우리가 만드는 방식파리 · 2022
메종
PREMIEREPEAU는 2022년 파리에서 시작되었습니다. 브랜드를 만드는 일보다 원료를 다루는 일에서부터.
파리의 심장조향
포뮬러는 파리에서 숙성(마세라시옹)됩니다.
조향사는 저마다 메종이 건네는 영감에서 출발해 향을 짓습니다. 희귀 원료의 소싱, 색다른 창작 과제, 그리고 놀이. 지금 손에 든 것은 수많은 시도 끝에 메종이 남기기로 한 버전입니다.
바닷가의 심장아틀리에
포뮬러는 도빌에서 숙성됩니다.
메종은 노르망디 해안의 도빌에 아틀리에를 두고 있습니다. 포뮬러는 그곳에서 숙성됩니다.
조향사들
네 명의 조향사 · 일곱 개의 시그니처
“단순한 형태 안에서 정확하기란 훨씬 더 어렵습니다.”
샹파뉴 지방, 아버지의 레스토랑에서 자랐습니다. 재료 하나하나에 왜 거기 있는지, 다른 재료와 어떻게 공명하게 할지를 묻습니다. Doppel Dancers에서는 강하고 건조한 원료에 그것을 부드럽게 하는 요소를 맞세웠습니다.
“자연은 끝없는 영감의 원천입니다.”
오트프로방스의 여름이 그를 향수로 이끌었습니다. 그는 자신에게 깊이 남은 장소에서 향을 짓습니다. Gravitas Capitale는 인도의 튜베로즈와 그가 살았던 뉴욕의 아스팔트를 한데 모읍니다.
“보이지 않고, 감정이 풍부하며, 기억과 이어져 있습니다.”
조향사이자 음악가로, 상세르의 포도밭 사이에서 자랐습니다. 그는 다른 감각을 통해 향에 다가갑니다. Nuit Élastique는 검은 올리브 과육의 맛에서 출발해, 재스민과 그가 아직 탐구되지 않았다고 보는 라텍스 어코드를 중심에 둡니다.
“출발점의 아이디어를 최대한 충실하게, 최대한 단순하게 옮기는 것.”
어머니의 아르메니아 향신료 속에서 자랐고, 언제나 하나의 이야기에서 출발합니다. Albâtre Sépia에서는 타투이스트의 잉크와 미네랄감을, 그의 말대로 중독적이고 관능적이며 우아하게 다듬었습니다.
f1 200 Hz
파리 · 마세라시옹
VIBRAGE™
소리가 향을 다듬습니다.
용기는 고유 주파수로, 이어서 그 배음으로 진동합니다.
주파수: 특허 출원서의 예시 · 도형: 일러스트
VIBRAGE™
회의적인 분들께.
VIBRAGE™는 공개된 특허 출원서에 기재되어 있습니다. 그 내용을 일곱 화면에 담았습니다.
특허 출원 · 심사 중FR 3 155 006
01 / 07출발점
향수가 완성되기까지는 몇 주가 걸립니다.
마세라시옹은 6~10주, 일부는 최대 6개월이 걸립니다. 머스크와 레진처럼 잘 녹지 않는 성분은 그동안 천천히 녹아듭니다.
02 / 07유리의 음을 찾다
모든 유리에는 고유한 주파수가 있습니다.
사인파로 주파수를 훑습니다. 용기가 가장 크게 진동하는 지점이 공명 주파수 f입니다. 이는 형태와 재질에 따라 달라집니다.
03 / 07음과 배음을 연주하다
f, 다음은 2f, 그리고 3f.
신호를 f에 ±2% 이내로 맞춘 다음, 그 배수에 맞춥니다. 출원서의 예시는 1,200, 2,400, 3,600 Hz를 15분에서 2시간 동안 적용합니다.
04 / 07캐비테이션
안으로 터지는 기포.
충분히 강한 음파는 액체 속에 미세 기포를 만들고, 기포는 커졌다가 안으로 터집니다. 그 중심에서는 수 마이크로초 동안 약 5,000 K가 측정되었습니다.
Flint & Suslick, Science, 1991 · Suslick, Science, 1990
05 / 07출원서에 따르면, 무엇이 바뀌는가
결합이 재배열됩니다.
분자 사이의 수소 결합과 반데르발스 결합이 바뀝니다. 머스크와 레진이 더 잘 녹고, 조성은 상 분리 없이 더 균일해집니다.
06 / 07확인하기
전과 후로 측정할 수 있습니다.
출원서는 처리 전과 처리 후의 조성을 비교하는 네 가지 방법을 제시합니다.
- 후각 패널비교 평가
- GC-MS가스 크로마토그래피 질량 분석
- NMR핵자기 공명
- FTIR푸리에 변환 적외선 분광법
07 / 07특허
모두 공개되어 있습니다.
출원서 전문은 data.inpi.fr에서 무료로 열람할 수 있습니다(프랑스어).
- 상태
- 심사 중
- 번호
- FR 3 155 006 A1
- 출원일
- 03.11.2023
- 공개일
- 09.05.2025
- 명칭
Procédé de modification d’un parfum par application d’ondes sonores
VIBRAGE™ · 참고 문헌
과학이 말하는 것.
소리와 알코올 용액에 관해 발표된 연구입니다. 우리 향수를 다룬 것은 아닙니다.
- 1991The Temperature of CavitationFlint & Suslick · Science
소리로 인해 터지는 기포의 중심에서 약 5,000 K를 측정.
- 1990SonochemistrySuslick · Science
음파가 캐비테이션을 통해 화학 반응을 일으키는 원리.
- 2022Ultrasound-assisted production of alcoholic beveragesGavahian et al. · Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
와인과 증류주의 제조·숙성에 쓰이는 소리를 정리한 리뷰.
- 2023Ultrasound and microwave techniques as physical methods to accelerate oak wood aged aroma in red wineMuñoz-García et al. · LWT
12시간의 초음파로 와인이 오크칩에 8일 담근 것과 같은 오크 향에 도달.
- 2019Effects of high power ultrasound treatments on the phenolic, chromatic and aroma composition of young and aged red wineLukić et al. · Ultrasonics Sonochemistry
레드 와인에서 페놀 화합물은 변하지만, 대부분의 향 성분은 변하지 않음.
퍼퓸 하우스 · 엑스트레 드 퍼퓸
느린 조향. 장인의 손, 급진적인 미래.
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