Mimosa dalam Perfumery | Première Peau

Lebih lembut dan kering daripada violet, kurang indolik daripada melati, lebih berbedak daripada ylang-ylang. Mimosa membuka dengan kecerahan hijau mentimun yang berair — nonadienal dan sentakan herbal — yang larut dalam beberapa menit menjadi jantung hangat, keemasan, seperti bedak wajah almond. Para-anisaldehida dan beta-ionon saling tumpang tindih di sini, menciptakan tekstur setengah jalan antara heliotrop dan orris. Di bawahnya, ada ketajaman wintergreen samar dari metil salisilat dan berat lilin lipid dari hidrokarbon rantai panjang yang memberikan absolut kepadatan fisik yang membedakannya dari akor mimosa sintetis. Dry-down-nya manis seperti madu, lembut gourmand, dan tahan lama pada kain.

Mimosa dalam dunia parfum adalah Acacia dealbata — wattle perak, asli dari tenggara Australia dan diperkenalkan ke selatan Prancis sekitar tahun 1816 melalui taman-taman Malmaison. Ini bukan tanaman sensitif Mimosa pudica, yang tidak memiliki aplikasi aroma. Acacia kedua, A. farnesiana, menghasilkan cassie absolute — bahan yang terkait tetapi lebih gelap, lebih pedas, dan lebih animalik. Kedua jenis ini kadang-kadang membingungkan. Dalam parfum, 'mimosa' berarti dealbata: kumpulan pom-pom emas yang dipanen antara Januari dan Maret di sepanjang perbukitan antara Tanneron dan pantai.

Absolute diperoleh melalui ekstraksi pelarut (heksana) dari cabang berbunga — bunga plus ujung ranting — menghasilkan sekitar 0,5% concrete. Pencucian alkohol dari concrete ini menghasilkan absolute dengan konversi 20-25%. Produksi globalnya kecil: 200-1.500 kg concrete dan 100-300 kg absolute per tahun, terutama dari wilayah Grasse dan Maroko. Sejak November 2020, mimosa absolute dari Pays de Grasse memenuhi syarat untuk sertifikasi Indication Géographique yang dikelola oleh INPI, bersama dengan mawar dan melati.

Secara kimia, mimosa absolute didominasi oleh hidrokarbon rantai panjang — heptadekana, (Z)-heptadek-8-ena, nonadekana — dan triterpenoid seperti lupenon dan lupeol, yang membentuk kerangka lilin. Senyawa jejak yang penting secara olfaktori adalah yang penting bagi seorang perfumer: para-anisaldehida (manis, almond-anis), metil salisilat (wintergreen), benzil alkohol, beta-ionon (violet-kayu), nonadienal (mentimun-hijau), dan farnesol. Karakter yang didorong oleh jejak ini berarti absolute tidak berbau seperti yang disarankan oleh hasil GC: konstituen minoritaslah yang menciptakan paradoks mimosa antara kehangatan berdebu dan kesegaran hijau. Perriot dan Breme mendokumentasikan komposisi ini secara rinci (J. Agric. Food Chem., 2010, 58, 1844-1849).