확한 천연 추출물이 없으면 조향사는 "선크림 냄새" 같은 향을 만들 위험이 있습니다. 반면 "발리 사원의 새벽에 피는 신성한 꽃" 같은 향은 아닙니다. 문화적 깊이, 장례 화환, 사원 공물, 삶과 죽음의 경계는 화학적으로 조합된 향에서는 사라집니다. 병에 담기는 것은 휴가의 향기이고, 정원에 남는 것은 의미입니다.

프란지파니는 현대 조향술보다 수천 년 앞선 신성한 향 전통에 속합니다. 바쿠르, 서양이 잊은 고대 향 의식.

프란지파니 계열의 향 장갑은 인간이 자신의 세상을 향기로 채운 4,000년의 연속성에 속합니다. 향수를 누가 발명했는가, 4,000년의 역사.

Première Peau Discovery Set에는 추출 과정에서 살아남는 재료들로 만든 일곱 가지 향수가 포함되어 있습니다. 자스민, 바닐라, 아이리스, 사프란 등 자연이 제공하는 것과 조향사가 그것으로 무엇을 할지 결정하는 대화가 담겨 있습니다.

자주 묻는 질문

프란지파니는 어떤 향이 나나요?

크리미하고 열대적이며 달콤한 향으로, 코코넛 같은 풍부함과 자스민에 인접한 플로럴 하트를 지녔습니다. 이 향은 독특한 "태양" 같은 특성을 가지며, 따뜻하고 빛나는 햇살이 꽃잎에 갇힌 듯한 느낌입니다. 바나나, 복숭아, 장미의 미묘한 밑향은 플루메리아 종에 따라 다릅니다. 과일향, 꽃향, 그리고 발삼향이 동시에 어우러져 있습니다.

프란지파니는 플루메리아와 같은 꽃인가요?

네. "플루메리아"는 프랑스 식물학자 샤를 플뤼미에를 기리는 식물학 속명입니다. "프란지파니"는 일반명으로, 플루메리아가 전혀 들어있지 않은 향기 나는 장갑 향수를 만든 이탈리아 프란지파니 가문에서 유래했으며, 유럽인들에게 꽃 향을 연상시켰습니다. 두 이름 모두 협죽도과에 속하는 열대 나무 속을 가리킵니다.

왜 진짜 프란지파니 향은 조향에서 매우 희귀한가요?

증기 증류는 프란지파니의 섬세한 방향족 화합물을 파괴하며, 용매 추출은 무거운 베이스 노트만 포착해 살아있는 꽃을 정의하는 가볍고 과일 같은 열대 탑 노트를 놓칩니다. 수율이 매우 낮고 결과물인 압솔루트는 꽃 향 전체의 일부만을 나타냅니다. 상업용 조향에서 대부분의 "프란지파니"는 락톤, 살리실레이트, 흰 꽃 재료를 혼합한 재구성입니다.

왜 프란지파니를 묘지에 심나요?

동남아시아와 하와이에서는 프란지파니 나무가 무덤에 심어졌는데, 최소한의 관리로도 계속 꽃을 피워 연중 색과 향을 제공합니다. 일부 전통에서는 그 향이 부패 냄새를 가리거나 악령을 쫓는다고 믿었습니다. 하와이에서는 1860년경 처음 도입된 품종이 "Graveyard Yellow"로 알려졌으나, 이후 이 연관성은 반전되어 현재 플루메리아가 주요 레이 꽃이 되었습니다.

프란지파니는 힌두교와 불교에서 신성한가요?

네. 발리 힌두교에서 프란지파니는 시바 신과 연관되어 매일 카낭 사리 제물에 올려집니다. 연중 피는 꽃은 불멸을 상징하며, 몸이 쇠퇴한 후에도 영혼이 지속됨을 의미합니다. 불교 전통에서는 영혼의 계속됨을 나타내는 징표로 여깁니다. 자이나교 전통에서는 흰 프란지파니가 첫 번째 티르탄카라인 리샤바데바와 연결됩니다. 이 꽃은 출생, 결혼, 죽음, 기도의 경계를 표시합니다.

조향사들은 어떻게 프란지파니 향을 재현할까요?

프란지파니 아코드는 약 열 가지 성분으로 구성됩니다: 크리미한 코코넛 바디를 위한 락톤, 태양의 따뜻함을 위한 벤질 살리실레이트, 꽃의 중심을 위한 일랑일랑과 자스민 재료, 그리고 초록빛 과일 향의 탑 노트를 위한 리날룰 또는 파네센 계열 분자들. 결과는 항상 부분적으로 상상된 인상이며, 포착된 것이 아니라 인상입니다.

Première Peau에서 이 노트를 발견하세요: Doppel Dancers

Première Peau에서 이 노트를 발견하세요: Insuline Safrine

Première Peau에서 이 노트를 발견하세요: Gravitas Capitale

Première Peau에서 이 노트를 발견하세요: Simili Mirage

Première Peau에서 이 노트를 발견하세요: Albatre Sepia