Home › Glossary › Κόκο Ντε Μερ

Coco de Mer στη Αρωματοποιία | Première Peau

ΦΡΟΥΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ  /  καρυδάτο · τροπικό · κρεμώδες
Κόκο Ντε Μερ
Κόκο Ντε Μερ perfume ingredient
CategoryΦΡΟΥΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Subcategoryκαρυδάτο · τροπικό · κρεμώδες
Origin
VolatilityΒασική Νότα
BotanicalΛοδόιτσεα μαλδιβική
AppearanceΜεγάλος δίλοβος καρπός (ο μεγαλύτερος σπόρος στον κόσμο)· ο πυρήνας παράγει ανοιχτό κίτρινο έως διαυγές λάδι
Odor StrengthΜέσο
Producing CountriesΣεϋχέλλες
PyramidΒάση

Καθόλου καρύδα. Ο πραγματικός καρπός — που οι περισσότεροι αρωματοποιοί δεν έχουν ποτέ μυρίσει — έχει μια έντονη, κονιάκ-όμοια ζεστασιά με νότες ζύμωσης. Στην αρωματοποιία, το «coco de mer» είναι ένας φανταστικός συνδυασμός: μια τροπική-κρεμώδης αφαίρεση φτιαγμένη από λακτόνες και απαλούς ξύλινους τόνους, βασισμένη στη μυθολογία του μεγαλύτερου σπόρου στον κόσμο.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery
  6. See Also

Scent

Η φανταστική συμφωνία διαβάζεται κρεμώδης-λακτονική στην αρχή, σαν ζεστό καρύδα σώμα απογυμνωμένο από την οξύτητά του — πιο απαλό και στρογγυλεμένο από την πραγματική καρύδα, πιο κοντά στην υφή του σανδαλόξυλου γάλακτος. Αναδύεται μια απαλή ξυλώδης νότα από κάτω, με μια ελαφριά αλμυρή απόχρωση που υποδηλώνει εγγύτητα σε αλμυρό νερό χωρίς να γίνεται θαλασσινή. Σε σύγκριση με μια απλή νότα καρύδας, οι συμφωνίες coco de mer είναι πιο ξηρές, λιγότερο γλυκές και πιο αδιαφανείς — λιγότερο λάδι μαυρίσματος, πιο γυαλισμένο ξερό ξύλο.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

The Full Story

Το Coco de mer δεν είναι συστατικό. Είναι μια ιδέα — μια προβολή αρωματοποιού πάνω σε ένα από τα πιο παράξενα αντικείμενα της βοτανικής. Η Lodoicea maldivica, ενδημική στα νησιά Σεϋχέλλες Πρασλίν και Κουριέζ, παράγει τον μεγαλύτερο σπόρο στη Γη: ένας δίλοβος καρπός που ζυγίζει έως 25 κιλά, χρειάζεται 6 έως 10 χρόνια για να ωριμάσει στην παλάμη. Δεν υπάρχει εμπορική εκχύλιση. Το φυτό περιλαμβάνεται στο Παράρτημα III της CITES και έχει χαρακτηριστεί ως Είδος σε Κίνδυνο από το IUCN. Περίπου 8.000 ώριμες παλάμες παραμένουν στη φύση.

Πώς Μυρίζει Πραγματικά

Ο πραγματικός καρπός δεν μυρίζει καρύδα. Η χημική ανάλυση του πυρήνα της Lodoicea maldivica αποκαλύπτει προφίλ λιπαρών οξέων κυριαρχούμενο από το παλμιτικό οξύ (~49%), όχι το λαυρικό οξύ που χαρακτηρίζει την καρύδα. Παρατηρητές που έχουν μυρίσει τον φρέσκο καρπό περιγράφουν μια έντονη, ζυμωμένη, ζεστασιά κονιάκ — πιο κοντά σε υπερώριμο τροπικό φρούτο παρά σε αντηλιακό. Στην αρωματοποιία, η συμφωνία "coco de mer" είναι μια φανταστική ανακατασκευή: συνήθως βασίζεται στη γάμμα-νοναλακτόνη (CAS 104-61-0) για κρεμώδη χαρακτήρα καρύδας-λακτόνης, με στρώσεις σανδαλόξυλου ή ξυλώδους-κεχριμπαρένιου βάσης για βάθος, και μερικές φορές οξύνεται με αλμυρή ή ωζονική νότα για να υποδηλώσει την εγγύτητα στη θάλασσα.

Η Μυθολογία

Πριν χαρτογραφηθούν οι Σεϋχέλλες, οι καρποί ξεβράζονταν στις Μαλδίβες και την Ινδονησία. Χωρίς να συνδέονται με κανένα γνωστό δέντρο, πιστευόταν ότι φύτρωναν σε υποθαλάσσιο δάσος. Το όνομα "coco de mer" — καρύδα της θάλασσας — καταγράφει αυτό το λάθος. Το προκλητικό δίλοβο σχήμα τροφοδότησε αιώνες αφροδισιακής λαογραφίας. Σήμερα, η Vallée de Mai, Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO από το 1983, προστατεύει τον πρωτογενή πληθυσμό στο Πρασλίν.

Σχετικές Νότες

Ανακαλύψτε περισσότερα: Καρύδα, Ταμάνου, Τουκουμά.

Did You Know?

Did you know?
Πριν οι Ευρωπαίοι ανακαλύψουν τις Σεϋχέλλες το 1742, οι καρποί του coco de mer που ξεβράζονταν σε μακρινές ακτές θεωρούνταν ότι φύτρωναν σε ένα υποβρύχιο δάσος. Στις Μαλδίβες, η κατοχή του καρπού ήταν βασιλικό μονοπώλιο — ο Σουλτάνος Μουχάμαντ Ιμπν αλ-Χατζ του Μαλέ φημολογείται ότι καταδίκαζε σε θάνατο όποιον κρατούσε ένα βρεθέν δείγμα. Ένας μόνος καρπός μπορεί να πωληθεί σήμερα στην νόμιμη αγορά για πάνω από 300 δολάρια.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Δεν υπάρχει εμπορική εξαγωγή. Η Lodoicea maldivica είναι ένα είδος προστατευόμενο από το Παράρτημα III της CITES, καταχωρημένο ως Είδος σε Κίνδυνο από το IUCN. Μόνο περίπου 8.000 ώριμοι φοίνικες επιβιώνουν στα νησιά Praslin και Curieuse (Σεϋχέλλες). Όλο το εμπόριο καρπών ελέγχεται σύμφωνα με το Διάταγμα Διαχείρισης Coco-de-Mer των Σεϋχελλών του 1995. Η νότα "coco de mer" στην αρωματοποιία είναι μια φανταστική ανασύνθεση που αποτελείται από συνθετικές λακτόνες (κυρίως γάμμα-νοναλακτόνη), ξυλώδεις-κεχριμπαρένιες βάσεις και προαιρετικούς θαλάσσιους τροποποιητές.

Molecular FormulaN/A — φανταστική ανακατασκευή· βασικό μόριο: γάμμα-νοναλακτόνη C9H16O2 (CAS 104-61-0)
CAS NumberN/A (φανταστική συμφωνία)
Botanical NameΛοδόιτσεα μαλδιβική
IFRA StatusΔεν υπάρχουν γνωστοί περιορισμοί
Synonymsθαλάσσιο καρύδι, διπλό καρύδι
Physical Properties
Odor StrengthΜέσο
Lasting Power200 ώρες
AppearanceΜεγάλος δίλοβος καρπός (ο μεγαλύτερος σπόρος στον κόσμο)· ο πυρήνας παράγει ανοιχτό κίτρινο έως διαυγές λάδι
Specific Gravity0.900 έως 0.940 @ 25 °C (εκτίμηση)

In Perfumery

Το Coco de mer λειτουργεί ως ένα φανταστικό άκουσμα παρά ως μια μεμονωμένη πρώτη ύλη. Χρησιμεύει κυρίως ως ενισχυτής όγκου στη μετάβαση από την καρδιά στη βάση, προσθέτοντας λακτονική κρεμώδη υφή χωρίς τη φανερή γλυκύτητα μιας καθαρής νότας καρύδας. Το άκουσμα αυτό συνήθως στηρίζει τροπικές και υδάτινες συνθέσεις όπου απαιτείται μια ομαλή, ζεστή, ελαφρώς αλμυρή υποκείμενη νότα. Τα βασικά μόρια κατασκευής περιλαμβάνουν τη γάμμα-νοναλακτόνη (CAS 104-61-0) για την πλευρά της κρέμας καρύδας, τη δέλτα-δεκαλακτόνη για την επικάλυψη ροδάκινου-καρύδας, και συχνά μια ξυλώδη-κεχριμπαρένια βάση όπως το Ambroxan ή παράγωγα σανδαλόξυλου για σταθεροποίηση και λάμψη. Η νότα εμφανίζεται σε οικογένειες γκουρμέ-τροπικές και θαλασσινά-ξυλώδεις. Καμία αρωματική σύνθεση Première Peau δεν περιλαμβάνει αυτή τη στιγμή άκουσμα coco de mer.

See Also

Premiere Peau Perfumery Glossary. Explore all 75 ingredient entries