Note — a concession to the algorithms. Drafted for search engines; not recommended for pleasure reading.

Home › Glossary › Καμμένο Ξύλο

Απανθρακωμένο ξύλο στην αρωματοποιία | Première Peau

Q: Is Καμμένο Ξύλο natural or synthetic?

. Extraction: Ούτε ένα εξαγόμενο υλικό. Το έλαιο Cade (απόσταξη με ατμό ξύλου Juniperus oxycedrus) είναι η κύρια φυσική πηγή του χαρακτήρα char-smoke. Το έλαιο πίσσας σημύδας (καταστροφική απόσταξη φλοιού Betula) παρέχει εμπυρευματικές-καπνιστές νότες. Το Guaiacol συντίθεται στο εμπόριο. Μερικοί τεχνίτες αρωματοποιοί παράγουν βάμματα απανθρακωμένου ξύλου με τη διαβροχή του μαυρισμένου ξύλου σε αλκοόλη..

ΞΥΛΑ ΚΑΙ ΒΡΥΑ / ξυλώδης · πλούσια · καπνιστή

Καμμένο Ξύλο

Category	ΞΥΛΑ ΚΑΙ ΒΡΥΑ
Subcategory	ξυλώδης · πλούσια · καπνιστή
Origin
Volatility	Νότα Βάσης
Botanical	N/A — διάφορα είδη ξύλου υποβληθέντα σε πυρόλυση
Appearance	Σκούρο καφέ έως μαύρο κάρβουνο ή εκχύλισμα υγρού καπνού
Odor Strength	Μεσαίο
Producing Countries	Παγκοσμίως
Pyramid	Βάση

Καπνιστή, μαύρη σαν άνθρακας, με την πικρή ζεστασιά του απόπλου της φωτιάς. Το απανθρακωμένο ξύλο δεν είναι η ίδια η φωτιά αλλά αυτό που μένει - άνθρακας, στάχτη και το φάντασμα του δέντρου.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Καπνιστό, ανθρακομαύρο, πικρά-ζεστό. Το γουαιακόλη προσφέρει ιαματική καπνιστή νότα· το κρεοσόλη συμβάλλει στη ζεστασιά· τα υπολειμματικά φαινολικά δίνουν πικρή βάθος. Ξεκάθαρα διαφορετικό από τον φρέσκο καπνό — πιο ξηρό, πιο ορυκτό, πιο στάχτη. Σαν να σηκώνεις ένα κομμάτι ξερό ξύλο από μια νεκρή φωτιά — κρύος άνθρακας, υπολειμματική ζεστασιά, ορυκτή στάχτη.

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

The Full Story

Το απανθρακωμένο ξύλο στην αρωματοποιία αιχμαλωτίζει τη συγκεκριμένη μυρωδιά του ξύλου μετά την καύση — όχι την ενεργή φωτιά (που περιλαμβάνει πτητικά προϊόντα καύσης όπως η γουαϊακόλη και η συριγόλη) αλλά τα επακόλουθα: πλούσιο σε άνθρακα, ανόργανα άλατα, με υπολειμματική καπνιστή ζεστασιά. Η διάκριση μεταξύ καπνού και άνθρακα είναι σημαντική στην αρωματοποιία.

Η χημεία του απανθρακωμένου ξύλου περιλαμβάνει πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAHs), κρεοσόλη, γουαϊακόλη, διάφορες φαινολικές ενώσεις από πυρόλυση λιγνίνης και ενεργό άνθρακα (ο οποίος παραδόξως απορροφά αντί να εκπέμπει οσμές). Στο άρωμα κυριαρχεί η γουαϊακόλη (καπνιστή-φαρμακευτική), η 4-μεθυλγουαϊακόλη (ζεστός-πικάντικος καπνός) και η σιριγγόλη (καπνιστή-γλυκιά).

Η απανθράκωση αλλάζει ριζικά τον οσφρητικό χαρακτήρα του ξύλου - τα τερπένια, οι ρητίνες και τα αρωματικά που προέρχονται από κυτταρίνη του αρχικού ξύλου καταστρέφονται και αντικαθίστανται από προϊόντα πυρόλυσης. Ένας απανθρακωμένος κέδρος δεν μυρίζει τίποτα σαν φρέσκο κέδρο.

Στην αρωματοποιία, οι συμφωνίες απανθρακωμένου ξύλου παρέχουν μια πρωταρχική, στοιχειώδη ποιότητα — φωτιά χωρίς φλόγα, ζεστασιά χωρίς καύση. Χρησιμοποιείται σε καπνιστές, σκούρες και στοιχειώδεις συνθέσεις.

Did You Know?

Did you know?

Η απανθράκωση των δρύινων βαρελιών για παλαίωση ουίσκι και κρασιού ήταν αρχικά ένα πρακτικό μέτρο (για την αποστείρωση μεταχειρισμένων βαρελιών) - αλλά οι οινοπνευματοποιοί ανακάλυψαν ότι το απανθρακωμένο εσωτερικό απελευθερώνει βανιλίνη, λακτόνες και τανίνες στο απόσταγμα, αλλάζοντας θεμελιωδώς τη γεύση και το άρωμά του.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Ούτε ένα εξαγόμενο υλικό. Το έλαιο Cade (απόσταξη με ατμό ξύλου Juniperus oxycedrus) είναι η κύρια φυσική πηγή του χαρακτήρα char-smoke. Το έλαιο πίσσας σημύδας (καταστροφική απόσταξη φλοιού Betula) παρέχει εμπυρευματικές-καπνιστές νότες. Το Guaiacol συντίθεται στο εμπόριο. Μερικοί τεχνίτες αρωματοποιοί παράγουν βάμματα απανθρακωμένου ξύλου με τη διαβροχή του μαυρισμένου ξύλου σε αλκοόλη.

Molecular Formula	N/A — σύνθετο μείγμα πυρόλυσης (κύριο συστατικό: γουαιακόλη C₇H₈O₂, σιρινγόλη C₈H₁₀O₃)
CAS Number	N/A — οσφρητική συμφωνία, όχι ένα μόνο μόριο
Botanical Name	N/A — διάφορα είδη ξύλου υποβληθέντα σε πυρόλυση
IFRA Status	Δεν υπάρχουν γνωστοί περιορισμοί
Synonyms	ΚΑΨΑΜΕΝΟ ΞΥΛΟ · ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΞΥΛΟ
Physical Properties
Odor Strength	Μεσαίο
Appearance	Σκούρο καφέ έως μαύρο κάρβουνο ή εκχύλισμα υγρού καπνού

In Perfumery

Το καμμένο ξύλο είναι ένα άκουαρντ φτιαγμένο από γουαιακόλη και σχετικές φαινολικές καπνικές ουσίες, πίσσα σημύδας (εμπυρευματικές νότες), λάδι κάδου (Juniperus oxycedrus) και ορυκτούς-άνθρακα τροποποιητές. Λειτουργεί ως βάση σε καπνιστές, σκοτεινές και πυρογενείς συνθέσεις. Παρέχει στοιχειώδη, πρωτόγονη χαρακτήρα. Συνδυάζεται με δέρμα, oud και λιβάνι σε σκοτεινές συνθέσεις. Το λάδι κάδου είναι η πιο συχνή φυσική πηγή αυθεντικού χαρακτήρα καμένου καπνού.