Oak dalam Perfumery | Premiere Peau

Kayu kering, tanin, astringen dengan kehangatan vanili di bawahnya. Kayu ek panggang bergeser menuju aroma kelapa, vanila, dan cengkeh dari lakton, vanilin, dan eugenol. Kurang bergetah dibandingkan cedar, kurang lembut dibandingkan cendana, lebih struktural dibanding keduanya.

Kayu ek (Quercus spp.) berkontribusi pada dunia parfum melalui beberapa bentuk: oakmoss (sejenis lumut pada kulit kayu ek), absolute ek dari serpihan kayu, dan yang paling penting, karakter kaya laktone dari kayu ek panggang yang digunakan dalam pembuatan tong. Aroma yang paling sering diasosiasikan orang dengan kayu ek sebenarnya adalah laktone ek (laktone wiski), yang menghasilkan aroma kelapa-vanila-kayu dari minuman beralkohol yang disimpan dalam tong.

Kayu ek itu sendiri beraroma lebih kering dan lebih tanin: seperti membelah kayu segar. Memiliki kualitas astringen dan beraroma kulit dari tanin serta sedikit manis dari prekursor vanilin dalam lignin.

Dalam parfum, aroma kayu ek berfungsi sebagai elemen dasar yang menambah struktur dan tulang punggung tanin. Mereka menjembatani keluarga aroma kayu dan kulit serta menjadi dasar bagi komposisi chypre, fougere, dan kayu-aromatik.