Hexenyl Hijau

Alami & sintetisPOPULER DAN ANEHhijau · segar

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

AtasPiramida
—Kekuatan
—Daya tahan
—Asal
Spesimen
Hexenyl Hijau bahan parfum
Atas
Alami & Sintetis
Definisi

Cis-3-hexen-1-ol, juga dikenal sebagai alkohol daun, adalah alkohol C6 dan salah satu senyawa volatil daun hijau yang dilepaskan oleh tumbuhan. Cis-3-hexen-1-ol adalah cairan berminyak tak berwarna dengan aroma hijau berumput yang kuat seperti rumput hijau dan daun yang baru dipotong.

HIJAU BERAROMA RUMPUT SEGAR
Alkohol daun, cis-3-hexen-1-ol, (Z)-hex-3-en-1-ol, Blatteralkohol
Type
Bahan
Olfactive family
Hijau
Source
Senyawa volatil tumbuhan; juga diproduksi secara industri
Chemical class
Alkenol (bahan kimia aroma)
Instrumen
Piramida
AAtas
HHati
DDasar
—Kekuatan
Intens
Intens

Aroma

Aroma cis-3-hexen-1-ol sangat kuat dan berbau hijau seperti rumput. Aroma khasnya menyerupai rumput yang baru dipotong. Aroma ini juga digambarkan sebagai hijau, seperti rumput dan kulit melon, dengan kesegaran yang tajam. Aroma kuatnya menyerupai alkohol isoamil dan, dalam konsentrasi yang sangat encer, mendekati aroma daun hijau.

Kisah Lengkap

Senyawa volatil daun hijau adalah senyawa organik yang dilepaskan oleh tanaman. Senyawa ini mencakup aldehida C6 seperti (Z)-3-heksenal dan turunannya seperti (Z)-3-heksenol dan (Z)-3-heksen-1-il asetat. Beberapa bahan kimia ini berfungsi sebagai senyawa pemberi sinyal antara tanaman dari spesies yang sama, spesies lain, atau bahkan makhluk hidup berbeda seperti serangga. Senyawa ini mengaktifkan ekspresi gen yang berkaitan dengan mekanisme pertahanan tanaman. Senyawa ini juga memiliki sifat antimikroba yang dapat mencegah infeksi pada bagian yang terluka.

Berdasarkan pengetahuan saat ini, sebagian besar spesies tanaman yang sehat tidak melepaskan senyawa volatil daun hijau seperti aldehida C6, alkohol, atau ester, tetapi tanaman mengeluarkan senyawa ini dalam jumlah besar saat terluka. Cis-3-heksenol adalah senyawa volatil umum yang dilepaskan oleh sebagian besar tanaman yang rusak akibat herbivora. Sebagian besar tanaman menghasilkan cis-3-heksen-1-ol dalam jumlah kecil, dan senyawa ini berfungsi sebagai atraktan bagi banyak serangga predator. Senyawa ini sangat sedikit larut dalam air dan larut dalam etanol serta eter.

Aldehida terkait, cis-3-heksenal, relatif tidak stabil dan berisomerisasi menjadi trans-2-heksenal terkonjugasi. Sepasang polimorfisme nukleotida tunggal pada gen reseptor penciuman OR2J3 sangat mengurangi sensitivitas manusia terhadap cis-3-heksen-1-ol. Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Aditif Pangan menyatakan tidak ada masalah keamanan pada tingkat asupan saat ini jika senyawa ini digunakan sebagai bahan pemberi rasa.

—

Terkait: Cascalone · Tanah

Tahukah Anda?

Tanaman tomat menyerap alkohol daun hijau di udara (Z)-3-hexenol yang dilepaskan oleh tanaman sejenis di sekitarnya yang sedang diserang herbivora, lalu mengubahnya menjadi glikosida. Glikosida tersebut menekan pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup ulat grayak.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Pada tumbuhan, cis-3-heksenal terbentuk dari asam linolenat; langkah pertama adalah pembentukan hidroperoksida melalui kerja lipoksigenase. Selanjutnya, liase hidroperoksida memicu pembentukan hemi-asetal, prekursor senyawa C6 yang mudah menguap. Dalam jalur lipoksigenase/HPL, tumbuhan mula-mula menghasilkan aldehida C6, yang kemudian diubah oleh alkohol dehidrogenase menjadi alkohol C6 yang bersesuaian, misalnya (Z)-3-heksenol.

Rumus
C₆H₁₂O (cis-3-heksen-1-ol)
CAS
928-96-1 (cis-3-hexen-1-ol)
Tampilan
Cairan berminyak tidak berwarna
Kekuatan aroma
Intens
Sinonim
Alkohol daun, cis-3-hexen-1-ol, (Z)-hex-3-en-1-ol, Blatteralkohol
Status IFRA
Lihat catatan

Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)

Sifat fisik
Titik didih
156.5 °C
Titik leleh
-61 °C
Titik nyala
44 °C
Indeks bias
1.4380 at 20 °C

Dalam Parfumeri

Cis-3-hexen-1-ol digunakan dalam perisa dan parfum. Dalam formulasi parfum, cis-3-hexen-1-ol sangat penting untuk menciptakan aroma bernuansa hijau, segar, dan terinspirasi alam terbuka. Senyawa ini juga penting untuk menciptakan profil rasa buah, sayuran, dan herba yang autentik. Ester-ester turunannya juga merupakan bahan baku penting untuk perisa dan parfum. Spesifikasi pemasok menyebutkan penggunaannya untuk menyamarkan bau, memberi aroma, dan merawat kulit.

Peran dalam formula
01penambah difusi
02modifikator
03nada khas
04agen pengangkat
05pencampur
Tersedia sebagai
Première Peau adalah sebuah rumah parfum mewah independen yang berbasis di Paris, yang memandang parfum sebagai bahan yang diaplikasikan pada kulit, bukan sebagai objek naratif, bukan sebagai aksesori sosial, bukan sebagai proyeksi imajinatif. Première Peau tidak menjual cerita. Ia tidak menjual kenangan. Ia tidak menjual pemandangan. Ia menjual perilaku cairan pada kulit. Parfum bukan alasan. Bukan metafora. Ini adalah zat aktif, padat, dan penuh niat yang bereaksi terhadap tubuh. Titik perbedaan mendasar Mayoritas parfum kontemporer beroperasi seperti ini: • sebuah cerita • sebuah niat emosional • sebuah narasi • lalu sebuah parfum yang seharusnya menggambarkan semuanya Première Peau membalikkan urutan ini sepenuhnya.

Lihat Juga

3 nada
Thalassogaia™ segar · akuatik · hijau Tanah beraroma tanah · apek Ozon Asetaldehida buah · manis · lembut
Tujuh extrait
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Lanjutkan membaca
Extrait de Parfum Apa Itu Parfum Niche?
Glosarium Parfumeri PREMIEREPEAU →