Is Açafrão natural or synthetic?

Natural (Irão, Caxemira, Espanha, Marrocos). Extraction: Extração por solvente (absoluto) ou extração supercrítica de CO₂ de estigmas secos. Sintético: Safraleína (IFF), Safranal..

Home › Glossary › Açafrão

Como Cheira o Açafrão? A Especiaria a 10.000€/kg

Nota de Coração / picante · medicinal · melado

Açafrão

Category	Nota de Coração
Subcategory	picante · medicinal · melado
Origin	Natural (Irão, Caxemira, Espanha, Marrocos)
Volatility	Nota de coração (moderada a duradoura)
Botanical	Crocus sativus

A especiaria mais cara do mundo, agora uma das notas mais cobiçadas da perfumaria. O açafrão traz um calor medicinal e couro que une a opulência oriental ao minimalismo moderno.

Olfactory Profile
Scent Evolution
The Full Story
Fun Fact
Technical Data
In Perfumery
See Also

Olfactory Profile

Topo: metálico, ligeiramente medicinal, doce-agudo. Coração: quente, couro-especiado, tinta, distintamente luxuoso. Base: semelhante a feno, doce, sutilmente amadeirado. A impressão geral é de calor opulento, um material que sinaliza imediatamente luxo e raridade.

Scent Evolution

Immediately

Metálico, ligeiramente medicinal, feno, uma abertura escura e intensa

After a few hours

Profundidade quente, couro, mel-índigo. A aresta metálica cede a uma calor rica como camurça

After a few days

Uma marca persistente, quente, ligeiramente couro, mais tenaz do que a maioria das especiarias

The Full Story

O açafrão, os estigmas secos de Crocus sativus, é a especiaria mais cara do mundo por peso e um dos materiais mais distintivos da perfumaria. Cada flor de crocus produz apenas três pequenos estigmas vermelhos, que devem ser colhidos à mão durante uma janela de floração de apenas duas a três semanas no outono. São necessárias cerca de 150.000 flores para produzir um quilograma de açafrão seco, explicando seu custo extraordinário.

O Irão produz mais de 90% do açafrão do mundo, com quantidades menores do Caxemira, Espanha (La Mancha) e Marrocos. A qualidade varia enormemente: o açafrão iraniano e caxemiriano premium é profundamente aromático, com um rico aroma adocicado-metálico, semelhante a feno, e um distinto subtom de couro-medicinal proveniente do safranal, seu principal odorante.

Na perfumaria, o açafrão é utilizado como um absoluto ou extrato de CO2 em vez de um óleo essencial. Seu aroma é quente, picante-metálico, ligeiramente medicinal e distintamente luxuoso; não há nada na palete do perfumista que cheire exatamente como o açafrão. A qualidade de couro e tinta que contribui tornou-o uma pedra angular das composições modernas baseadas em oude uma estrela em ascensão no mundo das fragrâncias de luxo.

O açafrão combina lindamente com rosa (uma combinação persa clássica que remonta a milénios), oud, couro, incenso, sândaloe âmbar. Um traço de açafrão em uma composição adiciona uma inconfundível sensação de opulência e profundidade.

Na Premiere Peau

INSULINA SAFRINA, infusão de açafrão. Crosta de pastel Saint-Honoré. Flor de laranjeira narcótica.

Fun Fact

Did you know?

O açafrão requer 150.000 flores de crocus colhidas à mão para produzir um único quilograma. Durante a maior parte da história registada, teve um valor superior ao do ouro por peso.

Technical Data

Molecular Formula	C₁₀H₁₄O (Safranal, odorante chave)
CAS Number	8022-34-8 (absoluto de açafrão)
Botanical Name	Crocus sativus
Extraction	Extração por solvente (absoluto) ou extração supercrítica de CO₂ de estigmas secos. Sintético: Safraleína (IFF), Safranal.
IFRA Status	Sem restrição ao açafrão natural
Synonyms	SAFRAN · SAFRANAL · CROCUS · KESAR · ZA'FARAN

In Perfumery

Nota de coração e material assinatura. O açafrão traz um luxo instantâneo que sinaliza - é percebido como caro, exótico e opulento. Usado como uma nota característica dominante em composições orientais e de oud, ou como um sutil modificador de couro e especiarias em fragrâncias minimalistas modernas.