Home › Glossary › แพทชูลี่

แพทชูลี่ในน้ำหอม | Première Peau

ป่าไม้และมอส / กลิ่นดิน · กลิ่นไม้ · การบูร

แพทชูลี่

Category	ป่าไม้และมอส
Subcategory	กลิ่นดิน · กลิ่นไม้ · การบูร
Origin
Volatility	โน้ตฐาน
Botanical	โปโกสเตมอน แคบลิน
Appearance	ของเหลวสีน้ำตาลแดงถึงน้ำตาลเขียว มีความหนืดมากหรือน้อย (ISO 3757)
Odor Strength	กลาง
Producing Countries	อินโดนีเซีย (สุลาเวสี, สุมาตรา, ชวา), อินเดีย, จีน, โคโมโรส
Pyramid	ฐาน

ดินชื้นหลังฝนตกหนัก ใต้ใบไม้เน่า กล่องไม้กฤษณาที่เปิดในห้องใต้ดิน กลิ่นกฤษณาคล้ายกับกลิ่นของพื้นดินเอง — มีความเป็นแร่ หวาน และมีกลิ่นพืช พร้อมความทนทานที่เกือบจะเหมือนกับกระบวนการทางธรณีวิทยา

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

เปิดตัวด้วยกลิ่นเข้มข้น ดิน และกลิ่นการบูรเหมือนพลิกดินเปียกในป่าหลังฝน ความเขียวสดชื่นและความคมเหมือนยารักษาของน้ำมันสดค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นความอบอุ่นลึกหวานแบบไม้ที่มีโน้ตช็อกโกแลตและผลไม้แห้ง เมื่อเทียบกับกลิ่นสะอาดและโปร่งใสของวาติเวอร์ที่มีกลิ่นราก แพทชูลี่จะมีความขุ่นมัว หวานกว่า และทึบกว่า เมื่อเทียบกับกลิ่นแห้งเขียวแบบทะเลของโอ๊คมอส แพทชูลี่จะอบอุ่นกว่า กลมกล่อมกว่า และไม่คมเท่า เมื่อเทียบกับนาการ์โมธา (Cyperus scariosus) ที่มีกลิ่นดินเหมือนกัน แพทชูลี่จะหวานกว่าและมีกลิ่นบัลซามิกมากกว่า แพทชูลี่ที่ผ่านการบ่มจะสูญเสียความคมของการบูรไปหมดและมีกลิ่นเกือบเหมือนขนมหวาน — โกโก้เข้ม ท่อบากแห้ง และหนังเก่า

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

น้ำมันแพทชูลี่สกัดด้วยไอน้ำจากใบแห้งที่ผ่านการหมักของ Pogostemon cablin ซึ่งเป็นสมุนไพรพุ่มเตี้ยที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เขตร้อน อินโดนีเซียผลิตมากกว่า 90% ของอุปทานทั่วโลก — ประมาณ 1,600 เมตริกตันต่อปี — โดยเกาะสุลาเวสีปัจจุบันคิดเป็นประมาณ 80% ของการผลิตในอินโดนีเซีย ตามด้วยสุมาตรา (15%) และชวา (5%) การเปลี่ยนแปลงทางภูมิศาสตร์นี้เกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้: ก่อนปี 2005 สุมาตราครองตลาดทั้งหมด หลังการเก็บเกี่ยว ใบจะถูกตากในที่ร่มและหมักบางส่วนเป็นเวลาสองถึงแปดวัน การหมักนี้ไม่ใช่แค่เพื่อความสวยงาม: มันทำลายผนังเซลล์ กระตุ้นเส้นทางเอนไซม์ และเปลี่ยนแปลงทั้งปริมาณน้ำมันและลักษณะกลิ่นอย่างพื้นฐาน หากไม่มีการหมัก น้ำมันที่กลั่นจะบางและมีกลิ่นหญ้า

เคมีของน้ำมันนี้ถูกครอบงำโดยเซสควิเทอร์พีนส์ แพทชูลอล (แอลกอฮอล์แพทชูลี่, C₁₅H₂₆O, CAS 5986-55-0) มีสัดส่วน 25–40% ของน้ำมัน โดยขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา — น้ำมันอินโดนีเซียมักอยู่ที่ 30–38% ISO 3757:2002 กำหนดมาตรฐานคุณภาพรวมถึงปริมาณแพทชูลอลขั้นต่ำประมาณ 30% สำหรับเกรดเชิงพาณิชย์ แต่โมเลกุลที่รับผิดชอบกลิ่นเฉพาะตัวของแพทชูลี่มากที่สุดคือ นอร์แพทชูลีโนล (C₁₄H₂₂O, CAS 41429-52-1) ซึ่งเป็นนอร์เซสควิเทอร์พีนที่มีอยู่ประมาณ 0.3–5.7% แม้จะมีความเข้มข้นต่ำ กลิ่นของมันมีเกณฑ์ต่ำมาก ทำให้เป็นสารที่มีผลต่อบุคลิกภาพของกลิ่น เส้นทางการสังเคราะห์ทางชีวภาพของมันยังไม่ถูกทำแผนที่อย่างสมบูรณ์ ส่วนประกอบสำคัญอื่น ๆ ได้แก่ α-แพทชูลีน, β-แพทชูลีน, α-บูลเนซีน, เซเชลเลน, α-กวาอีน และ โพโกสทอล

แพทชูลี่แบ่งคนออกเป็นสองกลุ่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ มันคือกลิ่นดินที่เข้มข้น หวานลึก — เทียบเท่ากลิ่นสัมผัสของกำมะหยี่เก่า สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ มันมีกลิ่นอับและกดดัน ทั้งสองฝ่ายยอมรับคุณสมบัติเดียวกัน: น้ำมันนี้มีพลัง ทนทาน และมีความหนาแน่นขององค์ประกอบสูง มันพัฒนาขึ้นอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป แพทชูลี่ที่กลั่นสดใหม่จะหยาบ แข็งแรงเหมือนกํามะถัน และมีกลิ่นเขียว หลังจากผ่านการบ่มเป็นเดือนหรือปี กลิ่นกํามะถันจะลดลงและความอบอุ่นที่นุ่มนวลกว่า มืดกว่า และเกือบเหมือนช็อกโกแลตจะปรากฏขึ้น ผู้กลั่นบางรายบ่มน้ำมันของตนเป็นเวลาสองถึงห้าปีก่อนปล่อยออกสู่ตลาด

ในกลุ่มชิปร — โครงสร้างหลักของน้ำหอมคลาสสิกตั้งแต่ผลงานของ François Coty ในปี 1917 — แพทชูลี่เป็นสิ่งที่ไม่สามารถเจรจาต่อรองได้ กลิ่นชิปร (เบอร์กาม็อต, มอสส์ไม้โอ๊ค, แลบดานัม, แพทชูลี่) ขึ้นอยู่กับความมืดของแพทชูลี่เพื่อยึดฐานมอสส์และสร้างสมดุลกับกลิ่นส้มสดใส เนื่องจากข้อจำกัดของ IFRA ต่อมอสส์ไม้โอ๊คธรรมชาติ (Evernia prunastri) ที่เข้มงวดขึ้นเกี่ยวกับสารอทรานอลและคลอโรอทรานอล แพทชูลี่จึงมีบทบาทโครงสร้างที่ใหญ่ขึ้นในชิปรสมัยใหม่ ฟูเจอร์ และน้ำหอมกลิ่นไม้แอมเบอร์-วูดดี้

Did You Know?

Did you know?

ในยุโรปศตวรรษที่ 19 ผ้าคลุมไหล่แคชเมียร์จากอินเดียถูกส่งมาพร้อมกับใบปาชูลี่แห้งเพื่อป้องกันมอดในระหว่างการเดินทางทางทะเลที่ยาวนาน กลิ่นนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของสินค้านำเข้าจากแคชเมียร์แท้จริงจนผู้ผลิตผ้าทอในยุโรปเริ่มใช้น้ำมันปาชูลี่ฉีดพ่นบนผ้าคลุมไหล่เลียนแบบ เพื่อให้ผู้ซื้อได้กลิ่นของความ 'แท้จริง' ก่อนปี ค.ศ. 1830 สินค้าของแท้สามารถระบุได้บางส่วนจากกลิ่นปาชูลี่ เมื่อจักรพรรดินโปเลียนนำผ้าคลุมไหล่ผืนหนึ่งจากอียิปต์มาเป็นของขวัญให้จักรพรรดินีโจเซฟีน เธอกลายเป็นหลงใหลและสะสมผืนผ้าหลายร้อยผืน และความนิยมในกลิ่นปาชูลี่ก็แพร่กระจายไปทั่วสังคมชั้นสูงของยุโรป

Extraction & Chemistry

Extraction method: การกลั่นด้วยไอน้ำจากใบกะเพราแห้งและหมักบางส่วน การหมัก (2–8 วัน, การตากในที่ร่ม) มีความสำคัญมาก: ช่วยทำลายผนังเซลล์ เพิ่มผลผลิตน้ำมัน และเปลี่ยนโปรไฟล์กลิ่นจากบางและเหมือนหญ้าเป็นกลิ่นเข้มข้นและดิน ผลผลิต: 2.5–3.5% จากใบที่ตากแห้งอย่างเหมาะสม — สูงผิดปกติสำหรับน้ำมันจากใบ โดยมีงานวิจัยบางชิ้นรายงานได้ถึง 4.5% ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม การผลิตทั่วโลกเกิน 1,600 เมตริกตันต่อปี โดยมากกว่า 90% มาจากอินโดนีเซีย (สุลาเวสี ~80%, สุมาตรา ~15%, ชวา ~5%) น้ำมันจะพัฒนาคุณภาพอย่างชัดเจนเมื่อเก็บไว้นาน: น้ำมันที่กลั่นสดใหม่มีกลิ่นแคมฟอร์และหยาบ; หลังจากผ่านการบ่มเป็นเดือนหรือปี จะมีโปรไฟล์ที่นุ่มนวลขึ้น เข้มขึ้น และละเอียดขึ้น ผู้ผลิตบางรายเก็บน้ำมันไว้นาน 2–5 ปีก่อนจำหน่าย การสกัดด้วย CO₂ และการกลั่นโมเลกุลก็ถูกใช้เพื่อผลิตน้ำมันที่มีสีอ่อนและใสขึ้นสำหรับการใช้งานที่ไม่ต้องการสีเข้มของน้ำมัน ISO 3757:2002 กำหนดข้อกำหนดคุณภาพสำหรับน้ำมันกะเพราทางการค้า

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₁₅H₂₆O (แพทชูลอล, 25–40% ของน้ำมัน); C₁₄H₂₂O (นอรแพทชูลีนอล, 0.3–5.7%, โมเลกุลที่มีผลต่อคุณลักษณะ)
CAS Number	8014-09-3 (น้ำมันแพทชูลี); 5986-55-0 (แพทชูลอล); 41429-52-1 (นอรแพทชูลีโนล)
Botanical Name	โปโกสเตมอน แคบลิน
IFRA Status	จำกัด — มีข้อจำกัดความเข้มข้นตามประเภทสินค้า ภายใต้มาตรฐาน IFRA (การแก้ไขครั้งที่ 51, 2023) ไม่มีการห้ามโดยสิ้นเชิง; อนุญาตให้ใช้ในทุกการใช้น้ำหอมมาตรฐานภายในขอบเขตที่กำหนดไว้
Synonyms	แพทชูลี่ · โปโกสเทมอน · แพทชูลี่ ดาร์ก · แพทชูลี่ ไลท์
Physical Properties
Odor Strength	กลาง
Lasting Power	400 ชั่วโมงที่ 100.00% (TGSC)
Appearance	ของเหลวสีน้ำตาลแดงถึงน้ำตาลเขียว มีความหนืดมากหรือน้อย (ISO 3757)
Boiling Point	287 °C ที่ 760 มม. ปรอท
Flash Point	93 °C (TCC)
Specific Gravity	0.955 ถึง 0.983 ที่ 20 °C (ISO 3757)
Refractive Index	1.5050 ถึง 1.5120 ที่ 20 °C (ISO 3757)

In Perfumery

ฐานกลิ่นโน้ตและสารตรึงกลิ่นที่มีความทนทานอย่างยิ่ง — สามารถรับรู้ได้บนแผ่นทดสอบกลิ่นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ มีความสำคัญในโครงสร้างของน้ำหอมชิปร (bergamot + oakmoss + labdanum + patchouli) ซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำหนักต้านทานที่มืดและมีความเป็นดินต่อกลิ่นส้มสดใส มีความสำคัญเท่าเทียมกันในน้ำหอมแนวโอเรียนทัล ที่ช่วยเสริมกลิ่นวานิลลาและแอมเบอร์ และในน้ำหอมไม้สมัยใหม่ ที่ช่วยเพิ่มความหนาแน่นและความคงทน นอกจากบทบาททางกลิ่นแล้ว patchouli ยังทำหน้าที่เป็นสารตรึงกลิ่นทางกายภาพ: เซสควิเทอร์ปีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงช่วยชะลอการระเหยของสารที่มีน้ำหนักเบากว่าที่วางซ้อนอยู่ด้านบน ทำให้อายุการรับรู้กลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดยาวนานขึ้น patchouli ช่วยเติมเต็มช่องว่างที่เกิดจากข้อจำกัดของ IFRA ต่อการใช้ oakmoss ธรรมชาติ เนื่องจากการใช้ oakmoss ลดลงเพราะข้อจำกัดของ atranol และ chloroatranol patchouli จึงมีบทบาทโครงสร้างที่ใหญ่ขึ้นในชิปรและฟูแยร์สสมัยใหม่ Clearwood PRISMA ซึ่งเป็นรูปแบบเข้มข้น มี patchoulol ≥90% นอกจากนี้ยังมี patchoulol แบบแยกและส่วนที่กลั่นด้วยโมเลกุลสำหรับการใช้งานที่เบากว่าและไม่มีสี ผลผลิต: 2.5–3.5% จากใบแห้ง — สูงสำหรับวัตถุดิบธรรมชาติ ทำให้ patchouli มีราคาที่เข้าถึงได้แม้จะมีความสำคัญมาก

สกุลเงิน

ภาษา