Gỗ sồi trong Nghệ thuật Nước hoa | Premiere Peau

Gỗ khô, có vị chát, se khít với hơi ấm vani bên dưới. Gỗ sồi nướng chuyển sang hương dừa, vani và đinh hương từ lactone, vanillin và eugenol. Ít nhựa hơn gỗ tuyết tùng, ít kem hơn gỗ đàn hương, có cấu trúc hơn cả hai.

Gỗ sồi (Quercus spp.) đóng góp vào ngành nước hoa qua nhiều dạng: rêu sồi (một loại địa y trên vỏ cây sồi), tinh chất sồi từ mảnh gỗ, và quan trọng nhất là đặc tính giàu lactone của gỗ sồi nướng dùng trong nghề làm thùng gỗ. Mùi mà hầu hết mọi người liên tưởng đến gỗ sồi thực ra là lactone sồi (lactone whiskey), tạo nên hương dừa - vani - gỗ đặc trưng của các loại rượu ủ trong thùng gỗ.

Bản thân gỗ sồi có mùi khô hơn và nhiều tannin hơn: giống như khi bổ một khúc gỗ tươi. Có chất chát, da thuộc từ tannin và vị ngọt nhẹ từ các tiền chất vanillin trong lignin.

Trong ngành nước hoa, các nốt hương gỗ sồi hoạt động như các thành phần nền tạo cấu trúc và xương sống tannin. Chúng kết nối các nhóm hương gỗ và da thuộc, đồng thời làm điểm tựa cho các phối hương chypre, fougere và gỗ-thảo mộc.