HomeGlossary › مربى البرتقال

ملاحظة المربى في صناعة العطور | Première Peau

الروائح الحلوة واللذيذة  /  حمضي · حلو · لذيذ
مربى البرتقال
مربى البرتقال perfume ingredient
Categoryالروائح الحلوة واللذيذة
Subcategoryحمضي · حلو · لذيذ
Origin
Volatilityالنوتة القلبية
Botanicalغير متوفر (وفقًا لأنواع الحمضيات)
Appearanceاتفاقية العطر
Odor Strengthمتوسط
Producing Countriesبريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أن يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Pyramidقلب

قشر البرتقال المر يُطهى في السكر حتى يصبح شفافًا. رائحة المربى تشبه اللحظة التي يستسلم فيها قشر الحمضيات لمرارته بفعل الحرارة والحلاوة: طعم مربى، قشري، وذو لون ذهبي داكن.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery
  6. See Also

Scent

قشر البرتقال المرّ مهدّأ بالسكر والحرارة. المرارة تبقى، مخففة لكنها ليست مُزالة. جودة بيضاء كاللبّ تعطي ملمسًا جافًا. دافئ ولونه كالمربى الذهبي. أقل إشراقًا من البرتقال الطازج، أكثر تعقيدًا، وأكثر طهيًا. التوتر بين المر والحلو هو ما يميّزه.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

The Full Story

المربى هو تناغم خيالي من نوع الجورماند مستوحى من المربى الحمضي المصنوع من قشر البرتقال المر (Citrus aurantium) المطهو مع السكر. على عكس المربى الذي يركز على لُب الفاكهة، يحتفي المربى بالقشر: مرارته، وزيته الغني بالعطر، وأليافه البيضاء الإسفنجية.

يضم التناغم قشر البرتقال المر (بيتيغرين، زيت البرتقال المر)، والسكر المطهو (نغمات الكراميل، الفورانول)، وجودة مريرة إسفنجية من الغشاء الأبيض (الألبيدو)، ودفء فاكهي يشبه المربى من الطهي البطيء. المرارة ضرورية: فهي تمنع النغمة من الانهيار إلى منطقة حلوة حمضية عامة.

في التكوين، يعمل المربى كمعدل قلب في التركيبات الحمضية-الجورماند، ذات الطابع البريطاني، والمستوحاة من وجبة الإفطار. يوفر حمضيات-حلاوة أكثر تعقيدًا ومرارة ونضجًا مقارنة بحلوى البرتقال أو مربى اليوسفي.

Did You Know?

Did you know?
كلمة "مارمالاد" مشتقة من الكلمة البرتغالية "مارميلو" (الزعرور). كان المارميلادا الأصلي عبارة عن معجون صلب من الزعرور. حدث التحول إلى المارمالاد المصنوع من الحمضيات في اسكتلندا في القرن الثامن عشر عندما يُقال إن جانيت كيلر من دندي اشترت كمية كبيرة من برتقال سيفيل المر بسعر رخيص وقامت بحفظه.

Extraction & Chemistry

Extraction method: تناغم خيالي. لا استخراج من المربى. مبني من زيوت البرتقال المر، مواد السكر المكرملة، ومعدلات مرّة اللحاء.

Molecular Formulaغير متوفر (تناغم جوردان-حمضي)
CAS Numberغير متوفر (تناغم جوردان-حمضي)
Botanical Nameغير متوفر (وفقًا لأنواع الحمضيات)
IFRA Statusبريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Synonymsمربى الحمضيات، معجون الفواكه
Physical Properties
Odor Strengthمتوسط
Appearanceاتفاقية العطر

In Perfumery

المربى هو معدل قلب جوردان في التركيبات ذات الطابع الحمضي-الجوردان والبريطاني. يتكون من مواد البرتقال المر (بيتيغرين، زيت البرتقال المر)، السكر المكرمل (فورانيول، إيثيل مالتول)، ومعدلات مرارة القشرة. تميز مرارة القشرة هذا المكون عن نغمات الحمضيات الجوردان الأكثر حلاوة. يوفر حلاوة حمضية ناضجة ومعقدة.

See Also

Premiere Peau Perfumery Glossary. Explore all 75 ingredient entries