Home › Glossary › Ούδ

Τι είναι το Oud (Agarwood); | Première Peau

Q: Is Ούδ natural or synthetic?

. Extraction: Υδροαπόσταξη μολυσμένου ξύλου καρδιάς Aquilaria, που συνήθως προηγείται από παρατεταμένη εμβάπτιση σε νερό (δύο εβδομάδες έως τρεις μήνες) για τη ζύμωση του υλικού και την ανάπτυξη επιπλέον αρωματικών ενώσεων. Το υγρό της εμβάπτισης μερικές φορές αποστάζεται ξανά. Το ξύλο τεμαχίζεται ή αλέθεται πριν τη φόρτωση σε αποστακτήρες από χαλκό ή ανοξείδωτο ατσάλι. Οι αποστακτικές διαδικασίες διαρκούν από πέντε έως δεκαπέντε ημέρες. Οι αποδόσεις είναι χαμηλές: 0,01–0,02%, που σημαίνει ότι 60–100 κιλά μολυσμένου ξύλου καρδιάς παράγουν 10–20 ml αιθέριου ελαίου. Η υπερκρίσιμη εκχύλιση με CO₂ προσφέρει πιο απαλό, πιο στρογγυλό προφίλ με υψηλότερη αναλογία χρωμονών. Η μοριακή απόσταξη είναι μια νεότερη τεχνική για την απομόνωση συγκεκριμένων κλασμάτων. Τα δέντρα φυτείας μολύνονται τεχνητά με καλλιέργειες μυκήτων (Phaeoacremonium spp., Lasiodiplodia theobromae ή μικτά εμβόλια) και συνήθως συγκομίζονται μετά από 5–8 χρόνια ανάπτυξης της μόλυνσης. Τα άγρια δέντρα μπορεί να φέρουν μολύνσεις για δεκαετίες πριν τη συγκομιδή..

ΔΑΣΗ ΚΑΙ ΜΟΣΣΟΙ / ξύλινο · ζωώδες · καπνιστό

Ούδ

Category	ΔΑΣΗ ΚΑΙ ΜΟΣΣΟΙ
Subcategory	ξύλινο · ζωώδες · καπνιστό
Origin
Volatility	Βασική Νότα
Botanical	Ακουιλάρια μαλακένσις · Ακουιλάρια κράσνα
Appearance	Σκούρο κεχριμπαρένιο έως καστανοκίτρινο ιξώδες υγρό
Odor Strength	Υψηλό
Producing Countries	Καμπότζη, Ινδία, Ινδονησία, Λάος, Μαλαισία, Βιετνάμ
Pyramid	Βάση

Βρεγμένο δέρμα, πάτωμα αχυρώνα, υπερώριμο φρούτο που έχει μείνει σε καπνό ναού. Το oud είναι ο ρητινώδης πυρήνας του ξύλου από δέντρα Aquilaria που έχουν μολυνθεί από μύκητες — μια παθολογική έκκριση που διαβάζεται ταυτόχρονα ιερή και άγρια, μεταβάλλοντας τον χαρακτήρα της με κάθε προέλευση, κάθε απόσταξη, κάθε ώρα πάνω στο δέρμα.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Η αρχική έκρηξη είναι έντονη και ιατρική — ιώδιο, επίδεσμος, κάτι ζυμωμένο και ελαφρώς κοπρανώδες. Αυτό είναι το σημείο που διχάζει. Μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωώδης έκρηξη υποχωρεί σε βρεγμένο δέρμα και καπνιστό θυμίαμα ναού, με μια γλυκύτητα από κάτω που μεταβάλλεται ανάμεσα σε υπερώριμο πυρηνόκαρπο φρούτο και σκούρο μέλι. Οι αποστάξεις από Βιετνάμ και Λάος εστιάζουν νωρίς σε αυτή τη γλυκύτητα· το καμπότζικο oud διαβάζεται πιο στρογγυλό, με ποιότητα γλυκόξινου φρούτου· το assamese oud παραμένει αυστηρό, δερμάτινο, σχεδόν προκλητικό. Σε σύγκριση με το σανδαλόξυλο, που είναι κρεμώδες και γραμμικό, το oud είναι γωνιώδες και ασταθές — συνεχίζει να μετακινείται πάνω στο δέρμα. Σε σύγκριση με το vetiver, που παραμένει ριζωμένο και πράσινο, το oud κινείται προς το ζωώδες και το ιερό. Το τελείωμα είναι βαλσαμικό, καπνιστό και εξαιρετικά επίμονο.

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Το Oud δεν είναι ξύλο με την παραδοσιακή έννοια. Είναι μια αντίδραση σε τραυματισμό. Όταν τα δέντρα Aquilaria — κυρίως τα A. malaccensis, A. crassna, A. sinensis — αποικίζονται από μύκητες (Phaeoacremonium spp., Lasiodiplodia theobromae, μεταξύ άλλων), το δέντρο κορεάζει τον μολυσμένο ιστό με αρωματική ρητίνη. Το αποτέλεσμα είναι το πυρήνιο ξύλο, πυκνό και σκοτεινό, που οι αρωματοποιοί ονομάζουν oud. Η φυσική μόλυνση συμβαίνει σε περίπου 7–10% των άγριων πληθυσμών Aquilaria, αν και η εμβολιασμένη καλλιέργεια έχει αλλάξει σημαντικά τη δυναμική της προσφοράς από τις αρχές της δεκαετίας του 2000.

Η χημεία του λαδιού χωρίζεται σε δύο κύριες κατηγορίες. Τα σεσκιτερπένια — agarospirol (CAS 1460-73-7), jinkoh-eremol (CAS 94201-17-9), α-ευδεσμολ, γκουαιόλη, βουλνεσόλη — προσφέρουν τη βαριά, ζωώδη, ξυλώδη βάση. Οι 2-(2-φαινυλαιθυλο)χρωμόνες συνεισφέρουν τις γλυκές, μελιτώδεις, λιβανωδείς νότες. Η αναλογία μεταξύ αυτών των δύο κατηγοριών διαφέρει ανάλογα με το είδος, την γεωγραφική προέλευση, το στάδιο μόλυνσης και τη μέθοδο απόσταξης. Το καμπότζικο oud (A. crassna) τείνει να είναι πιο γλυκό και πλούσιο σε χρωμόνες· το ασσαμέζικο oud (A. malaccensis) έχει πιο έντονη παρουσία σε σεσκιτερπένια — πιο ξηρό, δερμάτινο, πιο επιθετικό.

Η απόσταξη είναι αργή και σπαταλητική. Οι παραδοσιακοί παραγωγοί μουλιάζουν τα ξύλα σε νερό για εβδομάδες έως μήνες, ζυμώνοντας το υλικό πριν την υδροαπόσταξη. Η απόδοση κυμαίνεται γύρω στο 0,01–0,02%: εξήντα έως εκατό κιλά μολυσμένου ξύλου για δέκα έως είκοσι χιλιοστόλιτρα λαδιού. Η εκχύλιση με CO₂ παράγει πιο στρογγυλό, λιγότερο ζωώδες προφίλ. Η μοριακή απόσταξη αναδύεται ως τρίτη επιλογή για τη διαχωριστική επεξεργασία συγκεκριμένων οσφρητικών στοιχείων.

Στη σύνθεση, το oud αγκυρώνει τη βάση. Παρέχει διάρκεια που μπορεί να ξεπεράσει τον φορέα — ανιχνεύσιμο σε ύφασμα μετά από σαράντα οκτώ ώρες ή και περισσότερο.

Στη συλλογή Première Peau, το ρητινώδες βάθος του oud αγκυρώνει Insuline Safrine, όπου συναντά το σαφράν σε μια αργή, καπνιστή συμφωνία.

Σχετικές Σημειώσεις

Ανακαλύψτε περισσότερα: Σανδαλόξυλο, Σαφράν, Λίβανος.

Did You Know?

Did you know?

Ολόκληρο το γένος Aquilaria — και τα 21 γνωστά είδη — μεταφέρθηκε στο Παράρτημα II της CITES το 2004, καθιστώντας κάθε διεθνή αποστολή ξύλου oud, θρυμματισμάτων ή λαδιού υπόχρεη σε άδειες εξαγωγής. Παρά ταύτα, η παράνομη συλλογή έχει ωθήσει αρκετά είδη προς εξαφάνιση. Το A. malaccensis κατατάσσεται ως Κρίσιμα Κινδυνεύον στην Κόκκινη Λίστα του IUCN. Τα υψηλότερης ποιότητας άγρια θρυμματίσματα από το Βιετνάμ (kyara βυθιζόμενης ποιότητας) έχουν πωληθεί σε δημοπρασία για πάνω από 100.000 δολάρια ανά κιλό.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Υδροαπόσταξη μολυσμένου ξύλου καρδιάς Aquilaria, που συνήθως προηγείται από παρατεταμένη εμβάπτιση σε νερό (δύο εβδομάδες έως τρεις μήνες) για τη ζύμωση του υλικού και την ανάπτυξη επιπλέον αρωματικών ενώσεων. Το υγρό της εμβάπτισης μερικές φορές αποστάζεται ξανά. Το ξύλο τεμαχίζεται ή αλέθεται πριν τη φόρτωση σε αποστακτήρες από χαλκό ή ανοξείδωτο ατσάλι. Οι αποστακτικές διαδικασίες διαρκούν από πέντε έως δεκαπέντε ημέρες. Οι αποδόσεις είναι χαμηλές: 0,01–0,02%, που σημαίνει ότι 60–100 κιλά μολυσμένου ξύλου καρδιάς παράγουν 10–20 ml αιθέριου ελαίου. Η υπερκρίσιμη εκχύλιση με CO₂ προσφέρει πιο απαλό, πιο στρογγυλό προφίλ με υψηλότερη αναλογία χρωμονών. Η μοριακή απόσταξη είναι μια νεότερη τεχνική για την απομόνωση συγκεκριμένων κλασμάτων. Τα δέντρα φυτείας μολύνονται τεχνητά με καλλιέργειες μυκήτων (Phaeoacremonium spp., Lasiodiplodia theobromae ή μικτά εμβόλια) και συνήθως συγκομίζονται μετά από 5–8 χρόνια ανάπτυξης της μόλυνσης. Τα άγρια δέντρα μπορεί να φέρουν μολύνσεις για δεκαετίες πριν τη συγκομιδή.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Σύνθετο — Σεσκουιτερπένια (Αγαροσπιρόλη C₁₅H₂₆O · Τζίνκο-ερεμόλη · α-Ευδεσμολ · Γκουαϊόλη) + 2-(2-Φαινυλεθυλο)χρωμόνες C₁₇H₁₄O₂
CAS Number	68917-83-3
Botanical Name	Ακουιλάρια μαλακένσις · Ακουιλάρια κράσνα
IFRA Status	Χωρίς περιορισμούς. CITES Παράρτημα II (εμπορική ρύθμιση, όχι απαγορευμένο).
Synonyms	ΑΓΑΡΟΥ · ΑΛΟΕΣ · ΑΕΤΟΣ ΞΥΛΟ · ΤΖΙΝΚΟ · ΞΥΛΟ ΑΓΑΡ · ΟΥΝΤ
Physical Properties
Odor Strength	Υψηλό
Appearance	Σκούρο κεχριμπαρένιο έως καστανοκίτρινο ιξώδες υγρό
Flash Point	141.00 °F. TCC ( 61.00 °C. )

In Perfumery

Αγκυροβόλιο βάσης νότας. Το oud λειτουργεί ταυτόχρονα ως σταθεροποιητικό, υλικό υπογραφής και συνθετικός άξονας. Παρέχει ζωώδη βάθος και ανθεκτικότητα που λίγα φυσικά συστατικά μπορούν να ανταγωνιστούν — διάρκεια σε ύφασμα μετρημένη σε ημέρες, όχι ώρες. Η διπλή χημεία του λαδιού (σεσκιτερπένια για δομή, χρωμόνες για γλυκύτητα) το καθιστά αυτάρκες με τρόπο που οι περισσότερες βάσεις νότας δεν είναι: φέρει τη δική του αντίθεση. Το oud εμφανίζεται σε ανατολίτικες, ξυλώδεις-κεχριμπαρένιες και oud-κεντρικές συνθέσεις. Στην αρωματοποιία της Μέσης Ανατολής λειτουργεί ως θέμα σολιφλόρ. Στο δυτικό niche, συνήθως παίζει τον ρόλο της ραχοκοκαλιάς σε συμφωνίες τριαντάφυλλου, κρόκου ή κεχριμπαριού. Κανένα συνθετικό δεν αναπαράγει πλήρως το προφίλ του oud. Το Spiralwood™ προσεγγίζει την ξηρή-ξυλώδη όψη. Τα περισσότερα εμπορικά αρώματα ‘oud’ βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε αυτές τις ανακατασκευές, διατηρώντας το φυσικό απόσταγμα για ίχνη ή για διαφημιστικό κείμενο. Η καλλιέργεια Aquilaria σε φυτείες με τεχνητή μυκητιακή εμβολιασμό έχει μερικώς αντιμετωπίσει τους περιορισμούς προμήθειας από τα μέσα της δεκαετίας του 2000. Οι καθαροί υποστηρίζουν ότι το λάδι που συλλέγεται άγρια από ώριμες μολύνσεις παραμένει ανώτερο — βαρύτερο σε χρωμόνες, πιο πολύπλοκο στον ζωώδη χαρακτήρα του. Παρουσιάζεται στο Insuline Safrine της Première Peau (/products/insuline-safrine-saffron-perfume).