Fehér szőlő
Rekonstruált akkord: halványzöld, lédús, kissé virágos, olykor tiolos, macskás. A parfümös „fehér szőlő” jegy molekuláról molekulára épül, és profilja attól függ, melyik fajtát követi a parfümőr: a Concord szőlő metil-antranilátját, a Muscat szőlő virágos terpénjeit vagy a Sauvignon Blanc tiolos, macskás jellegét.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Gyümölcsös
- Source
- Rekonstruált akkord, fajtánként más molekulákkal (Concord: metil-antranilát, Muscat: terpének, Sauvignon Blanc: tiol).
- Chemical class
- Rekonstruált akkord (terpének + észterek + tiolok + iononok)
Illat
Időbeli változás
Lédús-gyümölcsös fejjegyek, irányukat a választott fajta szabja meg: rózsás-terpénes (Muscat), éles, macskás-tiolos (Sauvignon) vagy metil-antranilátosan édes (Concord).
Az akkord lágyabb, gyümölcsös-virágos szívjegyekbe csendesül, ezeket a β-damascenone és az iononok kerekítik le.
Halvány, édes-virágos emlék, a szőlőjelleg nagyrészt elillant.
Részletesen
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Nem értelmezhető. A fehér szőlőből nem készül kereskedelmi illatkivonat: a gyümölcs illóanyag-profilját vízoldékony észterek és nyomnyi tiolok uralják, ezek érdemi koncentrációban nem élik túl az ipari kivonást. A szőlőmagolaj (CAS 8024-22-4) kozmetikai alapolajként és étolajként forgalmazzák, de szinte szagtalan, bőrpuhító tulajdonsága miatt használják, nem illatanyagként. A parfümös „szőlő” jegy mindig rekonstrukció.
- Összegképlet
- Reconstructed accord. Multiple species-specific signatures: Concord-type C₈H₉NO₂ methyl anthranilate; Muscat-type C₁₀H₁₈O linalool; Sauvignon Blanc-type C₆H₁₄OS thiol; β-damascenone C₁₃H₁₈O.
- CAS
- Not assigned to white grape as a perfumery material. No commercial extract exists. The note is reconstructed. Key compounds: methyl anthranilate (CAS 134-20-3) for Concord-style grape character; α-terpineol + linalool (Muscat type); 4-methoxy-2-methyl-2-butanethiol (CAS 94087-83-9) for Sauvignon Blanc thiol character; β-damascenone (CAS 23696-85-7) for floral-fruity depth.
- Botanikai név
- Vitis vinifera L. (fehér fajták: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Chenin Blanc és sok más), Vitaceae
- Illaterősség
- Közepes
- Szinonimák
- VITIS VINIFERA ASZTALI SZŐLŐ BORSZŐLŐ MUSKOTÁLY
Egyetlen alapanyagként nem értelmezhető. A rekonstrukció építőelemei külön-külön kapnak besorolást. A metil-antranilátra a parfümökben szokásos koncentrációban nincs korlátozás. A linalool korlátozott (4. kategória, kb. 5% bőrön maradó termékekben), mert érzékenyítő hatású lehet. A β-damascenone korlátozás nélküli, és a milliárdod résznyi mennyiségben használt Sauvignon tiolra sincs korlátozás.
- Jegy
- Fehér szőlő = rekonstruált akkord. A szőlőmagolaj (CAS 8024-22-4) kozmetikai alapolaj, nem illatanyag.
A parfümkészítésben
A fehér szőlő a parfümben fantázia- és koncepcióakkord, nem kivont alapanyag: kereskedelmi szőlőillóolaj nem létezik. A fejjegyekben és a szívjegyekben érződik, lédús-virágos lendületet ad, és a citrusos vagy virágos nyitásból átvezet a gyümölcsös szívjegyekbe. A rekonstrukció stílusa erősen eltér: a Muscat irány rózsásabb és terpénesebb, a Sauvignon irány élesebb és tiolosabb, az általános zöld szőlő pedig észterekre épül. Jól illik hozzá a rózsa, a jázmin, a sárgadinnye és más rekonstruált gyümölcs.
Lásd még
