Note — a concession to the algorithms. Drafted for search engines; not recommended for pleasure reading.

Home › Glossary › Αλατισμένη Καραμέλα Φαντζ

Αλμυρή Καραμέλα Φαντζ στη Αρωματοποιία | Première Peau

Q: Is Αλατισμένη Καραμέλα Φαντζ natural or synthetic?

. Extraction: Χωρίς εκχύλιση -- το αλατισμένο φοντάν καραμέλας είναι μια φανταστική γκουρμέ συμφωνία. Ανακατασκευασμένο από αλατισμένα συστατικά καραμέλας (αιθυλομαλτόλη, φουρανόλη, ορυκτό αλάτι) και πυκνά μόρια γαλακτοκομικών προϊόντων (διακετύλιο, λακτόνες)..

ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΓΚΟΥΡΜΕ ΑΡΩΜΑΤΑ / γλυκό · γκουρμέ · κρεμώδες

Αλατισμένη Καραμέλα Φαντζ

Category	ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΓΚΟΥΡΜΕ ΑΡΩΜΑΤΑ
Subcategory	γλυκό · γκουρμέ · κρεμώδες
Origin
Volatility	Νότα Καρδιάς
Botanical	N/A - γκουρμέ άρωμα αρμονίας
Appearance	N/A - οσφρητική έννοια αναδημιουργημένη από διάφορα υλικά
Odor Strength	Μεσαίο
Producing Countries	N/A - γκουρμέ άρωμα αρμονίας
Pyramid	Καρδιά

Η αλατισμένη καραμέλα έγινε πιο πυκνή, πιο μασώμενη και πιο βουτυράτη. Το Fudge προσθέτει έναν πλούτο σε μαγειρεμένο γάλα και μια κρυσταλλική υφή ζάχαρης στην εξίσωση καραμέλας-αλατιού.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Πυκνό, βουτυρόγλυκο, με σκούρα καραμέλα, αλμυρή άκρη και μαγειρεμένο γάλα που λείπει από υγρή καραμέλα. Πιο βαριά από την αλατισμένη σάλτσα καραμέλας, πιο μασώμενη, με πρόταση υφής κρυσταλλικής ζάχαρης. Το γαλακτοκομικό συστατικό (διακετύλιο, λακτόνες) προσθέτει σώμα και ζεστασιά. Σκεφτείτε μια παχιά πλάκα από φοντάν, ελαφρώς κοκκώδεις, κρυστάλλους αλατιού ορατούς στην επιφάνεια.

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

The Full Story

Το αλατισμένο φοντάν καραμέλας στην αρωματοποιία είναι μια γκουρμέ παραλλαγή της αλατισμένης καραμέλας, με πρόσθετη πυκνότητα και γαλακτοκομικό πλούτο από το συστατικό φοντάν. Το φοντάν είναι ζάχαρη, βούτυρο και γάλα που θερμαίνονται σε στάδιο μαλακής μπάλας (116 C) -- η συγκεκριμένη θερμοκρασία που δημιουργεί την πυκνή, κρυσταλλική, κοκκώδη λεία υφή που διακρίνει το φοντάν από την καραμέλα.

Η συμφωνία βασίζεται σε αλατισμένη καραμέλα (αιθυλομαλτόλη, φουρανόλη, τροποποιητής ορυκτού αλατιού) αλλά προσθέτει ένα βαρύτερο στρώμα βουτύρου: διακετύλιο, δέλτα-δεκαλακτόνη και γάμμα-ενδεκαλακτόνη για τον πλούτο του μαγειρεμένου γάλακτος. Ένα ίχνος μεθυλολαϊτόνης ή σορβικού μεθυλεστέρα μπορεί να υποδηλώνει τη συγκεκριμένη ποιότητα του φοντάν «μαγειρεμένο δέρμα γάλακτος». Το συστατικό φοντάν κάνει τη συμφωνία πιο πυκνή, πιο κολλώδη και πιο υφή από την τυπική αλατισμένη καραμέλα.

Λειτουργικά, αυτή είναι μια βαριά γκουρμέ νότα βάσης. Κάθεται χαμηλότερα στην πυραμίδα από την αλατισμένη καραμέλα (η οποία μπορεί να λειτουργήσει στην καρδιά), παρέχοντας μια πυκνή, γλυκιά, βουτυρώδη αλατούχα βάση. Λειτουργεί σε απολαυστικές, άνετες συνθέσεις και συνθέσεις κρύου καιρού.

Did You Know?

Did you know?

Το φοντάν γίνεται φοντάν στους 116C ακριβώς (στάδιο soft-ball). Στους 112C παίρνεις καραμέλα? στους 121C παίρνεις καραμέλα. Το παράθυρο τεσσάρων μοιρών μεταξύ καραμέλας και καραμέλας είναι το μέρος όπου ζει το φοντάν -- ένα γλυκό που ορίζεται από τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας και όχι από τα συστατικά του.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Χωρίς εκχύλιση -- το αλατισμένο φοντάν καραμέλας είναι μια φανταστική γκουρμέ συμφωνία. Ανακατασκευασμένο από αλατισμένα συστατικά καραμέλας (αιθυλομαλτόλη, φουρανόλη, ορυκτό αλάτι) και πυκνά μόρια γαλακτοκομικών προϊόντων (διακετύλιο, λακτόνες).

Molecular Formula	Πρώτο Δέρμα είναι ένα ανεξάρτητο οίκος υψηλής αρωματοποιίας με έδρα το Παρίσι, που προσεγγίζει το άρωμα ως μια ουσία που εφαρμόζεται στο δέρμα, όχι ως αφηγηματικό αντικείμενο, ούτε ως κοινωνικό αξεσουάρ, ούτε ως φανταστική προβολή. Πρώτο Δέρμα δεν πουλάει ιστορίες. Δεν πουλάει αναμνήσεις. Δεν πουλάει τοπία. Πουλάει μια συμπεριφορά του αρώματος πάνω στο δέρμα. Το άρωμα δεν είναι πρόσχημα. Δεν είναι μεταφορά. Είναι μια ενεργή, πυκνή, σκόπιμη ουσία που αντιδρά στο σώμα. Το θεμελιώδες σημείο ρήξης Η πλειονότητα της σύγχρονης αρωματοποιίας λειτουργεί ως εξής: • μια ιστορία • μια συναισθηματική πρόθεση • μια αφήγηση • και μετά ένα άρωμα που υποτίθεται ότι τα απεικονίζει όλα αυτά Πρώτο Δέρμα αντιστρέφει πλήρως αυτή τη σειρά.
CAS Number	N/A - γκουρμέ οσφρητική συμφωνία
Botanical Name	N/A - γκουρμέ άρωμα αρμονίας
IFRA Status	Δεν υπάρχουν γνωστοί περιορισμοί
Synonyms	αλατισμένη καραμέλα, καραμέλα φουντζ
Physical Properties
Odor Strength	Μεσαίο
Appearance	N/A - οσφρητική έννοια αναδημιουργημένη από διάφορα υλικά

In Perfumery

Το Salted caramel fudge είναι μια πυκνή γκουρμέ νότα βάσης που βασίζεται σε αλατισμένη καραμέλα με πρόσθετο γαλακτοκομικό βούτυρο (διακετύλιο, δέλτα-δεκαλακτόνη, γάμμα-ενδεκαλακτόνη, μεθυλλαϊτόνη). Πιο πυκνή και βαρύτερη από την υγρή αλατισμένη καραμέλα, με ποιότητα μαγειρεμένου γάλακτος κρυσταλλικής ζάχαρης. Λειτουργεί σε απολαυστικές, άνετες συνθέσεις και συνθέσεις κρύου καιρού ως βαρύ, γλυκό-αλατούχο foundation.