Liść fiołka w perfumach | Premiere Peau

Zimna, metaliczna zieleń z wyraźną ogórkowo-wodną nutą. Ostrzejsza i bardziej mineralna niż galbanum, chłodniejsza i mniej ziołowa niż sam cis-3-heksenol. Pod zielenią wyczuwalna tłusta, niemal woskowa nuta — jak wnętrze skórki melona. Brak słodyczy, pudrowości czy kwiatowych akcentów. Na skórze, po godzinie, łagodnieje w kierunku zamszowej zieleni z delikatnym ziemistym tłem. To bezkompromisowy zielony surowiec w perfumerii: ostry, bezpośredni i zimny.

Absolut z liści fiołka nie ma nic wspólnego z kwiatami fiołka. Kwiaty Viola odorata są niemal bezwonne — prawie nie dają wyciągalnego zapachu. To liście są nośnikiem materiału: ciemnozielony, lepki absolut o agresywnie zimnym, metalicznym charakterze. Definiującą molekułą jest (2E,6Z)-nonadienal, czasem nazywany aldehydem ogórkowym, który daje ostry, zielony, lekko tłusty akcent, dzięki któremu liść fiołka jest natychmiast rozpoznawalny. Towarzyszą mu nonadienol, cis-3-heksenol (alkohol liściowy) oraz matryca zielono-tłustych aldehydów, które wzmacniają ogólne wrażenie rozgniecionej roślinności.

Produkcja koncentruje się w Egipcie, gdzie Viola odorata jest uprawiana w delcie Nilu. Liście zbiera się od grudnia do maja — do czterech zbiorów na sezon, co daje około dziesięciu ton liści na hektar na zbiór. Francja, a konkretnie wioska Tourrettes-sur-Loup niedaleko Grasse, była historycznie głównym źródłem. Komercyjna uprawa fiołka do perfumerii rozpoczęła się w regionie Grasse około 1867 roku. Produkcja francuska zmalała, ale nadal istnieje: liście są koszone między majem a lipcem i dostarczane tego samego dnia do Grasse na przetwarzanie.

Ekstrakcja odbywa się za pomocą eteru naftowego lub heksanu na świeżych liściach, co daje ciemnozielony konkret (wydajność około 0,09%). Następnie konkret jest myty etanolem, schładzany w celu wytrącenia wosków, filtrowany, a rozpuszczalnik odparowywany, aby uzyskać absolut. Około 1000 do 1100 kg liści daje 1 kg konkretu. Absolut jest drogi — duże zapotrzebowanie, niska wydajność, pracochłonny zbiór.

Badanie GC-O/MS z 2014 roku zidentyfikowało 70 lotnych związków w absolutach z liści fiołka, z których 61 nigdy wcześniej nie było zgłaszanych dla tego gatunku. Octan etylu i (2E,6Z)-nonadienol zostały zidentyfikowane jako markery odróżniające pochodzenie francuskie od egipskiego — terroir jest chemicznie czytelne w tym materiale.