茉莉内酯在香水中的应用 | Première Peau

丰富、奶油般丝滑且带有自然的茉莉花瓣香气。第一印象是甜美果香——桃皮、熟杏——迅速转为更广泛的花香光辉，仿佛被晨光温暖的茉莉花瓣。奶油般的底调，几乎像椰奶，赋予香氛厚重感。比海地酮更浓郁，比茉莉绝对油的吲哚味更轻。

Jasmolactone（δ-茉莉内酯，CAS 32764-98-0）是一种合成内酯，具有丰富且自然的茉莉花香气，辅以奶油般的桃杏果香和独特的椰奶温暖感。它是高端香水中备受重视的特色分子。

从化学角度看，jasmolactone 是5-羟基-7-癸烯酸δ-内酯，通过分子内酯化合成。它在桂花绝对油中以微量天然存在，但含量极少，无法通过天然提取获得——所有商业供应均为合成品。

该分子在自然化白花香调方面表现出色。在0.1%-1%的浓度下，jasmolactone 为茉莉、晚香玉和栀子花的复刻香调增添了明亮、花瓣般的光泽，这是纯醛类或吲哚类方法无法实现的。其内酯特性赋予香气质感和奶油感，而不会带来动物香的厚重感。

Jasmolactone 由一家瑞士香氛公司生产（名为 Jasminlactone），且广泛供应。其多功能性不仅限于花香：它能增强琥珀基调，在美食香氛中提供果香奶油般的温暖感，并为麝香增添柔和、贴肤的质感。

相关分子包括γ-茉莉内酯（更具脂肪感，类似花生味）及多种位置异构体，具有略微不同的嗅觉特征。