장미는 향수에서 가장 유명한 소재이며, 양적으로는 세계에서 가장 비싼 자연 꽃 오일 중 하나입니다. 두 가지 종이 생산을 지배합니다: 불가리아의 장미 계곡, 터키, 모로코에서 주로 증류되는 Rosa damascena와 프랑스 남부 그라스 지역에서 추출되는 Rosa centifolia입니다.
불가리아 장미 오토는 Rosa damascena의 꽃잎에서 증기 증류로 얻어지며, 1킬로그램의 오일을 생산하기 위해 1,200에서 2,500킬로그램의 신선한 꽃이 필요하며, 이는 매년 수백만 달러의 산업 가치를 나타냅니다. 꽃은 에센셜 오일 함량이 최고조에 달하는 새벽 시간에 손으로 수확되며, 즉시 증류기로 급히 옮겨집니다. 지연은 수확량과 품질에 영향을 미칩니다. 결과적으로 얻어진 오일은 연한 노란색이며, 약 20°C 이하에서 반투명한 덩어리로 굳어지며, 이는 높은 스테아로펜 함량(주로 장미 왁스)으로 인한 결정화입니다.
용매 추출로 얻어진 장미 콘크리트는 살아있는 꽃의 더 완전한 초상을 포착합니다. 그것은 어두운 오렌지색의 다소 고체 왁스 덩어리로, 강렬하게 달콤하고 깊은 꽃향기를 가지고 있습니다. 꿀과 같은 향기는 증류된 오일보다 풍부하고 자연적인 특성이 뛰어납니다. 알코올로 콘크리트에서 세척된 절대 오일은 비범한 향기를 가진 붉은 오렌지색 액체입니다: 꿀 같은, 풍부하고, 매운 꽃향기, 장미의 따뜻함이 뚜렷하지만 어떤 단일 화학물질로도 전달할 수 없는 복잡함을 가지고 있습니다.
장미 잎 절대 오일은 덜 알려진 특수 제품으로, 어두운 녹색의 강렬하게 날카로운 녹색 허브 같은 특성을 제공하며, 차와 같은 특성이 꽃 오일과 놀랍도록 잘 어우러져, 많은 인공 장미 조성이 부족한 자연적인 뼈대를 추가합니다.
자연 장미가 대체 불가능한 이유는 단일 분자가 아니라 수백 개의 미량 성분의 상호작용 때문이다: 시트로넬롤, 제라니올, 네롤, 다마스크논, 베타-아이오논, 장미 산화물 등 여러 성분이 합성적으로 완전히 재현하기 불가능한 비율로 존재한다.
향수에서 장미는 어떤 향일까?
향수에서 장미는 어떤 향일까? 그 대답은 종과 추출 방법에 전적으로 의존한다. 그라스에서 주로 재배되는 마이 장미(Rosa centifolia)는 풍부하고, 꿀 같은 맛이 있으며, 약간 매콤하다 — 고전 프랑스 향수의 관능적인 장미. 이스파르타의 터키 장미(Rosa damascena)는 더 푸르고, 더 아삭아삭하며, 더 시트러스한 느낌을 주며, 후추 같은 엣지가 있다. 장미 절대는 전체 스펙트럼의 풍부함을 포착하고, 장미 에센셜 오일(증기 증류)은 더 신선하고 푸른 면을 강조한다. 현대의 장미 아코드는 종종 자연 추출물과 합성 분자인 로사이드(금속적이고 오존 같은 신선함) 및 베타-다마스콘(풍부하고 과일 같은)과 혼합되어 자연에서 존재하지 않았던 하이브리드 장미를 만들어낸다.
클리셰를 넘은 장미
현대 향수에서 장미는 할머니의 화장대와 같은 연상에서 해방되었다. 우드와 함께하면 장미는 어둡고 중동적인 느낌이 된다. 가죽과 함께하면 펑크하고 양성적이 된다. 아이리스와 대조를 이루면 파우더리하고 지적인 느낌이 된다. 파촐리와 함께하면 자연적이고 보헤미안적인 느낌이 된다. 이 노트의 카멜레온 같은 특성 — 주변의 성격을 흡수하고 반영하는 능력 — 이 장미를 수세기 동안 향수의 중심에 두게 만든다.
