Mimusops Elengi στην Αρωματοποιία | Première Peau

Βαρύ, μελωμένο, γλυκό-φαρμακευτικό λουλουδάτο. Το σαλικυλικό μεθύλιο του δίνει μια ελαφρώς χειμωνιάτικη άκρη κάτω από τη γλυκύτητα. Πυκνότερο από το γιασεμί, λιγότερο ινδολικό, πιο ρητινώδες. Σαν να στέκεσαι κάτω από ένα δέντρο μπακούλ το σούρουπο — παχιά γλυκύτητα που κυλά στα κύματα, ζεστή, ναρκωτική, με άρωμα ναού.

Το Mimusops elengi (bakul, ισπανική κερασιά ή ξύλο σφαίρας) είναι ένα τροπικό δέντρο εγγενές στη Νότια και Νοτιοανατολική Ασία του οποίου τα μικρά, σε σχήμα αστεριού άνθη παράγουν ένα έντονα γλυκό, βαρύ άρωμα. Το άρωμα είναι πιο δυνατό τη νύχτα - τα λουλούδια ανοίγουν το βράδυ και απελευθερώνουν πτητικά για να προσελκύσουν νυχτερινούς επικονιαστές.

Το πτητικό προφίλ περιλαμβάνει σαλικυλικό μεθυλεστέρα (χειμωνιάτικο-γλυκό), οξικό βενζύλιο (όπως γιασεμί), λιναλοόλη (φλοράλ-εσπεριδοειδή) και διάφορα σεσκιτερπένια. Ο συνδυασμός παράγει μια βαριά, μελωμένη, ελαφρώς φαρμακευτική ανθότητα που είναι αναμφισβήτητη στους περίβολους ναών της Νότιας Ασίας, όπου τα λουλούδια χρησιμοποιούνται ως προσφορές.

Το Mimusops elengi καλλιεργείται σε όλη την Ινδία, τη Σρι Λάνκα, την Ταϊλάνδη και την Ινδονησία. Τα λουλούδια διατηρούν το άρωμά τους ακόμη και όταν αποξηρανθούν - μια ιδιότητα που αξιοποιείται στην παραδοσιακή κατασκευή γιρλαντών και στην παρασκευή αττάρ (παραδοσιακά ινδικά αρωματικά έλαια).

Στην αρωματοποιία, το bakul παρέχει μια βαριά, μελωμένη νότα λουλουδιών με διακριτικό νότιο ασιατικό χαρακτήρα. Διατίθεται ως εκχύλισμα αττάρ ή CO2 από Ινδούς προμηθευτές.