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橙花在香水中的應用 | Première Peau

白色花朵 / 花香 · 蜂蜜般 · 柑橘

橙花

Category	白色花朵
Subcategory	花香 · 蜂蜜般 · 柑橘
Origin
Volatility	中調
Botanical	苦橙（Citrus × aurantium var. amara）
Appearance	無色至琥珀色的清澈液體 (est)
Odor Strength	中等
Producing Countries	埃及、摩洛哥、突尼西亞、法國（格拉斯）
Pyramid	心

蜂蜜溶解在溫熱的牛奶中，底層帶有淡淡的動物香氣。苦橙樹的花朵產出四種不同的材料——橙花精油、絕對油、橙花水絕對油和小葉橙葉精油——每一種都是同一花朵的不同詮釋。

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

第一印象是蜂蜜般的光澤與明亮——溫暖的白色花瓣在直射陽光下，帶有清新的芳樟醇氣息，幾乎呈現柑橘綠色調。底層隱約帶有動物性的溫暖感，來自微量的吲哚和甲基茉莉酰胺，將香氣拉向肌膚。比茉莉絕對油的吲哚味更淡，比木蘭花更少綠意，比晚香玉更甜更濃郁。橙花的橙花醇面向透明且皂感潔淨；絕對油面向濃郁且麻醉感，幾乎過熟。兩者交替在純真與肉慾之間擺盪——這是橙花的決定性張力。

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

Terroir & Origins

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The Full Story

橙花來自苦橙樹（Citrus aurantium var. amara）的花朵。這棵樹產生四種不同的香料材料，每種提取方式不同，且各自擁有獨特的嗅覺特性：透過蒸餾花朵得到的橙花油（CAS 8016-38-4）、透過溶劑萃取花朵得到的橙花絕對油（CAS 68916-04-1）、透過溶劑萃取蒸餾水得到的橙花水絕對油，以及透過蒸餾葉子和小枝得到的小枝油。

橙花油 vs 絕對油 vs 水絕對油

橙花精油是花朵最輕盈的詮釋：透明、帶有綠意，主要成分為芳樟醇（26–48%）和芳樟醇乙酸酯（1.5–15%）。蒸餾過程去除了較重的分子，留下明亮感。橙花絕對油則是完整的肖像：色澤較深、質地較蠟質、帶有濃郁的蜂蜜香氣，含有甲基茉莉胺（最高可達10%）、橙花醇、法呢醇及微量的吲哚。溶劑萃取保留了蒸氣蒸餾所破壞的成分。橙花水絕對油——三者中最不為人知——是從橙花蒸餾後留下的芳香水中萃取而成。它比標準絕對油更帶有泥土氣息且較為辛辣，吲哚含量較低，擁有強烈的蜂蜜質感，使其成為出色的調香混合劑。調香師經常將這兩種或三種產品結合使用，以重現活生生花朵的完整光譜。

採購來源

突尼西亞是全球主要生產國。納布勒附近的卡普邦半島每年處理超過2,500公噸的橙花，其中60%在當地蒸餾。摩洛哥（Khemisset、達德斯谷）和埃及緊隨其後。採收極為勞動密集：花朵必須在日出前手工採摘，此時揮發性油含量達到高峰。約850至1,000公斤的花朵可提煉出1公斤橙花油——0.07–0.12%的產率解釋了其價格。一公斤絕對油需要大致相同量的花朵，但能捕捉更豐富的分子成分。

Did You Know?

Did you know?

突尼西亞每年在納布勒附近的卡普邦地區加工超過2,500噸橙花，其中60%在當地蒸餾。生產一公斤橙花精油約需手工採摘約一百萬朵花——就原料重量而言，這使其成為香水製作中勞動密集型的天然產品。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 來自同一棵樹（苦橙 Citrus aurantium var. amara）的四種不同產品。橙花油：以蒸氣蒸餾新鮮採摘的花朵。產率為0.07–0.12％ — 約需850–1,000公斤花朵才能提煉出1公斤油。花朵必須在黎明前手工採摘，此時揮發性油脂濃度達到最高。橙花絕對油：以溶劑萃取（通常使用己烷）新鮮花朵，產生一種固體物質（concrete），再用乙醇洗滌以獲得絕對油。捕捉蒸餾過程中流失的較重分子 — 如橙花醇（nerolidol）、法呢醇（farnesol）、甲基茉莉酰胺（methyl anthranilate）、吲哚（indole）。新鮮花朵的產率約為0.1–0.14％。橙花水絕對油（absolue d'eau de fleur d'oranger）：在製作橙花油後剩餘的芳香蒸餾水，經溶劑萃取而得。是橙花油製程的副產品。比標準絕對油更為辛辣、土質感且吲哚味較淡 — 具有獨特的嗅覺特性。這是Première Peau的Insuline Safrine所使用的形式。小葉橙葉油：以同一棵樹的葉子和小枝蒸氣蒸餾而成。完全不同的產品 — 苦味、綠意、木質草本香調。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₁₀H₁₈O (香葉醇 ~30%) · C₈H₉NO₂ (甲基香豆素)
CAS Number	8016-38-4（橙花油）· 68916-04-1（橙花絕對精油）
Botanical Name	苦橙（Citrus × aurantium var. amara）
IFRA Status	對於天然成分的橙花油或橙花絕對精油無限制。含有芳樟醇（26-48%）和檸檬烯（最高20%），這兩種均為歐盟規範的過敏原，需在留置型產品中含量超過0.001%時標示。
Synonyms	橙花、橙花花、扎加拉、阿扎哈爾
Physical Properties
Odor Strength	中等
Lasting Power	116小時，達到100.00%
Appearance	無色至琥珀色的清澈液體 (est)
Flash Point	154.00 °F。TCC（67.78 °C。）
Specific Gravity	0.90000 到 0.96200 @ 25.00 °C。
Refractive Index	1.47000 到 1.49000 @ 20.00 °C。

In Perfumery

橙花在一個香氛組合中以三種層次運作。橙花油作為頂心提振劑——明亮、清新、以芳樟醇為主的面向，支撐著科隆水的結構，並為奇普香調帶來透明感。橙花絕對油作用更深：作為從心到基調的材料，具有強烈的持久性，其甲基茉莉胺酸酯和吲哚成分為白花單方香、琥珀調和東方調賦予重量和麻醉感。橙花水絕對油——不是直接從花瓣取得，而是從芳香蒸餾水中提取——介於兩者之間：比橙花油更帶土壤氣息，比標準絕對油吲哚味更輕，帶有蜂蜜般的質感，使其成為極佳的調和劑。主要分子包括：芳樟醇（橙花油中含量26–48%，CAS 78-70-6）、芳樟醇乙酸酯（1.5–15%）、橙花醇（CAS 7212-44-4，分子量222，1–5%）、甲基茉莉胺酸酯（CAS 134-20-3，絕對油中含量高達10%）、吲哚（痕量但嗅覺上主導）、法呢醇和α-松油醇。Première Peau在Insuline Safrine (/products/insuline-safrine-saffron-perfume)中使用突尼西亞橙花水絕對油，軟化結晶藏紅花，並將美食調和橋接至親密的尾韻。橙花的吲哚維度也連結到Nuit Elastique (/products/nuit-elastique-jasmine-night-perfume)的夜間白花宇宙。