Cokelat Putih dalam Parfum | Première Peau

Krim, manis berlemak dengan kehangatan vanilla dan kekayaan mentega kakao. Tidak ada rasa pahit sangrai, tidak ada karakter coklat hitam. Halus seperti susu, rasa manisnya hampir hambar. Lebih mirip krim hangat daripada permen. Mentega kakao memberikan kualitas lilin halus yang mencegahnya menjadi sekadar susu vanila.

Cokelat putih adalah campuran fantasi pecinta kuliner yang menangkap aroma manisan yang terbuat dari mentega kakao, gula, padatan susu, dan vanila. Berbeda dengan coklat hitam, coklat putih tidak mengandung padatan kakao, sehingga tidak ada karakter pahit yang dipanggang. Yang tersisa hanyalah lemak murni dan rasa manis.

Kesepakatannya melapisi mentega kakao (rasa hangat, berlemak, sedikit lilin), vanila (vanillin), lemak susu (delta-decalactone, gamma-decalactone), dan rasa manis gula yang bersih. Hasilnya lebih pirang, lebih kental, dan tidak sekompleks coklat hitam, namun dengan kekayaan lemak mentega kakao yang khas.

Secara komposisi, coklat putih berfungsi sebagai gourmand modifikator pada komposisi manis, creamy, dan milky. Ini memberikan alternatif coklat yang lebih ringan dan tidak terlalu asertif. Wewangian ini cocok untuk komposisi berjiwa muda, vanilla-centric, dan creamy-gourmand di mana coklat hitam akan terasa terlalu pahit atau terlalu pekat.