ไม้จันทน์คืออะไร? | Première Peau

สัมผัสได้มากกว่ากลิ่นหอม กลิ่นนี้รู้สึกเหมือนแรงกดนุ่มนวลบนสันจมูก — อบอุ่นนุ่มนวล กลมกล่อม ราวกับของเหลว ที่ซีดาร์แอตลาสแห้งและคมเหมือนดินสอ ไม้จันทน์กลับนุ่มนวลและเนียนนุ่ม ที่อูดมืดและมีความเป็นสัตว์ ไม้จันทน์ยังคงอ่อนโยน น่าดึงดูด และเป็นกันเอง ความหวานจาง ๆ — นมอุ่น ไม่ใช่น้ำตาล — และโทนสัตว์ที่แทบจะรับรู้ไม่ได้ช่วยให้กลิ่นนี้ไม่ดูนิ่งเฉย Indian S. album คือการแสดงออกที่เต็มที่ที่สุด: ครีมมี่ ลึก และยาวนาน Australian S. spicatum แห้งกว่า มีมุมมากกว่า พร้อมขอบบาล์มที่โน้มเอียงไปทางกำยาน

น้ำมันถูกกลั่นด้วยไอน้ำจากเนื้อไม้แก่นของต้นจันทน์เทศ (Santalum album) ซึ่งเป็นต้นไม้กึ่งปรสิตที่รากของมันสร้างโครงสร้างที่เจาะทะลุพืชชนิดใกล้เคียง — โดยทั่วไปคือพืชตระกูลถั่ว เช่น อะคาเซีย หรือ คาซัวรีนา — เพื่อดูดน้ำและไนโตรเจน ต้นไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของอินเดียและบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นไม้ต้องมีอายุ 30–60 ปีจึงจะมีเนื้อไม้แก่นที่สะสมแอลกอฮอล์เซสควิเทอรีเพนิกในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการค้า ชิ้นเนื้อไม้แก่นถูกกลั่นเป็นเวลา 14–72 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต ให้ผลผลิตน้ำมันหอมระเหย 4–6%

สารที่มีกลิ่นโดดเด่นคือ (Z)-อัลฟาจันทน์เทส (41–55% ตามมาตรฐาน ISO 3518:2002) ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์เซสควิเทอรีเพนิกชนิดหลัก มีสูตรโมเลกุล C₁₅H₂₄O และน้ำหนักโมเลกุล 220.35 กรัม/โมล (Z)-เบตาจันทน์เทส อยู่ในสัดส่วน 16–24% น้ำมันยังประกอบด้วยอีพิ-เบตาจันทน์เทสและอัลฟาจันทน์ทาลในสัดส่วนที่น้อยกว่า ปริมาณแอลกอฮอล์อิสระรวมในน้ำมัน S. album แท้ต้องเกิน 90% เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนด ISO หมายเลข CAS ของน้ำมันนี้คือ 8006-87-9

ต้นจันทน์เทศ S. album ของอินเดียถูกจัดให้อยู่ในสถานะเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ในบัญชีแดงของ IUCN การตัดต้นไม้ต้องได้รับใบอนุญาตจากรัฐตามกฎหมายป่าไม้ของอินเดีย — ในรัฐกรณาฏกะ กฎหมายป่าไม้กรณาฏกะควบคุมการเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการขาย ต้นจันทน์เทศที่ปลูกในสวนป่าของออสเตรเลีย ซึ่งเก็บเกี่ยวเมื่ออายุประมาณ 15 ปี ภายใต้การจัดการระบบชลประทานในภูมิภาคแม่น้ำออร์ดของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย ปัจจุบันเป็นแหล่งน้ำมันเชิงพาณิชย์ที่ถูกกฎหมายส่วนใหญ่และมีเคมีใกล้เคียงกับต้นไม้ต้นฉบับ สายพันธุ์พื้นเมืองของออสเตรเลีย S. spicatum มีสัดส่วนจันทน์เทสรวมเพียง 20–45% และให้ผลผลิตน้ำมันประมาณ 2% — น้ำมันมีลักษณะแห้งกว่า บางกว่า มีกลิ่นบัลซามิกมากกว่า และไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ISO 3518

ปริมาณน้ำมันจากธรรมชาติมีไม่เพียงพอต่อความต้องการ โมเลกุลจันทน์เทศสังเคราะห์จึงเป็นหัวใจหลักของน้ำหอมสมัยใหม่ จาวานอล (CAS 198404-98-7) มีระดับกลิ่นต่ำสุดที่ 0.02 ส่วนในหนึ่งล้านล้านส่วน — มีความเข้มข้นมากกว่ารุ่นเก่าประมาณ 400 เท่า — และให้กลิ่นครีมกุหลาบที่ติดทนนานมาก โพลีซานทอล (CAS 107898-54-4) มีกลิ่นเข้มข้นกว่า ให้ความอบอุ่นแบบสมุนไพรเขตร้อนและขอบกลิ่นสัตว์เล็กน้อย อีบานอล (CAS 67801-20-1) มีกลิ่นนมและหวานกว่า พร้อมการแห้งตัวแบบแลคโตนิกและความอบอุ่นแบบถั่ว บัคดานอล (CAS 28219-61-6) ให้กลิ่นผงไม้ครีมที่นุ่มนวลเหมือนเครื่องสำอาง ไม่มีโมเลกุลใดโมเลกุลเดียวที่เลียนแบบสเปกตรัมธรรมชาติทั้งหมดได้ ผู้ผลิตน้ำหอมจึงผสมผสานหลายโมเลกุลเข้าด้วยกันเพื่อสร้างกลิ่นที่ต้องการ