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Was ist Brot? | Premiere Peau

SÜSSIGKEITEN UND GOURMAND-GERÜCHE  /  warm · frisch · Gourmand
Brot
Brot perfume ingredient
CategorySÜSSIGKEITEN UND GOURMAND-GERÜCHE
Subcategorywarm · frisch · Gourmand
Origin
VolatilityHerznote
BotanicalN/A — Brot ist ein rekonstruierter Gourmand-Akkord in der Parfümerie, der nicht von einer einzelnen botanischen Quelle abgeleitet ist
AppearanceN/A — Brot ist ein olfaktorischer Begriff in der Parfümerie, der warme, hefige, gebackene Noten hervorruft
Odor StrengthMittel
Producing CountriesN/A — Brotakkord wird weltweit von Parfümhäusern unter Verwendung synthetischer und natürlicher Aromastoffe komponiert
PyramidHerz

Hefe, Mehl, Kruste. Die Maillard-Reaktion am Werk – Aminosäuren treffen bei Ofentemperatur auf Zucker, um den Geruch der Zivilisation zu erzeugen.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery
  6. See Also

Scent

Der Geruchscharakter von Brot ist spezifisch und erkennbar. Hefe, Mehl, Kruste. Beim Duft geht es mehr um Atmosphäre und Assoziation als um einzelne Moleküle.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

The Full Story

Brot ist einer der Grundgerüche der Zivilisation: die Maillard-Reaktion, bei der Aminosäuren und Zucker bei Backtemperatur in Hunderte flüchtige Verbindungen umgewandelt werden. Die Schlüsselmoleküle sind 2-Acetyl-1-pyrrolin (die „brotige“ Verbindung, die auch in Basmatireis und Pandan vorkommt), Maltol, Diacetyl und Furfural. In der Parfümerie ist der Brotakkord eine köstliche Basisnote, die Wärme, Geborgenheit und häusliche Intimität suggeriert. Hergestellt aus Pyrrolin, Maltol, Butterlactonen und gerösteten Getreidematerialien.

Did You Know?

Did you know?
Aminosäuren treffen bei Ofentemperatur auf Zucker, um den Geruch der Zivilisation zu erzeugen.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Kein natürlich gewonnenes Material. Die Note ist eine Parfümerie-Rekonstruktion oder ein Fantasie-Akkord.

Molecular FormulaN/A — komplexer Akkord, bestehend aus mehreren Aromamolekülen (z. B. 2-Acetyl-1-pyrrolin, Maltol, Furaneol)
CAS NumberN/A — Brot ist ein gourmand olfaktorisches Akkord, keine einzelne Chemikalie
Botanical NameN/A — Brot ist ein rekonstruierter Gourmand-Akkord in der Parfümerie, der nicht von einer einzelnen botanischen Quelle abgeleitet ist
IFRA StatusKeine bekannten Einschränkungen
SynonymsBackwaren, Brotnote
Physical Properties
Odor StrengthMittel
AppearanceN/A — Brot ist ein olfaktorischer Begriff in der Parfümerie, der warme, hefige, gebackene Noten hervorruft

In Perfumery

Brot fungiert als Fantasie- oder Konzeptnote in modernen Düften. Nicht aus einer einzigen natürlichen Quelle gewonnen; Der Abdruck wird aus mehreren Materialien rekonstruiert, um die Essenz des Originals einzufangen.

See Also

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