유럽 역사상 가장 오래된 이름이 알려진 조향사는 예술가가 아니었다. 그는 관료의 항목에 불과했다.
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그의 이름은 기념비에도, 시에도, 그의 기술을 기리는 어떤 헌사에도 남아 있지 않다. 그것은 회계 점토판에 남아 있다. 사람 손바닥 크기 정도의 젖은 점토판에 갈대 필기구로 눌러 쓴 문자로, 3천 년 동안 읽을 수 없었던 문자였다. 이 점토판은 재고 기록이다. 미케네 궁전 창고에서 특정 수령인에게 발송된 재료 목록이 적혀 있다. 수령인은 조향사다. 이 점토판은 영수증이다.
학자들이 선형 B 문자를 음역한 그의 이름은 음절 기호의 연속으로 나타나며, 셸머다인과 다른 전문가들이 대략적인 그리스어 형태로 해석했다. 그는 펠로폰네소스 남서부의 필로스에 있는 네스토르 궁전에서 발굴된 수백 개 점토판 중 하나인 필로스 점토판 Vn 130에 등장한다. 이 점토판들은 기원전 1200년경 궁전을 파괴한 화재로 보존되었다. 젖은 점토는 구워지지 않으면 한 계절 내에 진흙으로 녹아버렸을 것이다. 그러나 미케네 필로스를 끝장낸 대화재가 행정 기록을 영구적으로 구웠다. 궁전은 불탔지만 영수증은 남았다.
점토판에 따르면, 티에스테스는 고수 씨앗, 사이프러스, 과일(정확한 종은 논쟁 중이나 아마도 모과), 포도주, 꿀, 양모 등 특정 원료를 할당받았다. 양모는 착용용이 아니었다. 식물성 물질에서 압착하거나 끓여 추출한 방향성 오일을 흡수하는 여과 매체로 사용되었다. 이것은 청동기 시대 향유 제조의 표준 관행이었다. 향료를 가열한 기름이나 지방에 담근 후 양모로 걸러 포화된 지방을 완제품으로 수집했다. 양모는 도구였지 직물이 아니었다.
티에스테스가 이 재료들로 한 일은 그의 직업명 a-re-pa-zo-o로 설명된다. 이는 미케네 그리스어의 복합어로, 거의 모호함 없이 "향유 끓이는 사람"으로 번역된다. 그는 향수를 끓였다. 그것이 그의 일이었다. 그리고 궁전은 그에게 무엇을 얼마나 끓여야 하는지 정확히 지시했다.
선형 B와 필로스 궁전의 문서 체계
이것은 추측이 아니다. 1952년 마이클 벤트리스가 해독하고 존 채드윅의 후속 연구로 확인된 선형 B 해독은 행정 세계 전체를 열었다. 1939년 칼 블레겐이 발굴한 필로스 점토판은 청동기 시대 궁전 경제의 문서 체계였다. 곡물, 기름, 양모, 청동, 가축, 향신료, 향수 재료의 이동을 기록했다. 노동자를 명명하고, 업무를 할당하며, 부채와 납품을 추적했다. 사실상 스프레드시트였다.
신시아 셸머다인의 1985년 연구 미케네 필로스의 향수 산업은 이 기록에서 향수 관련 점토판에 대한 결정적 분석이다. 그녀의 연구는 필로스가 국가 운영 향수 산업을 운영했음을 보여준다. 궁전은 원료 공급을 통제했고, 이름이 명시된 조향사에게 재료를 할당했으며, 생산을 추적하고, 완제품인 향유를 주로 종교 의식, 엘리트 소비, 무역에 배포했다.
티에스테스는 필로스 점토판에 이름이 나온 여러 조향사 중 한 명이었다. 그는 유일하지 않았다. 그러나 그의 점토판 Vn 130은 수령인과 발급된 재료를 가장 완전하게 명시한 것 중 하나다. 그는 문서 기록상 미케네 세계에서 가장 완전하게 입증된 개별 조향사다. 그리고 미케네 세계가 초기 그리스 문학 텍스트보다 약 5세기 앞서므로, 그는 확장해서 유럽 역사상 가장 오래된 이름이 알려진 조향사다. 더 오래된 산업 증거는 키프로스 피르고스의 향수 공장에서 나오지만, 이름은 전혀 남아 있지 않다.
그는 가게도, 브랜드도 없었다. 할당량만 있었다.
조향은 예술이 아니라 관료제로 시작되었다
이 점은 곱씹어볼 가치가 있다. 현대의 상상 속에서 조향은 예술로 시작된다. 기원 신화는 항상 미학적이다: 누군가, 어딘가, 고대 문명에서 향기에 반해 그것을 포착하기로 결심했다. 향기의 역사는 욕망, 아름다움, 감각적 세련됨이 원시에서 정교함으로 발전한 이야기로 전해진다. 코에 관한 이야기다.
티에스테스는 이 이야기를 무너뜨린다. 그는 재료를 선택하지 않았다. 조합을 결정하지 않았다. 자유 시장에서 제품을 팔지 않았다. 중앙 궁전 권한에서 할당을 받아 정해진 절차에 따라 변형하고 완제품을 돌려주었다. 그의 역할은 독립 장인이 아니라 정부 계약자에 가까웠다. 궁전이 고객이자 공급자이자 규제자였다. 티에스테스는 노동자였다.
이것이 그를 폄하하는 것이 아니다. 그를 명확히 보는 것이다. 적어도 남아 있는 기록에 따르면 유럽 조향의 탄생은 국가 생산 행위였다. 미케네 그리스에서 향유는 전략적 상품이었다. 신에게 바치는 종교 제물, 장례 의식, 엘리트 사회 구분 유지에 사용되었다. 점토판은 향유가 청동 무기와 전차 바퀴와 같은 행정 경로를 통해 이동했음을 시사한다. 현대적 의미의 사치품, 즉 선택적이고 장식적이며 사치스러운 것이 아니었다. 궁전 생활의 필수품이자 정치 및 종교 질서의 적절한 기능에 필요한 물질이었다.
셸머다인의 재료 목록 분석은 이 점을 강화하는 표준화 정도를 보여준다. 필로스 조향사들은 실험하지 않았다. 레시피를 실행했다. 궁전은 원하는 바를 알고 있었다. 고수, 사이프러스, 과일이 여러 점토판에 반복적으로 등장해 개별 창의성보다는 고정된 조합을 시사한다. 조향사의 기술은 발명에 있지 않고 실행에 있었다. 영감이 아니라 일관성에 있었다.
고독한 조향 천재 신화
이 점은 상쾌한 특성을 지닌다. 우리는 조향사를 고독한 천재, 거의 샤먼 같은 감수성의 인물로 신화화하는 시대에 살고 있다. 현대 향수 산업의 마케팅 언어는 이 신화로 가득하다. "코." "구성." "창조." 조향은 화학과 시의 경계에서 작동하는 가장 친밀한 미술 중 하나로 제시된다.
티에스테스는 정부를 위해 올리브유에 고수를 끓였다.
이것은 아이러니가 아니다. 역사다. 우리가 아는 가장 오래된 유럽 조향사는 명령 경제의 기술자였다. 그의 재료는 배급되었고, 생산물은 징발되었다. 그의 이름은 모든 기능적 의미에서 작업 지시서인 점토판에 나타난다. 그는 숙련되었다. 청동기 시대 기술로 식물성 재료에서 안정적이고 향기로운 향유를 만드는 과정은 사소하지 않았다. 침출이 여전히 요구하는 인내심과 같았다. 열 관리, 타이밍, 재료 비율, 여과에 대한 지식이 필요했다. 양모 흡수 기술만 해도 잘 수행하려면 경험이 필요했다. 그러나 기술과 예술성은 다르다. 티에스테스는 시스템에 내재한 장인이었지, 그 밖에서 활동하는 예술가가 아니었다.
필로스 점토판에는 미적 판단이 없다. 어떤 점토판도 한 조향사의 오일이 다른 것보다 더 좋다고 말하지 않는다. 어떤 점토판도 향기가 아름답거나 복잡하거나 감동적이라고 기록하지 않는다. 점토판은 무게와 측정을 기록한다. 상품 이동을 기록한다. 이름과 직함을 기록한다. 우리가 이해하는 사치가 아니라 물류의 언어다.
그럼에도 티에스테스가 만든 제품은 어떤 정의로도 사치품이었다. 향유는 귀중했다. 신들, 향수 압착기와 처형장을 관장하는 셰스무 같은 신들과, 왕권과, 신성한 것과 속된 것을 구분하는 의식과 연관되었다. 미케네 엘리트는 사회적·종교적 정체성의 행위로 향유를 몸에 발랐다. 미케네 왕인 와낙스는 왕권의 일부로 향유를 소비했다. 향수는 물질화된 권력이었다.
미케네 조향의 종말을 가져온 화재
필로스 네스토르 궁전을 파괴한 화재는 일반적으로 기원전 1200년경으로 추정되며, 미케네 궁전 문명을 끝장낸 광범위한 붕괴의 일부다. 이 붕괴의 원인은 침략, 내부 반란, 시스템 실패, 기후 변화 또는 이들의 조합으로 논쟁 중이다. 확실한 것은 티에스테스를 고용한 행정 인프라가 사라졌다는 점이다. 궁전은 불탔고, 서기관들은 흩어지거나 죽었다. 문서 체계는 불길에 의해 영구적으로 구워졌고, 3천 년 넘게 잔해 아래 묻혔다.
수세기 후 그리스 세계에 문자가 돌아왔을 때, 그것은 다른 문자(페니키아에서 유래한 알파벳)와 다른 맥락(독립 도시국가, 궁전 경제가 아님)에서였다. 미케네 세계는 신화가 되었다. 호메로스는 필로스와 왕 네스토르를 노래했지만, 그 호메로스는 선형 B도, 행정 점토판도, 향유 끓이는 사람과 그의 고수 할당도 몰랐다. 미케네 과거는 전설이 되었고, 그 관료적 현실은 잃어버렸다.
따라서 티에스테스는 기억에서 사라졌다. 그는 신화적 인물로 기억되지 않았다. 시로 찬양되지도 않았다. 그는 재의 아래 묻힌 영수증의 이름이었고, 칼 블레겐의 흙손과 마이클 벤트리스의 천재성을 기다렸다.
그 밖에 무엇이 사라졌을까? 필로스 점토판은 단일 궁전의 단일 기록 보관소로, 단일 재앙적 화재로 보존되었다. 다른 미케네 궁전들, 미케네, 티린스, 테베도 점토판을 생산했지만 양은 적고 보존 상태도 나빴다. 크레타의 크노소스 점토판은 같은 선형 B 문자로 쓰였지만, 향수 관련 기록은 필로스보다 덜 상세하다. 우리는 한 궁전의 서류함을 보고 전체 산업을 추론하고 있다. 우리가 아는 미케네 조향은 화재를 견딘 것뿐이다. 우리가 모르는 것은 화재가 파괴한 모든 것이다.
필로스 향수 산업의 규모
셸머다인은 필로스 향수 산업이 여러 명의 이름 있는 조향사, 상당한 양의 원료, 종교 성소와 엘리트 가정에 이르는 유통망을 포함하는 상당한 규모였다고 추정한다. 필로스 궁전은 작은 조직이 아니었다. 창고에는 수백 개의 등자병이 있었는데, 이는 향유 운반과 저장에 쓰인 미케네 특유의 용기이며, 많은 병에는 내용물이 적혀 있었다. 이 병들 중 일부는 필로스에서 멀리 떨어진 곳에서도 발견되어 무역이나 외교 선물 교환을 시사한다. 미케네 향유는 수세기 후 향로를 따라 유통된 유향과 같은 동지중해 네트워크를 통해 유통되었다. 이집트, 레반트, 키프로스 유적지에서 확인되거나 그럴 가능성이 추정된다.
따라서 티에스테스는 국제 시장에 공급하는 생산 체인의 일부였다. 그의 고수와 사이프러스는 파라오 궁정까지 갔을지도 모를 병에 들어갔다. 그의 이름은 필로스 행정 체계 밖에서는 아무 의미가 없었지만, 그의 제품은 청동기 시대 세계를 연결하는 네트워크를 통해 이동했다. 그는 익명이면서도 중요한 존재였다.
이 점이 그에 대해 가장 불안한 점일지도 모른다. 그는 유럽에서 가장 오래된 이름이 알려진 조향사지만, 그의 이름은 그에 대해 거의 아무것도 말해주지 않는다. 그의 나이, 가족, 교육, 개인 취향, 일에 대한 의견을 알지 못한다. 고수, 사이프러스, 과일, 포도주, 꿀, 양모를 받았다는 것만 안다. 이것들을 끓여 향유를 만들었고, 궁전이 이를 기록했다. 그게 전부다.
그는 이름, 직함, 재료 목록일 뿐이다. 그는 최초의 유럽 조향사이며 거의 완전히 불투명하다. 그에 대해 남은 것은 관료제가 기록하기로 선택한 것뿐이다. 그의 얼굴도, 목소리도, 코도 아니다. 그의 요청서다.
이것은 편안하지 않은 교훈이다. 조향의 역사는 기원에서 예술이나 천재성, 아름다움을 추구하는 고독한 창조자의 역사가 아니다. 생산의 역사다. 국가 통제의 역사다. 할당된 재료, 조직된 노동, 추적된 산출물의 역사다. 낭만은 나중에 왔다. 관료제가 먼저였다.
티에스테스는 자신의 작업에 서명하지 않았다. 그는 할당량을 채웠다. 그리고 궁전은 불탔고, 그 불은 아무도 보존하려 하지 않았던 것을 보존했다: 32세기 전, 곧 끝날 왕국에서 정부를 위해 향수를 끓인 한 남자의 이름을.
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