Note — a concession to the algorithms. Drafted for search engines; not recommended for pleasure reading.

Home › Glossary › Δυόσμος

Μέντα στην Αρωματοποιία | Première Peau

Q: Is Δυόσμος natural or synthetic?

. Extraction: Απόσταξη με ατμό των εναέριων μερών (φύλλα, ανθισμένες κορυφές) του Mentha spicata. Μεγάλοι παραγωγοί: ΗΠΑ (Ιντιάνα, Μίσιγκαν, Πολιτεία Ουάσιγκτον), Κίνα, Ινδία. Απόδοση περίπου 0,5-1,0%. Στο λάδι κυριαρχεί η καρβόνη (60-70%)..

ΠΡΑΣΙΝΑ, ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΟΥΖΕΡ / φρέσκο · γλυκό · πράσινο

Δυόσμος

Category	ΠΡΑΣΙΝΑ, ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΟΥΖΕΡ
Subcategory	φρέσκο · γλυκό · πράσινο
Origin
Volatility	Νότα Κορυφής
Botanical	Μέντα η δροσερή
Appearance	άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο διαυγές λιπαρό υγρό
Odor Strength	Μεσαίο
Producing Countries	Ασία, Ευρώπη, Βόρεια Αμερική
Pyramid	Κορυφή

Δροσερή, γλυκιά, πράσινη μέντα -- πιο απαλή και λιγότερο επιθετική από τη μέντα. Η μυρωδιά από θρυμματισμένα φύλλα μέντας κήπου, όχι οδοντόκρεμας.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Γλυκό, πράσινο, ποώδες. Όπως το τρίψιμο ενός φύλλου δυόσμου ανάμεσα στα δάχτυλά σας ένα ζεστό απόγευμα -- τα έλαια απελευθερώνονται αργά και η μυρωδιά είναι απαλή, στρογγυλή και απαλά δροσερή παρά παγωμένη. Πιο ζεστό από τη μέντα, πιο πράσινο από το βασιλικό, πιο γλυκό από το δεντρολίβανο.

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Η μέντα (Mentha spicata) είναι ένα ευρέως καλλιεργούμενο αρωματικό βότανο, που καλλιεργείται σε εύκρατες περιοχές παγκοσμίως. Σε αντίθεση με τη δυόσμο, που κυριαρχείται από το έντονο δροσιστικό συστατικό μενθόλη, ο χαρακτήρας της μέντας προέρχεται κυρίως από την καρβόνη (60-70% του ελαίου), ένα μόριο με ξεκάθαρο γλυκό, βοτανικό προφίλ και πολύ λίγη από την παγωμένη ένταση της μενθόλης.

Το αιθέριο έλαιο μέντας λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό των υπέργειων μερών (φύλλα και ανθισμένες κορυφές) του φυτού. Οι κύριες περιοχές παραγωγής περιλαμβάνουν το αμερικανικό Μεσοδυτικό (Ιντιάνα, Μίσιγκαν, Πολιτεία της Ουάσινγκτον), την Κίνα και την Ινδία. Το έλαιο είναι υγρό από ανοιχτό κίτρινο έως ελαιόχρωμο με άμεση, φωτεινή βοτανική γλυκύτητα.

Η οσφρητική διαφορά μεταξύ μέντας και δυόσμου είναι θεμελιώδης: η μέντα είναι ζεστή, γλυκιά και βοτανική· ο δυόσμος είναι κρύος, έντονος και ιαματικός. Αυτό καθιστά τη μέντα πολύ πιο ευέλικτη στη υψηλή αρωματοποιία, όπου η επιθετική δροσιά της μενθόλης μπορεί να υπερκαλύψει μια σύνθεση.

Στην αρωματοποιία, η μέντα λειτουργεί ως κορυφαία νότα, προσφέροντας φωτεινή πράσινη φρεσκάδα με απαλή γλυκύτητα. Αναδεικνύει ξυλώδεις, αρωματικές και εσπεριδοειδείς συνθέσεις χωρίς την κλινική ψυχρότητα του δυόσμου.

Did You Know?

Did you know?

Η καρβόνη, το κυρίαρχο μόριο στη μέντα, είναι μια χειραλική ένωση -- η καθρεφτιστή της μορφή (R-καρβόνη) μυρίζει σαν σπόρους κύμινου, όχι μέντα. Ίδιο μοριακό τύπο, αντίθετη χωρική διάταξη, εντελώς διαφορετική μυρωδιά. Αυτό είναι ένα διάσημο παράδειγμα της χειραλότητας που επηρεάζει την οσμή.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Απόσταξη με ατμό των εναέριων μερών (φύλλα, ανθισμένες κορυφές) του Mentha spicata. Μεγάλοι παραγωγοί: ΗΠΑ (Ιντιάνα, Μίσιγκαν, Πολιτεία Ουάσιγκτον), Κίνα, Ινδία. Απόδοση περίπου 0,5-1,0%. Στο λάδι κυριαρχεί η καρβόνη (60-70%).

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Κύριο συστατικό: καρβόνη C₁₀H₁₄O
CAS Number	8008-79-5
Botanical Name	Μέντα η δροσερή
IFRA Status	Δεν υπάρχουν γνωστοί περιορισμοί
Synonyms	πράσινο μέντα, κοινό μέντα
Physical Properties
Odor Strength	Μεσαίο
Lasting Power	36 Ώρα(ες)
Appearance	άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο διαυγές λιπαρό υγρό
Boiling Point	220,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	148,00 °F. TCC ( 64,44 °C. )
Specific Gravity	0,91700 έως 0,93400 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,47900 έως 1,48900 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Κορυφαία νότα σε αρωματικές, fougere και φρέσκο-πράσινες συνθέσεις. Η γλυκύτητα του δυόσμου με βάση το καρβόν (σε αντίθεση με το κρύο μενθόλης της μέντας) το κάνει πολύ πιο χρήσιμο σε εκλεκτό άρωμα. Ανυψώνει και φωτίζει χωρίς να υπερισχύει. Λειτουργεί μαζί με λεβάντα, περγαμόντο και φασκόμηλο σε αρωματικά ανδρικά αρώματα και με πράσινες νότες και ακόρντα τσαγιού σε πιο ελαφριές συνθέσεις. Το Gravitas Capitale της Première Peau χρησιμοποιεί αρωματική-πράσινη φρεσκάδα σε αυτό το μητρώο (/products/gravitas-capitale-neo-cologne-citron-asphalt-perfume).