Sedap Malam

Tuberose — fleshy, narcotic, indolic — diolah tidak seperti biasanya dalam PREMIEREPEAU Gravitas Capitale, di mana bunga ini ditahan agar tidak mekar, dirangkai dengan sitrun dan cabai shishito.

Catatan ini dalam PREMIEREPEAU. Gravitas Capitale. Coba ketujuh ekstrak parfum dalam Set Penemuan.

Botani

Sedap malam (Polianthes tuberosa) adalah tanaman tahunan dari famili Asparagaceae, subfamili Agavoideae. Tanaman ini bersifat herba dan tumbuh dari umbi atau akar berumbi di bawah tanah. Tanaman ini menghasilkan tunas samping. Nama umumnya berasal dari kata Latin tuberosa melalui bahasa Prancis tubéreuse, yang berarti bengkak atau berumbi, merujuk pada sistem akarnya. Daunnya berwarna hijau kusam, panjangnya sekitar 30-50 cm (1-1.5 ft) dan lebarnya hingga 13 mm (0.5 in) di pangkal, serta agak sukulen. Perbungaannya berupa bulir hingga setinggi 3 ft (1 m), dengan bunga berlilin berwarna putih murni. Bunganya berbentuk tabung, dengan tabung sepanjang hingga 2.5 in (6 cm) yang terpisah menjadi enam segmen melebar di ujungnya. Bentuk spesies ini yang berbunga oranye pernah dilaporkan.

Spesies ini diyakini berasal dari Meksiko bagian tengah dan selatan. Tanaman ini tidak lagi ditemukan di alam liar, kemungkinan akibat telah dibudidayakan oleh suku Aztek. Kini tanaman ini dibudidayakan di banyak negara tropis dan beriklim sedang.

Carl Linnaeus pertama kali mendeskripsikan spesies ini pada 1753. Pada 1790, Friedrich Kasimir Medikus memindahkannya ke genus Tuberosa dengan nama Tuberosa amica. Studi filogenetik morfologis dan molekuler menyimpulkan bahwa Polianthes termasuk dalam genus Agave yang lebih besar. Thiede dan Govaerts menerbitkan kombinasi Agave amica pada 2017, yang merupakan nama yang tepat untuk spesies ini dalam genus Agave. Pada 2024, Vázquez-García dkk. mengembalikan genus Manfreda, Polianthes, dan Prochnyanthes, yang bersama-sama membentuk klad tersendiri.

Budi daya

Polianthes tuberosa adalah satu-satunya spesies dalam genusnya yang dibudidayakan secara komersial. Sedap malam dapat bertahan hidup di luar ruangan selama musim dingin di zona ketahanan 8-10. Di zona yang lebih dingin, tanaman ini ditanam sebagai tanaman semusim musim panas, di dalam pot atau bedeng bunga campuran. Untuk berbunga, tanaman ini memerlukan sekitar 4 bulan suhu hangat sejak rimpangnya ditanam. Tukang kebun biasanya mulai menanam rimpang dalam pot di rumah kaca sejak akhir musim dingin atau awal musim semi, lalu memindahkannya ke luar ruangan pada akhir musim semi, setelah risiko embun beku berlalu. Saat dedaunan mulai menguning pada bulan Oktober, daun dipangkas, lalu rimpang digali dan disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap selama musim dingin.

Varietas yang paling populer adalah kultivar berbunga ganda 'The Pearl', yang tumbuh hingga setinggi 2,5 ft (76 cm) dan memiliki kuncup merah muda pucat yang mekar menjadi bunga berwarna krem. Varietas yang lebih umum, 'Mexican Single', tidak seindah itu, tetapi lebih tahan lama sebagai bunga potong.

Kedatangan di Eropa

Wangi bunga sedap malam telah disuling untuk digunakan dalam wewangian sejak abad ke-17, saat bunga tersebut pertama kali dibawa ke Eropa. Ratu Prancis Marie Antoinette menggunakan parfum yang mengandung sedap malam, bunga jeruk, cendana, melati, iris, dan cedar.

Kimia

Senyawa volatil bunga Polianthes tuberosa terutama terdiri atas benzenaid, dengan sejumlah terpena. Benzenaidnya mencakup metil benzoat, metil salisilat, metil isoeugenol, dan benzil benzoat, sedangkan terpenanya mencakup 1,8-sineol, farnesena, dan germakrena D. Kadar benzenaid dan terpena rendah pada kuncup bunga yang masih hijau, lalu meningkat secara bertahap saat bunga mekar.

Di ruang kepala bunga utuh pada tahap mekar, senyawa volatilnya mencakup metil benzoat (17.07%), 1,8-sineol (10.00%), metil salisilat (9.83%), germakrena D (7.68%), indol (6.65%), α-farnesena (4.92%), metil antranilat (4.29%), dan metil isoeugenol (3.56%). Dalam absolut kultivar bermahkota tunggal, metil isoeugenol (40.37%) dan indol (1.88%) merupakan kandungan utama, sedangkan metil palmitat (24.46%) merupakan komponen utama dalam absolut kultivar bermahkota ganda.

Dalam ekstrak superkritis, senyawa khas sedap malam seperti metil isoeugenol, benzil benzoat, metil antranilat, pentakosena, dan heptakosena terutama diperoleh pada tekanan 18 MPa dan suhu 333 K. Geraniol, farnesol, dan metil eugenol juga diperoleh, dan ekstrak ini dapat digunakan dalam pengembangan produk kosmeseutika. Analisis ekstrak mengidentifikasi 37 senyawa. Ekstrak yang diperoleh pada tekanan 18 MPa mengandung metil eugenol, isoeugenol, dan benzil benzoat, yang dapat digunakan sebagai agen antimikroba.

Kegunaan lainnya

Di Indonesia, bunga sedap malam juga digunakan dalam masakan. Di Hawaii, bunga ini merupakan salah satu bunga utama yang digunakan untuk membuat lei.