Vetiver คืออะไร? | Première Peau

เปิดตัว: กลิ่นเขียว-ดิน, คม, ขมเล็กน้อย — เหมือนดึงรากสะอาดจากดินชื้นและพบเปลือกเกรปฟรุตผสมอยู่ในดิน ความโปร่งใสของซิตรัส (เบต้า-เวทิโวน, นูทคาโทน) ช่วยยกความมืดมิดที่แท้จริงขึ้น เมื่อเทียบกับน้ำหอมแพทชูลีที่หวานและทึบ เวทิเวอร์จะแห้งกว่า ตั้งตรงกว่า และมีแร่ธาตุมากกว่า เมื่อเทียบกับกลิ่นไม้ซีดาร์ที่กรอบเหมือนกระดาษ เวทิเวอร์จะชุ่มชื้นกว่าและมีชีวิตชีวามากกว่า น้ำมันไฮติอ่านแทบจะสดพอสำหรับโน้ตกลาง เวทิเวอร์จากชวาเข้มข้นและมีควันเหมือนฐานกลิ่นในพาเลตต์ทุกชนิด ทุกแหล่งกำเนิดมีโน้ตท้ายที่เป็นถั่วและขมเล็กน้อยซึ่งไม่มีสังเคราะห์ใดเลียนแบบได้ครบถ้วน

น้ำมันเวทิเวอร์สกัดด้วยไอน้ำจากรากของ Chrysopogon zizanioides หญ้าทรอปิคัลหนาแน่นที่ระบบรากสามารถลึกถึง 2–4 เมตรภายในปีแรก รากจะถูกขุด ล้าง ตากแห้ง สับ และกลั่นเป็นเวลา 15–24 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดของหม้อต้ม ผลผลิตค่อนข้างน้อย: 0.5–2% จากน้ำหนักรากแห้ง ประมาณ 20–25 กิโลกรัมของน้ำมันต่อไร่ น้ำมันที่ได้มีความหนา เหนียว สีเหลืองเข้มถึงน้ำตาล และจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเก็บไว้นาน

เคมีส่วนใหญ่เป็นเซสควิตเทอรีนิก — มีสารประกอบที่ระบุได้มากกว่า 300 ชนิด Khusimol (C₁₅H₂₄O, 3–30% ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา) ให้ความลึกของกลิ่นไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ Alpha-vetivone และ beta-vetivone (รวมประมาณ 10%) ช่วยเสริมลักษณะอบอุ่น กลิ่นไม้และผลไม้ กลิ่นเกรปฟรุตเป็นของจริง: nootkatone — โมเลกุลที่เป็นกลิ่นของเกรปฟรุต — ปรากฏในน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย ทั้ง beta-vetivone และ nootkatone มีสูตรโมเลกุล C₁₅H₂₂O แต่แตกต่างกันที่โครงสร้างคาร์บอน (spiro กับ eremophilane) ทำให้เป็นไอโซเมอร์เชิงโครงสร้างไม่ใช่แค่ตำแหน่ง ในปี 2021 Ouyang และคณะ (Angew. Chem. Int. Ed.) ระบุ (+)-2-epi-ziza-6(13)en-3-one เป็นสารหลักที่ให้กลิ่นของน้ำมันเวทิเวอร์ โดยมีเกณฑ์กลิ่นที่ 29 พิโคกรัมต่อลิตรของอากาศ

แหล่งที่มาส่งผลต่อลักษณะอย่างไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ เวทิเวอร์เฮติเป็นแบบเบาที่สุด: กลิ่นสะอาด เน้นซิตรัส มีแง่มุมดอกไม้และรสเผ็ดเล็กน้อย เป็นเกรดมาตรฐานในน้ำหอมชั้นสูง เวทิเวอร์บูร์บง (เกาะเรอูนียง) ซับซ้อนกว่า: มีกลิ่นแร่ธาตุ ถั่ว คาราเมลและชะเอม พร้อมความอบอุ่นแบบกุหลาบจางๆ น้ำมันจากชวาและสุมาตรามีสีเข้มและกลิ่นควันมากที่สุด: หนัก หนัง และกลิ่นดินสูง มีกรดซิซาโนอิกสูง ช่างน้ำหอมที่เลือกใช้น้ำมันเหล่านี้กำลังตัดสินใจในเชิงสถาปัตยกรรม — วัสดุเหล่านี้ไม่สามารถใช้แทนกันได้

การผลิตทั่วโลกประมาณการไว้ที่ 200–300 ตันต่อปี โดยเฮติเป็นผู้จัดหาหลักในอดีต (คิดเป็นประมาณหนึ่งในสาม) ยังไม่มีสารสังเคราะห์ทดแทนน้ำมันเวทิเวอร์ที่สมบูรณ์แบบ โมเลกุลอย่างเวทิเวอรีลอะซิเตต, เวทิโคน และไอโซ อี ซูเปอร์ สามารถเลียนแบบแง่มุมแยกส่วนได้ แต่ไม่มีตัวใดจับความซับซ้อนของน้ำมันที่มีชั้นของดิน ความชื้น และแร่ธาตุได้ทั้งหมด นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่เวทิเวอร์ยังคงถูกใช้เป็นสารตรึงกลิ่นธรรมชาติในน้ำหอมเชิงพาณิชย์อยู่เสมอ