Owocowe nuty w perfumach | Premiere Peau

Szerokie i różnorodne, zjednoczone słodyczą i świeżością napędzaną estrami. Czerwone owoce są słodko-jagodowe, owoce tropikalne są egzotycznie-kremowe, owoce pestkowe są laktoniczno-soczyste, zielone owoce są chrupiące i cierpkie, owoce cytrusowe są aldehydowo-jasne. Wspólnym wątkiem jest czysta, często przypominająca syntetyczną słodycz, różniąca się od gourmandowej czy kwiatowej słodyczy.

Nuty owocowe to kategoria zapachowa obejmująca pełne spektrum materiałów pochodzenia owocowego i imitujących owoce w przemyśle perfumeryjnym. Rodzinę łączy chemia estrów: maślan etylu (ananas), 2-metylomaślan etylu (jabłko), gamma-dekalakton (brzoskwinia), octan cis-3-heksenylu (zielone jabłko) i setki innych.

Kategoria dzieli się na podrodziny: owoce cytrusowe (bergamotka, cytryna, pomarańcza), owoce czerwone (truskawka, malina, wiśnia), owoce tropikalne (mango, marakuja, kokos), owoce pestkowe (brzoskwinia, morela, śliwka) i owoce zielone (jabłko, gruszka). Każda podrodzina ma swoje własne kluczowe cząsteczki i rolę w składzie.

We współczesnej perfumerii nuty owocowe stały się od początku XXI wieku jedną z dominujących rodzin zapachów, szczególnie w zapachach kobiecych. Połączenie owocowych estrów z kwiatowymi nutami serca i piżmową bazą definiuje kategorię owocowo-kwiatową, która dominuje w komercyjnej perfumerii.