Lá Violet trong Nghệ thuật Nước hoa | Première Peau

Màu xanh kim loại lạnh với một khía cạnh dưa leo-thủy sinh rõ rệt. Sắc nét và khoáng chất hơn galbanum, lạnh hơn và ít thảo mộc hơn so với cis-3-hexenol đơn thuần. Có một lớp hương béo, gần như sáp bên dưới màu xanh — giống như bên trong vỏ dưa. Không ngọt, không phấn, không có chất hoa nào cả. Trên da, sau một giờ, nó dịu lại thành màu xanh giống da lộn với một lớp dư vị đất nhẹ. Đây là một nguyên liệu xanh không khoan nhượng trong ngành nước hoa: thẳng thắn, trực tiếp và lạnh lùng.

Tinh dầu lá violet không liên quan gì đến hoa violet. Hoa của Viola odorata gần như không có mùi — chúng hầu như không tạo ra mùi chiết xuất được. Vật liệu thực sự nằm ở lá: một loại tinh dầu đặc màu xanh đậm, có tính chất lạnh lùng, kim loại rõ rệt. Phân tử đặc trưng là (2E,6Z)-nonadienal, đôi khi gọi là aldehyde dưa chuột, tạo ra vị sắc nét, xanh mướt, hơi béo làm cho lá violet dễ nhận biết ngay lập tức. Nó được kết hợp với nonadienol, cis-3-hexenol (cồn lá), và một ma trận các aldehyde xanh-béo củng cố ấn tượng tổng thể về thực vật bị nghiền nát.

Sản xuất tập trung ở Ai Cập, nơi Viola odorata được trồng ở đồng bằng sông Nile. Lá được thu hoạch từ tháng 12 đến tháng 5 — lên đến bốn lần cắt mỗi mùa, thu được khoảng mười tấn lá trên mỗi hecta mỗi lần thu hoạch. Pháp, cụ thể là làng Tourrettes-sur-Loup gần Grasse, từng là nguồn chính. Việc trồng violet thương mại cho ngành nước hoa bắt đầu ở vùng Grasse khoảng năm 1867. Sản xuất ở Pháp đã giảm nhưng vẫn tồn tại: lá được cắt từ tháng 5 đến tháng 7 và được giao cùng ngày đến Grasse để chế biến.

Quy trình chiết xuất sử dụng ete dầu mỏ hoặc hexan trên lá tươi, tạo ra một loại concrete màu xanh đậm (tỷ lệ thu được khoảng 0,09%). Concrete sau đó được rửa bằng ethanol, làm lạnh để kết tủa sáp, lọc và bay hơi dung môi để thu được tinh dầu. Khoảng 1.000 đến 1.100 kg lá cho ra 1 kg concrete. Tinh dầu rất đắt — nhu cầu cao, tỷ lệ thu thấp, thu hoạch tốn nhiều công sức.

Một nghiên cứu GC-O/MS năm 2014 đã xác định 70 hợp chất bay hơi trong tinh dầu lá violet, trong đó 61 hợp chất chưa từng được báo cáo cho loài này. Ethyl hexanoate và (2E,6Z)-nonadienol được xác định là dấu hiệu phân biệt nguồn gốc Pháp và Ai Cập — terroir có thể nhận biết hóa học trong vật liệu này.