HomeGlossary › ขนมปัง

ขนมปังคืออะไร? | Premiere Peau

กลิ่นหวานและกูร์มองด์  /  อบอุ่น · สดชื่น · หวานมัน
ขนมปัง
ขนมปัง perfume ingredient
Categoryกลิ่นหวานและกูร์มองด์
Subcategoryอบอุ่น · สดชื่น · หวานมัน
Origin
Volatilityโน้ตหัวใจ
BotanicalN/A — ขนมปังเป็นกลิ่นกูร์มองต์ที่สร้างขึ้นใหม่ในน้ำหอม ไม่ได้มาจากพืชชนิดเดียว
AppearanceN/A — ขนมปังเป็นคำบรรยายกลิ่นที่ใช้ในน้ำหอมเพื่อกระตุ้นความรู้สึกของกลิ่นอบอุ่น กลิ่นยีสต์ และกลิ่นอบใหม่ ๆ
Odor Strengthขนาดกลาง
Producing CountriesN/A — กลิ่นขนมปังถูกผสมขึ้นโดยบริษัทน้ำหอมทั่วโลกโดยใช้สารเคมีสังเคราะห์และกลิ่นจากธรรมชาติ
Pyramidหัวใจ

ยีสต์ แป้ง เปลือกขนมปัง ปฏิกิริยาไมลาร์ดกำลังทำงาน -- กรดอะมิโนพบกับน้ำตาลที่อุณหภูมิเตาอบเพื่อสร้างกลิ่นของอารยธรรม

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery
  6. See Also

Scent

ลักษณะกลิ่นของขนมปังมีความเฉพาะตัวและจดจำได้ ยีสต์ แป้ง เปลือกขนมปัง กลิ่นนี้เกี่ยวกับบรรยากาศและความเชื่อมโยงมากกว่าการแยกแยะโมเลกุลแต่ละตัว.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

The Full Story

ขนมปังเป็นหนึ่งในกลิ่นพื้นฐานของอารยธรรม: ปฏิกิริยาไมลาร์ดที่เปลี่ยนกรดอะมิโนและน้ำตาลให้กลายเป็นสารระเหยหลายร้อยชนิดที่อุณหภูมิอบ โมเลกุลสำคัญได้แก่ 2-อะเซทิล-1-ไพโรลีน (สารที่ให้กลิ่น 'ขนมปัง' ซึ่งพบในข้าวบาสมาติและใบเตยด้วย), มอลทอล, ไดอะเซทิล และฟูร์ฟูรัล ในการทำเครื่องหอม กลิ่นขนมปังเป็นโน้ตฐานแบบกูร์มองต์ที่บ่งบอกถึงความอบอุ่น ความสบาย และความใกล้ชิดในบ้าน สร้างขึ้นจากไพโรลีน มอลทอล แลคโตนเนย และวัตถุดิบธัญพืชคั่วแล้ว

Did You Know?

Did you know?
กรดอะมิโนพบกับน้ำตาลที่อุณหภูมิเตาอบเพื่อสร้างกลิ่นของอารยธรรม

Extraction & Chemistry

Extraction method: ไม่ใช่วัสดุที่สกัดจากธรรมชาติ โน้ตนี้เป็นการสร้างสรรค์น้ำหอมใหม่หรือการผสมกลิ่นในจินตนาการ

Molecular FormulaN/A — กลิ่นผสมซับซ้อนที่ประกอบด้วยโมเลกุลกลิ่นหลายชนิด (เช่น 2-อะเซทิล-1-ไพโรลีน, มอลทอล, ฟูราเนออล)
CAS NumberN/A — ขนมปังเป็นกลิ่นหอมแบบกูร์มองต์ ไม่ใช่สารเคมีเดี่ยวๆ
Botanical NameN/A — ขนมปังเป็นกลิ่นกูร์มองต์ที่สร้างขึ้นใหม่ในน้ำหอม ไม่ได้มาจากพืชชนิดเดียว
IFRA Statusไม่มีข้อจำกัดที่ทราบ
Synonymsขนมอบ, กลิ่นขนมปัง
Physical Properties
Odor Strengthขนาดกลาง
AppearanceN/A — ขนมปังเป็นคำบรรยายกลิ่นที่ใช้ในน้ำหอมเพื่อกระตุ้นความรู้สึกของกลิ่นอบอุ่น กลิ่นยีสต์ และกลิ่นอบใหม่ ๆ

In Perfumery

ขนมปังทำหน้าที่เป็นจุดประกายจินตนาการหรือแนวคิดในน้ำหอมสมัยใหม่ ไม่ได้สกัดจากแหล่งธรรมชาติเดียว ความประทับใจถูกสร้างขึ้นใหม่จากวัตถุดิบหลายชนิดเพื่อจับแก่นแท้ของต้นฉบับ

See Also

Premiere Peau Perfumery Glossary. Explore all 75 ingredient entries