Lawenda w Perfumiarstwie, Prawdziwa Prowansja vs Tania Lawenda

Góra: świeża, ziołowa, lekko kamforowa, natychmiast rozpoznawalna. Serce: miękka, słodko-kwiatowa, drzewno-ziołowa z czystą, uspokajającą jakością. Baza: lekko balsamiczna, pudrowo-ziołowa ciepło. Francuska lawenda z wysokich partii jest słodsza i bardziej kwiatowa; lawenda dalmatyńska ma pikantniejszy, drzewny charakter.

Prawdziwa lawenda, Lavandula angustifolia, jest najważniejszą aromatyczną rośliną w europejskiej perfumerii, stanowiącą podstawę dla wszystkiego, od wykwintnych wód kolońskich po bazy mydlane i zapachy do domu. Najlepsze odmiany pochodzą z wysokogórskich plantacji w Prowansji (powyżej 800 metrów) i na wybrzeżu dalmatyńskim, gdzie cieńsze powietrze i intensywne słońce produkują olejek o wyjątkowej zawartości octanu linalilu, estru odpowiedzialnego za świeżą, kwiatowo-ziołową słodycz lawendy.

Roślina jest destylowana parą wodną, zazwyczaj destylowana w polu, aby zminimalizować czas między zbiorami a ekstrakcją. Wydajność jest stosunkowo hojna w porównaniu do róży lub jaśminu, ale jakość różni się znacznie. Francuska lawenda z wysokich gór jest słodka, ziołowa i czysto kwiatowa. Materiał z niskich wysokości ma tendencję do bycia kamforowym i szorstkim. Lawenda szpiczasta (Lavandula latifolia), z wysoką zawartością kamfory i eukaliptolu, jest zupełnie innym olejkiem, użytecznym w mydle, ale rzadko w perfumach wysokiej jakości.

Lawendyna, naturalnie występujący hybryd prawdziwej lawendy i lawendy szpiczastej, dominuje w produkcji komercyjnej pod względem objętości. Rośnie na niższych wysokościach, daje więcej oleju na hektar i kosztuje ułamek ceny prawdziwej lawendy. W wprawnych rękach lawendyna pełni wiele tych samych funkcji, ale brakuje jej zaokrąglonej, słodkiej kwiatowej elegancji, która czyni prawdziwą lawendę niezastąpioną w wysokiej jakości kompozycjach.

W perfumerii lawenda zajmuje rzadkie skrzyżowanie męskości i kobiecości: jest sercem klasycznych fougère (klasyczne kompozycje fougère sięgające końca XIX wieku) oraz znakiem prowansalskiej kobiecości. Naturalnie łączy się z bergamotką, rozmarynem, szałwią muszkatołową, geranium, mchem dębowym, kumaryną i praktycznie wszystkimi klasycznymi materiałami bazowymi.