HomeGlossary › ורד

ורד בבשמים | Première Peau

פרחים  /  פרחוני · דבשתי · ירוק
ורד
ורד perfume ingredient
Categoryפרחים
Subcategoryפרחוני · דבשתי · ירוק
Origin
Volatilityתו לב
Botanicalרוזה דמאסקנה · רוזה סנטיפוליה
Appearanceנוזל צמיג חום אדמדם בהיר (משוער)
Odor Strengthבינוני (אוטו) · בינוני-חזק (אבסולוט)
Producing Countriesבולגריה, צרפת (גרס), מרוקו, טורקיה
Price Range5,000 – 9,000 אירו לק"ג (אוטו, שוק 2025)
Pyramidלב

מתוק, שקוף, עם נימה מתכתית קלה. הריח שכולם חושבים שהם מכירים — עד שהם מריחים את האבסולוט הגולמי, ומגלים שהורד אינו מתוק: זהו שווי משקל מתוח של טרפנים הדריים-ירוקים, אלכוהולים שעוותיים, ומולקולה זעירה (בטא-דמאסקנון) שסף הריח שלה עומד על 0.002 חלקים למיליארד, שמושכת תערובת פרחונית שגרתית למריח המוכר ביותר על פני כדור הארץ.

  1. Scent
  2. Terroir & Origins
  3. The Full Story
  4. Fun Fact
  5. Extraction & Chemistry
  6. In Perfumery
  7. See Also

Scent

נקי, שקוף, עם נגיעות דבש במרכז, ובהירות ירקרקה-הדרית מציטרונלול וגרניול במפגש הראשון. עומק חם, מעט מתכתי, הנובע מאוקסיד הורד מתפתח תוך דקות — משהו כמעט דמוי דם, מינרלי, שמבדיל את הורד מהמתיקות הנקייה והחפה מחטא של פיאוני או שושן העמק. מתחת לכך, תת-הגוון דמאסקנון: תהודה כהה, פירותית-ריבתית שמייצבת את הכל. בהשוואה לכובד הנרקוטי והאינדולי של יסמין, הורד קל יותר, בעל מבנה פתוח יותר. בהשוואה לפרופיל החדה והציטרונלול-דומיננטי של גרניום, הורד עגול יותר, מפורש יותר, ופחות ירוק. האבסולוט קורא חם ועמום יותר מהאוטו, שלו זוהר שקוף, כמעט מימי.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

שני מינים שולטים בעולם הבשמים. Rosa damascena (ורד דמשק), שגדל בעמק הוורדים בבולגריה ליד קאזנלק ובמישור איספארטה בטורקיה, הוא חומר הייחוס — עשיר, דבשתי, עם תת-זרם תבליני חם ומורכבות עמוקה שאף שיחזור לא השיג. Rosa centifolia (ורד מאי, rose de mai), שגדל בגרס ובמרוקו, רך יותר, עגול יותר, עם תכולת פנילאתנול שיכולה לעלות על 60% באבסולוט, מה שמעניק לו אופי ורדי נקי ושקוף יותר.

הכימיה חשובה. שמן ורד אוטו (שמן אתרי מזוקק באדים) מאבד את רוב הפנילאתנול למי הזיקוק. מה שנשאר עשיר באופן יחסי בציטרונל (20–35%), גראניול (8–28%), נרול, לינלול וסטארופטנים — פארפינים שעוותיים (נונאדקאן, הנאיקוסאן) שמתקשים מתחת ל-20°C ונותנים לורד אוטו את הנטייה האופיינית שלו להתגבש באחסון קריר. אבסולוט ורד (מופק באמצעות ממס) שומר על כל חלק הפנילאתנול ונחשב לעשיר יותר, שלם יותר, ויותר "כעלי פרח". שני הצורות משמשות בבשמים; הן משרתות מטרות מבניות שונות.

המולקולה שגורמת לורד להריח ספציפית כמו ורד היא בטא-דמשנון (C₁₃H₁₈O), הנמצאת ברמות חלקיקים למיליארד. סף הריח שלה במים הוא כ-0.002 ppb — בערך 20,000 פעמים נמוך יותר מסף הל-ציטרונל של 40 ppb. ללא רכיב זעיר זה, שמן הוורד מריח כמו תערובת פרחונית-הדרית נעימה. איתו, כל חתימת הריח מתגבשת להרמוניה. זו הדגמה דרמטית במדע הבשמים של תרכובת זעירה שמגדירה זהות.

תשואות ההפקה קשות. כ-3,000–4,000 ק"ג עלי ורד שנקטפו ביד מניבים 1 ק"ג שמן אתרי — תשואה של 0.025–0.035%. העלים נקטפים לפני הזריחה, כשהרכיבים המתנדפים בריכוז שיא בתוך הפרח הסגור. ורד אוטו הבולגרי נשאר התקן לורד דמשק; הייצור הטורקי מאזור איספארטה גדול יותר בנפח אך נחשב בדרך כלל לפחות מורכב במעט. ניתוח GC-MS של אוטו בולגרי זיהה מעל 280 תרכובות נפרדות, אם כי מספר הריחנים העיקריים הוא פחות מעשרה.

Did You Know?

Did you know?
בטא-דמאסקנון, הנמצא בשמן ורדים בריכוזים של חלקים למיליארד, בעל סף ריח של 0.002 חלקים למיליארד במים — בערך פי 20,000 נמוך יותר מל-ציטרונל (40 חלקים למיליארד), הריח השכיח ביותר בשמן. אם מסירים את הדמאסקנון מהרכבת ורדים, מקבלים תערובת נעימה של הדרים ופרחים. מחזירים אותו ברמות זעירות, וכל זהות הריח מתמקדת ומובהרת. זהו אחד הדוגמאות הקיצוניות ביותר במדע הטעם והריח של תרכובת זעירה שמגדירה את אופיו של חומר.

Extraction & Chemistry

Extraction method: שתי שיטות עיקריות. זיקוק באדים של עלי כותרת טריים מייצר אוטו ורדים (שמן אתרי) — תפוקה של כ-0.025–0.035%, כלומר 3,000–4,000 ק"ג של עלי כותרת שנקטפו ביד לק"ג שמן. במהלך הזיקוק, רוב הפנילאתיל אלכוהול עובר לשלב המימי ואובד במי הזיקוק (המוכרים בנפרד כמיי ורדים). האוטו המתקבל עשיר באופן יחסי באלכוהולי טרפנים (ציטרונלול, גראניול) וסטארופטנים (שעוות ורדים שמתמצקות מתחת ל-20°C). חילוץ ממס עם הקסן מייצר את הקונקרט — חומר חצי-מוצק שעוותי — אשר נשטף לאחר מכן באתנול כדי לקבל את האבסולוט. האבסולוט שומר על כל תכולת הפנילאתיל אלכוהול (עד 60% באבסולוטים של סנטיפוליה) ומרגיש עגול יותר, עשיר יותר ומלא יותר מהאוטו. עלי ורד רוזה דמאסקנה נקטפים בבולגריה וטורקיה; ורד רוזה סנטיפוליה בגרס ובמרוקו. הקטיף מתבצע בשחר, לפני שהחום הסולארי מאיץ את התאדות המרכיבים המתנדפים מהפרחים הפתוחים.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular FormulaC₁₀H₂₀O (ציטרונלול, כ-20–35% מהאוטו) · C₈H₁₀O (פנילאתנול, כ-50–63% מהאבסולוט של סנטיפוליה)
CAS Number8007-01-0 (שמן ואבסולוט של רוזה דמאסקנה) · 84604-12-6 (רוזה סנטיפוליה)
Botanical Nameרוזה דמאסקנה · רוזה סנטיפוליה
IFRA Statusשמנים טבעיים של ורדים אינם כפופים להגבלה כוללת של IFRA. עם זאת, מתיל יוגנול — מרכיב טבעי של תמצית ורדים — מוגבל ל-0.01% בבשמים איכותיים (קטגוריה 4) לפי התיקון ה-51 של IFRA. המנסחים חייבים לקחת בחשבון את תרומת המתיל יוגנול כאשר הם משתמשים בחומרי ורדים ברמות גבוהות מרמות זניחות.
Synonymsרוזה דמאסקנה, רוזה סנטיפוליה, ורד מאי, ורד אוטו, ורד אבסולוט
Physical Properties
Odor Strengthבינוני (אוטו) · בינוני-חזק (אבסולוט)
Lasting Power168 שעות ב-100.00%
Appearanceנוזל צמיג חום אדמדם בהיר (משוער)
Boiling Point260.00 עד 261.00 °C ב-760.00 מ"מ כספית
Flash Point183.00 °F. TCC (83.89 °C.)
Specific Gravity0.94000 עד 0.98600 ב-25.00 °C.
Refractive Index1.50000 עד 1.56000 ב-20.00 °C.
Melting Point85.00 °C ב-760.00 מ"מ כספית

In Perfumery

הוורד הוא תו הלב — המרכז המבני של הבשמים המערביים מאז שבתי האופנה הצרפתיים פורמליזו את הפירמידה בתחילת המאה העשרים. לצד יסמין, הוא מגדיר את האקורד הפרחוני בלב. אין משפחת בשמים מרכזית שמבטלת אותו לחלוטין: סוליפלורים וזרי פרחים תלויים בו במלואם; צ'יפרים משתמשים בו כדי לרכך בסיסים טחביים; אוריינטלים מעבירים אותו דרך חום אמברי; אפילו פוג'רים וקולונים מפעילים כמויות זעירות כמטיבים. אבסולוט רוזה דמאסקנה מעגן מבנים עשירים וצפופים. אבסולוט רוזה סנטיפוליה — עם תכולת אלכוהול פנילאתיל גבוהה יותר (לעיתים מעל 50%) — משמש לקריאות נקיות ומודרניות יותר. שחזורים סינתטיים מסתמכים על ציטרונלול, גראניול, אלכוהול פנילאתיל, רוז אוקסיד (איזומרים ציס וטרנס), ודמאסקון/דמאסקנון כדי לדמות את החומר הטבעי בעלות נמוכה יותר, אף ששום שחזור לא שיחזר במלואו את 280+ התרכובות הנמצאות במקור האמיתי. ב-Rose Monotone של Première Peau (/products/rose-monotone-crystalline-lychee-perfume), ורד הדמאסקנה נשבר דרך פריזמה גבישית בגוון ליצ'י — קריאה עכשווית שמפשטת את החום הוויקטוריאני לטובת קרירות שקופה, כמעט מינרלית. הוורד נוכח אך מוחבא, כמו אור דרך זכוכית מטושטשת.

See Also

Premiere Peau Perfumery Glossary. Explore all 75 ingredient entries