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紫罗兰叶在香水中的应用 | Première Peau

绿色植物、草本植物与蕨类香调  /  绿色 · 清新 · 花香
紫罗兰叶
紫罗兰叶 perfume ingredient
Category绿色植物、草本植物与蕨类香调
Subcategory绿色 · 清新 · 花香
Origin
Volatility中调
Botanical紫罗兰香
Appearance深绿色琥珀色粘稠液体至半固体
Odor Strength高
Producing Countries埃及，法国，中国
Pyramid心脏

冰冷的金属绿——黄瓜皮和湿润泥土上的碎茎。没有任何花香。紫罗兰叶闻起来就像伸手进入潮湿的花园土壤，捏断一把茎秆。

  1. Scent
  2. Terroir & Origins
  3. The Full Story
  4. Fun Fact
  5. Extraction & Chemistry
  6. In Perfumery
  7. See Also

Scent

冷冽的金属绿色，带有明显的黄瓜水生气息。比乳香更锐利、更矿物质感，比单独的顺-3-己烯醇更冷冽且不那么草本。绿色之下有一种脂肪感，几乎像蜡质的底蕴——就像瓜皮的内侧。没有甜味，没有粉质感，完全没有花香特质。皮肤上使用一小时后，逐渐柔和成类似绒面革的绿色，带有淡淡的泥土残留。这是香水中毫不妥协的绿色原料：直白、直接且冷冽。

Evolution over time

Immediately

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After a few hours

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After a few days

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Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

紫罗兰叶绝对油与紫罗兰花无关。香堇菜（Viola odorata）的花几乎没有气味——几乎提取不到香气。香气的来源在叶子：一种深绿色、粘稠的绝对油，带有强烈的冷冽金属感。其决定性分子是(2E,6Z)-壬二烯醛，有时称为黄瓜醛，产生锐利、绿色、略带脂肪感的味道，使紫罗兰叶香气立即可辨。它还包含壬二烯醇、顺-3-己烯醇（叶醇）以及一系列绿色脂肪醛，强化了整体被压碎植被的印象。

生产主要集中在埃及，香堇菜种植于尼罗河三角洲。叶子从12月到5月采摘——每季最多可采四次，每次每公顷约产十吨叶子。法国，特别是靠近格拉斯的Tourrettes-sur-Loup村，历史上是主要来源。商业紫罗兰种植用于香水始于1867年左右的格拉斯地区。法国产量虽有所下降，但仍存在：叶子在5月至7月间割取，当天送达格拉斯进行加工。

提取使用石油醚或己烷处理新鲜叶子，产生深绿色的混合物（产率约0.09%）。混合物随后用乙醇洗涤，冷却以沉淀蜡质，过滤，蒸发溶剂以获得绝对油。大约1000至1100公斤叶子可产1公斤混合物。绝对油价格昂贵——需求高，产量低，采摘劳动强度大。

2014年一项GC-O/MS研究在紫罗兰叶绝对油中鉴定出70种挥发性化合物，其中61种此前未在该物种中报道。己酸乙酯和(2E,6Z)-壬二烯醇被确定为区分法国和埃及产地的标志物——产地特征在化学上可识别。

Did You Know?

Did you know?
紫罗兰（Viola odorata）的花几乎没有香味——它们几乎不产生可提取的香料成分。该植物在香水中的全部商业价值都在于其叶子。这很不寻常：在大多数芳香植物中，花朵是主要的香料来源。紫罗兰花的香气来自离子酮，这种物质会暂时使检测它们的嗅觉受体失效——这就是著名的紫罗兰花香气似乎时隐时现的现象。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 用溶剂萃取法（石油醚或己烷）处理新鲜的紫罗兰叶，得到深绿色的混合物——产率约为0.09%（大约从1吨叶子中提取900克混合物）。将混合物溶解在乙醇中，冷却至-32°C以沉淀蜡质，过滤后蒸发乙醇，得到绝对油。标准操作是进行两次各约两小时的己烷萃取。主要产地：埃及（尼罗河三角洲，12月至5月采收）。次要产地：法国（Tourrettes-sur-Loup，5月至7月采收）。大约1,000至1,100公斤新鲜叶子可提取1公斤混合物；绝对油的产率更低。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula复杂混合物 — 主要气味成分：（2E,6Z）-壬二烯醛（C₉H₁₄O，CAS 557-48-2）、（2E,6Z）-壬二烯醇（C₉H₁₆O，CAS 28069-72-9）、顺-3-己烯醇（C₆H₁₂O）
CAS Number8024-08-6
Botanical Name紫罗兰香
IFRA Status受限（IFRA第51次修订）。使用限制根据产品类别适用。请在IFRA标准库中核实当前限制。
Synonyms紫罗兰叶绝对香精 · 紫罗兰叶
Physical Properties
Odor Strength高
Lasting Power400小时，100.00%
Appearance深绿色琥珀色粘稠液体至半固体
Flash Point> 200.00 °F. TCC ( > 93.33 °C. )
Specific Gravity0.94700 至 0.95000 @ 20.00 °C。
Refractive Index1.48000 至 1.50000 @ 20.00 °C。

In Perfumery

紫罗兰叶绝对油作为标志性的绿色调和结构修饰剂发挥作用。它带来冷冽、金属感的绿色强度，这是任何单一合成物都无法完全复制的——尽管(2E,6Z)-壬二烯醛、顺-3-己烯醇和顺-3-己烯基乙酸酯（叶乙酸酯）的组合可以近似其某些特性。紫罗兰甲基碳酸酯（CAS 87731-18-8）再现了部分绿色花香面，但缺乏绝对油的冷矿物质边缘。在香料配方中，紫罗兰叶通过连接佛手柑和橡苔，稳固了柑苔香结构。它是绿色花香的决定性元素，并为男性蕨类香型增添可信度。在鸢尾-紫罗兰香型中，它以生绿的锐利感平衡了离子酮的粉质甜味。它还支持晚香玉香型，带来绿色面，切割出吲哚的浓郁感。Première Peau的DOPPEL DANCERS (/products/doppel-dancers-iris-skin-perfume) 运用鸢尾-紫罗兰轴线，紫罗兰叶的金属绿色为粉质鸢尾提供结构张力。

See Also

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