過度的藏紅花。
胰島素藏紅花
藏紅花酒 • 聖奧諾雷糕點 • 榛果糖 • 檀香木
巴洛克的奢華在緊張中保持平衡。Claire Liégent (Takasago) 以濃郁的藏紅花酒香開場——濃厚、藥用、飽和。聖奧諾雷的糕點外殼包裹著澳洲檀香的榛子糖。馬達加斯加香草壓縮至樹脂狀。麻醉性的橙花絕對在豐富的邊緣閃耀,直到過量的邊界被突破。20% 香精萃取。
這款香氛經過12至16週的陳化,隨後進行4至6週的浸泡。它還經過Vibrage處理,我們的專利超聲波工藝,精煉配方的內部平衡,平滑木材、香料和樹脂之間的相互作用。
香水師的話
Claire Liégent
Claire Liégent 拒絕了金屬感、藥用感和預期的東西。她追求藏紅花作為迷醉的元素。她的調和使得污點結晶化、焦糖化,並與蜜光交織。
聖奧諾雷是建築:泡芙層層疊疊,焦糖絲,奶油。為了將其轉化為香氣,Claire Liégent 選擇了抽象而非模仿。是糕點的記憶,而非味道。旋轉的糖冷卻。視覺建築轉化為嗅覺。
橙花絕對精華:麻醉感,白色花瓣在盛開時沉重,融入焦糖化的晶瑩光芒。
皮埃蒙特榛子,烘烤至油脂釋放,糖分焦糖化。這就是法國人所理解的糖果:不是糖果,而是工藝。榛子被推至其金色極限,然後在那完美轉變的瞬間凍結。
澳洲檀香木與焦糖的焦糖邊緣相遇。這種木材本身是奶油般的,濃密的,釋放的速度比起它的邁索爾對應物更慢。Claire Liégent 在概念上對其進行烘焙。將其推向榛子領域。
不是肉桂。是錫蘭。這個區別很重要。肉桂燃燒時,錫蘭卻閃耀。它的熱度精緻,幾乎帶有柑橘的氣息,剝離了侵略性。
主要香調
神聖的花朵。
橙花水絕對精華是帶著脊椎的陽光:明亮、清新的花香中穿插著微苦的光線。在糕點和茶中,它不添加糖分,而是進行編輯,將糖漿提升至空氣中,勾勒出一個乾淨的輪廓,圍繞著甜蜜的重量。在肌膚上,它讓美食家不會感到過於膩口。
手工奇蹟
超越玻璃
實驗室級手工拋光的硼矽酸鹽玻璃。耐熱震。絕對透明。零失真。
釹系統
超越金屬
N52 鈷鉻磁鐵。極致的吸附力,完美契合,追求卓越。
我們的香氛禮盒
銀色摺紙。
銀色壓印的板材,緞面質感,切割精確無比。紙板邊緣保持原始,顏色經過調整以便於回收。它在寂靜中打開,封閉由一個隱形的磁扣。