Is Szafran natural or synthetic?

Naturalny (Iran, Kaszmir, Hiszpania, Maroko). Extraction: Ekstrakcja rozpuszczalnikowa (absolut) lub ekstrakcja nadkrytyczna CO₂ z suszonych znamion. Syntetyczny: Safraleina (IFF), Safranal..

Home › Glossary › Szafran

Jak pachnie szafran? Przyprawa za 10 000 USD/kg

Nuta serca / pikantny · leczniczy · miodowy

Szafran

Category	Nuta serca
Subcategory	pikantny · leczniczy · miodowy
Origin	Naturalny (Iran, Kaszmir, Hiszpania, Maroko)
Volatility	Nuta serca (umiarkowana do długotrwałej)
Botanical	Krokus siewny

Najdroższa przyprawa na ziemi, teraz jedna z najbardziej pożądanych nut w perfumerii. Szafran przynosi lecznicze, skórzane ciepło, które łączy orientalną przepych z nowoczesnym minimalizmem.

Olfactory Profile
Scent Evolution
The Full Story
Fun Fact
Technical Data
In Perfumery
See Also

Olfactory Profile

Góra: metaliczny, lekko medyczny, miodowo-ostry. Serce: ciepły, skórzany-przyprawowy, atramentowy, wyraźnie luksusowy. Baza: jak siano, słodki, subtelnie drzewny. Ogólne wrażenie to opulentne ciepło, materiał, który natychmiast sygnalizuje luksus i rzadkość.

Scent Evolution

Immediately

Metaliczny, lekko medyczny, senny, ciemne, intensywne otwarcie

After a few hours

Ciepła, skórzana, miodowo-atramentowa głębia. Metaliczny akcent ustępuje bogatej, zamszowej ciepłocie

After a few days

Utrzymujący się, ciepły, lekko skórzany ślad, bardziej wytrwały niż większość przypraw

The Full Story

Szafran, wysuszone znamiona Crocus sativus, jest najdroższą przyprawą na świecie pod względem wagi i jednym z najbardziej charakterystycznych materiałów w perfumerii. Każdy kwiat krokusa produkuje tylko trzy maleńkie czerwone znamiona, które muszą być zbierane ręcznie w oknie kwitnienia trwającym zaledwie dwa do trzech tygodni jesienią. Potrzeba około 150 000 kwiatów, aby wyprodukować jeden kilogram suszonego szafranu, co wyjaśnia jego niezwykły koszt.

Iran produkuje ponad 90% światowego szafranu, a mniejsze ilości pochodzą z Kaszmiru, Hiszpanii (La Mancha) i Maroka. Jakość różni się znacznie: premium irański i kaszmirski szafran jest głęboko aromatyczny, o bogatym, miodowo-metalicznym, sianowym zapachu i charakterystycznym skórzanym-lekarskim podtonie od safranalu, jego głównego składnika zapachowego.

W perfumerii szafran jest używany jako absolut lub ekstrakt CO2, a nie olejek eteryczny. Jego zapach jest ciepły, pikantno-metaliczny, lekko medyczny i wyraźnie luksusowy, nie ma nic innego w palecie perfumeryjnej, co pachniałoby tak jak szafran. Skórzany, atramentowy charakter, który wnosi, uczynił go fundamentem nowoczesnych kompozycji opartych na oudi rosnącą gwiazdą w świecie luksusowych zapachów niszowych.

Szafran doskonale komponuje się z różą (klasyczna perska kombinacja sięgająca tysiącleci), oud, skórą, kadzidłem, drzewem sandałowymi bursztynem. Ślad szafranu w kompozycji dodaje niezaprzeczalne poczucie przepychu i głębi.

W Premiere Peau

INSULINA SAFRINOWA, infuzja szafranu. Ciasto Saint-Honoré. Narkotyczny kwiat pomarańczy.

Fun Fact

Did you know?

Szafran wymaga 150 000 ręcznie zbieranych kwiatów krokusa, aby wyprodukować jeden kilogram. Przez większość udokumentowanej historii był wart więcej niż złoto w przeliczeniu na wagę.

Technical Data

Molecular Formula	C₁₀H₁₄O (Safranal, kluczowy zapach)
CAS Number	8022-34-8 (absolut szafranu)
Botanical Name	Krokus siewny
Extraction	Ekstrakcja rozpuszczalnikowa (absolut) lub ekstrakcja nadkrytyczna CO₂ z suszonych znamion. Syntetyczny: Safraleina (IFF), Safranal.
IFRA Status	Brak ograniczeń na naturalny szafran
Synonyms	SAFRAN · SAFRANAL · KROKUS · KESAR · ZA'FARAN

In Perfumery

Nuta serca i materiał sygnaturowy. Szafran przynosi natychmiastowy luksus, sygnalizując - odczytywany jest jako drogi, egzotyczny i bogaty. Używany jako dominująca nuta w kompozycjach orientalnych i oud, lub jako subtelny modyfikator skórzano-przyprawowy w nowoczesnych minimalistycznych zapachach.