Marian plum
Un acord reconstituit de fruct din Asia de Sud-Est: dulce, zemos, ușor floral, cu tendințe de mango și caisă. În ciuda numelui, marian plum nu face parte din genul Prunus: aparține familiei Anacardiaceae (familia cajului și a mango). De aceea mirosul fructului este mai aproape de mango decât de orice prună de climă temperată.
- Type
- Acord
- Olfactive family
- Fructat
- Source
- Acord reconstituit: esteri și damascenonă care amintesc de fructul copt de Bouea macrophylla. Nu face parte din genul Prunus.
- Chemical class
- Acord reconstituit (esteri, ionone și damascenonă)
Miros
Evoluție în timp
Deschidere fructată și ascuțită, de esteri: butanoat de metil și butanoat de etil în față, cu o notă verde de frunză dată de hexanal.
Inima de β-damascenonă iese la iveală și trece un fir floral de mango și trandafir prin corpul fructat. Antranilatul de metil adaugă adâncime de coajă de strugure.
O amintire discretă de esteri: caracterul tropical s-a evaporat și rămâne o urmă dulce, vag florală.
Pe larg
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Nu se aplică. Nu există ulei esențial sau absolut comercial de marian plum: fructul este în principal o specie culinară regională din Asia de Sud-Est, cu producție comercială limitată în afara Indoneziei și a Thailandei. Acordul de parfum se reconstituie din blocuri de sinteză, iar profilurile GC-MS publicate, obținute prin tehnica headspace, identifică esterii și cetonele dominante folosite.
- Formulă
- Reconstructed accord. Key compounds: methyl butanoate C₅H₁₀O₂; β-damascenone C₁₃H₁₈O; methyl anthranilate C₈H₉NO₂.
- CAS
- Not assigned. Reconstructed accord — no commercial extract. Key signature compounds: methyl butanoate (CAS 623-42-7); ethyl butanoate (CAS 105-54-4); hexanal (CAS 66-25-1) for green-leaf top; β-damascenone (CAS 23696-85-7); methyl anthranilate (CAS 134-20-3) for grape-skin floral angle.
- Botanică
- Bouea macrophylla Griff., Anacardiaceae (familia cajului și a mango: nu este o prună adevărată, nu face parte din genul Prunus)
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Sinonime
- BOUEA MACROPHYLLA GANDARIA MA-PRANG MARIAN MANGO KUNDANG
Nu se aplică: acord reconstituit. Fiecare compus are profilul lui, fără restricții la dozele folosite în parfumerie.
- Notă
- Marian plum: acord reconstituit de fruct din Anacardiaceae. Nu face parte din genul Prunus, în ciuda numelui comun.
În parfumerie
Marian plum este un acord tropical de fantezie: nu există extract comercial. Se află în inimă și aduce un plus de prospețime fructată și zemoasă, cu un caracter floral de mango. Se potrivește firesc cu mango, ylang-ylang, frangipani și cu reconstituirile de fructe tropicale. Nota este rară în parfumeria fină. Când se folosește, este o alternativă regională din Asia de Sud-Est la mango.
Vedeți și
1 note