ما رائحة السوسن؟ لماذا يكلف السوسن أكثر من الذهب

أعلى: رقيق، منعش، يشبه البنفسجي بشكل خفيف. قلب: بودري، خشبي-حلو، يشبه الجلد، النوتة "البودرة" الأساسية. قاعدة: ترابي، خشبي، دافئ مع عمق يشبه الجذور تحت الأناقة. الانطباع العام هو من الفخامة الراقية، ناعمة، حميمة، همس هادئ ولكنها حاضرة بشكل لا لبس فيه.

يعني السوسن في صناعة العطور السوسن، وبالتحديد، جذور السوسن الباهت أو السوسن الألماني، المزروعة أساسًا في توسكاني، المغرب، والصين. إنها واحدة من أغلى المواد الطبيعية في العالم، والعملية التي تحول جذورًا متواضعة إلى واحدة من أكثر مكونات العطور تكريرًا تتطلب استثمارًا استثنائيًا من الوقت.

بعد الحصاد، يتم تقشير الجذور، وتقطيعها، وتجفيفها، ثم تخزينها لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات. خلال هذه الفترة الطويلة من الشيخوخة، تتحول التفاعلات الأكسيدية تدريجيًا الدهون عديمة الرائحة في الجذر إلى إيرونات، الجزيئات المسؤولة عن رائحة السوسن البودري المميزة، بنفسجية، الخشبية. رائحة جذر السوسن الطازج تبدو أرضية وغير ملحوظة؛ بينما يكشف جذر السوسن aged عن واحدة من أكثر التجارب الشمية تكريرًا في صناعة العطور.

تنتج عملية التقطير بالبخار للجذور aged زبدة السوسن (أو beurre d'iris)، وهي مادة صلبة شمعية صفراء باهتة برائحة دقيقة، بودرية، خشبية حلوة من تكرير استثنائي. المركب المطلق، الذي يتم الحصول عليه من خلال معالجة إضافية، يركز الإيرونات في سائل أصفر باهت ذو طابع دافئ وناعم، يشبه قليلاً البنفسجي، مع طابع أرضي مميز تحت الأناقة البودري.

ما يجعل السوسن فريدًا هو جودته النسيجية: يضيف نعومة بودرية تشبه الجلد المدبوغإلى التركيبات التي لا يمكن لأي مادة أخرى، طبيعية أو صناعية، تكرارها بالكامل. يقترب Iso E Super منه من زاوية واحدة، بينما تقترب الأيونونات من زاوية أخرى، لكن زبدة السوسن الطبيعية تبقى في فئة خاصة بها. بسعر عدة آلاف من الدولارات لكل كيلوغرام، فهي مخصصة لأفضل العطور، حيث يرفع حتى أثر ضئيل التركيبة بأكملها. approaches it from one angle, ionones from another, but natural orris butter remains in a class by itself. At several thousand dollars per kilogram, it is reserved for the finest perfumes, where even a trace elevates the entire composition.

يمزج السوسن مع كل شيء تقريبًا، لكنه يظهر أفضل صفاته بجانب البنفسج، الأرز، خشب الصندل, الورد, الميموزا، والألدهيدات.

ماذا يشم السوسن؟

ماذا يشم السوسن؟ لا شيء مثل الزهرة نفسها. يشير السوسن في صناعة العطور إلى زبدة السوسن أو مطلق السوسن، المستخرج ليس من البتلات ولكن من الجذور (الريزومات) لسوسن باليدا أو سوسن جيرمانكا، المجففة والمعتقة لمدة ثلاث إلى خمس سنوات قبل المعالجة. المادة الناتجة تشم برائحة البنفسج البارد البودري المختلط مع الجزر الترابي، والجلد، وبرودة معدنية خفيفة. إنها أرستقراطية، مقيدة، وعقلانية - نقيض النوتات الزهرية الكبيرة والصاخبة التي تهيمن على العطور التجارية. الجزيء الرئيسي، ألفا-إيزوميثيل أيونون، يمنح السوسن خاصيته 'البودري' المميزة التي تقع في مكان ما بين الزهري والمعادن.

لماذا يكلف السوسن أكثر من الذهب

زبدة السوسن هي واحدة من أغلى المواد في صناعة العطور - تتجاوز 100,000 دولار لكل كيلوغرام لأفضل الدرجات. تأتي التكلفة من الوقت: يجب أن تعت aging الجذور لمدة ثلاث إلى خمس سنوات بعد الحصاد، حيث تتطور خلال ذلك تفاعلات إنزيمية الرائحة المميزة للبنفسج البودري. ثم، تنتج الجذور المعتقة أقل من 0.1% من المادة العطرية بالوزن. تنتج طن واحد من جذور السوسن المجففة حوالي 2 كيلوغرام من زبدة السوسن. فقط إيطاليا (توسكانا، بالقرب من فلورنسا) والمغرب تنتجان كميات كبيرة. تعني هذه التكلفة العالية أن معظم 'السوسن' في العطور التجارية هو صناعي - جذر السوسن الكلي، أيونونات صناعية، و الكشميران هي بدائل شائعة.

في Première Peau

راقصو دوبل، كونكريتات سوسن توأمية في مواجهة معدنية. سمسم أسود وخالد.