Αποστολή και φόροι υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς
Ένα ή περισσότερα από τα είδη στο καλάθι σας αποτελούν επαναλαμβανόμενη ή μεταγενέστερη αγορά. Συνεχίζοντας, αποδέχομαι την πολιτική ακύρωσης και σας εξουσιοδοτώ να χρεώσετε το μέσο πληρωμής μου στις τιμές, τη συχνότητα και τις ημερομηνίες που αναγράφονται σε αυτή τη σελίδα, έως ότου ολοκληρωθεί η παραγγελία μου ή ακυρώσω, εφόσον επιτρέπεται.
Το αγγούρι παρουσιάζει ένα φρέσκο, υδάτινο άρωμα που είναι, όπως και το ίδιο το λαχανικό. Το προφίλ του αρώματος είναι πράσινο και βοτανικό, με μια ξεκάθαρα δροσερή ποιότητα που μπορεί να φέρει στο νου εικόνες από δροσερούς κήπους και αναζωογονητικές καλοκαιρινές σαλάτες. Το άρωμα είναι ελαφρύ και αέρινο, συχνά περιγράφεται ως καθαρό και αναζωογονητικό. ανθικές νότες.
Εξέλιξη Αρώματος
Η άμεση οσφρητική εντύπωση του αγγουριού είναι εντυπωσιακά φρέσκια, με μια πράσινη, σχεδόν βοτανική ποιότητα που αιχμαλωτίζει την ουσία του λαχανικού. Καθώς εδραιώνεται, το άρωμα παραμένει φωτεινό και αναζωογονητικό. Στην πληρέστερη ανάπτυξη ενός αρώματος, η νότα του αγγουριού προσδίδει ένα απαλό, δροσιστικό αποτέλεσμα που μπορεί να αναβαθμίσει τη συνολική σύνθεση.
Evolution over time
Immediately
Immediately
After a few hours
After a few hours
After a few days
After a few days
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Το αγγούρι, γνωστό βοτανικά ως Cucumis sativus, αποτελεί εδώ και καιρό βασικό στοιχείο στις γαστρονομικές παραδόσεις παγκοσμίως. Αυτό το δροσιστικό λαχανικό πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νότια Ασία, όπου καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η τραγανή υφή του και η υψηλή νερό περιεκτικότητά του το έχουν καταστήσει αγαπημένο για σαλάτες και ενυδατικά ροφήματα. Στην αρωματοποιία, το αγγούρι είναι γνωστό για τις δροσιστικές του ιδιότητες και για το μοναδικό φρέσκο άρωμά του που φέρνει στο νου την ουσία των καλοκαιρινών κήπων.
Προέλευση και Παραγωγή
Η προμήθεια αγγουριού για την αρωματοποιία περιλαμβάνει την εξαγωγή των αρωματικών ενώσεών του, που βρίσκονται κυρίως στη σάρκα του φρούτου. Η διαδικασία εξαγωγής χρησιμοποιεί συνήθως απόσταξη με ατμό ή ψυχρή έκθλιψη, μεθόδους που βοηθούν στη διατήρηση της φρεσκάδας και πράσινες νότες του χαρακτηριστικού του αγγουριού. Αν και συχνά βρίσκεται σε διάφορα καλλυντικά προϊόντα και αρώματα, η χρήση του αγγουριού στην υψηλή αρωματοποιία είναι λιγότερο διαδεδομένη.
Χημεία και Αρωματικό Προφίλ
Στην αρωματοποιία, το αγγούρι αποτελεί γέφυρα ανάμεσα στους φρουτώδεις και τους βοτανικούς κόσμους. Η τραγανότητά του μπορεί να ενισχύσει τα λουλουδένια αρώματα. Η προσθήκη αγγουριού μπορεί να ξυπνήσει αναμνήσεις από δροσερές καλοκαιρινές μέρες.
Γνωρίζατε ότι;
Το αγγούρι αποτελείται περίπου από 95% νερό.
Did You Know?
Did you know?
Το αγγούρι αποτελείται περίπου από 95% νερό.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Δεν υπάρχει εμπορικό αιθέριο έλαιο αγγουριού για την αρωματοποιία. Το φρέσκο, πράσινο άρωμα του αγγουριού αναδημιουργείται χρησιμοποιώντας συνθετικές ενώσεις όπως το (E,Z)-2,6-νοναδιενάλ (αλδεΰδη αγγουριού).
σύνθετο μείγμα ((E,Z)-2,6-νοναδιενάλ C₉H₁₄O ως βασικό οσφρητικό συστατικό)
CAS Number
70955-25-8
Botanical Name
Κούκουνάρι
IFRA Status
Δεν υπάρχουν γνωστοί περιορισμοί
Synonyms
CUCUMIS · ΑΓΓΟΥΡΑΚΙ · ΑΓΓΟΥΡΙ ΤΟΥΡΣΙΟΥ
Physical Properties
Odor Strength
Μεσαίο
Appearance
Ανοιχτό πράσινο έως άχρωμο υγρό (εκχύλισμα ή απόσταγμα)
Specific Gravity
0,870 έως 0,920 @ 25 °C (εκτίμηση)
In Perfumery
Το αγγούρι χρησιμοποιείται συνήθως ως μεσαία νότα στην αρωματοποιία, εκτιμώμενο για τις δροσιστικές και καθαρές του ιδιότητες. Συνεργάζεται με μια σειρά άλλων συστατικών, όπως εσπεριδοειδή, λουλουδένιες νότες και πράσινες νότες. Μπορεί να ελαφρύνει και να φωτίσει τις συνθέσεις, καθιστώντας το βασικό συστατικό σε καλοκαιρινά αρώματα και σε εκείνα που στοχεύουν να προκαλέσουν αίσθηση φρεσκάδας και ζωντάνιας.
