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Pasticceria danese nella profumeria | Première Peau

PROFUMI DOLCI E GOLOSI  /  fruttato · cremoso · dolce
pasticceria danese
pasticceria danese perfume ingredient
CategoryPROFUMI DOLCI E GOLOSI
Subcategoryfruttato · cremoso · dolce
Origin
VolatilityNota di base
BotanicalN/A — prodotti da forno (burro, farina, zucchero, cardamomo)
AppearancePasta sfoglia laminata dorata e croccante
Odor StrengthMedio
Producing CountriesDanimarca, Scandinavia (origine)
PyramidBase

Laminato, burroso e dolce di cardamomo. Wienerbrød – il dolce danese è più leggero del croissant, più dolce e porta una distintiva firma scandinava di cardamomo.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery
  6. See Also

Scent

Burroso, dolce e speziato con cardamomo. Come entrare in una panetteria di Copenaghen: la pasta sfoglia è più leggera e dolce di un croissant parigino, e il caldo cardamomo taglia il burro con una dolcezza fresca e mentolata. Comfort scandinavo in un solo respiro.

Evolution over time

Immediately

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After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

The Full Story

La pasta danese (wienerbrød) è una pasta sfogliata lievitata che si differenzia dal croissant per l'impasto più dolce, l'arricchimento con uova e l'aggiunta frequente di cardamomo (una tradizione scandinava). L'aroma combina la sfogliatura burrosa (diacetile, esteri butirrico), l'impasto dolce lievitato (aldeidi della fermentazione, etil maltolo) e la speziatura calda e distintiva del cardamomo (1,8-cineolo, acetato di alfa-terpinile).

L'elemento cardamomo è ciò che distingue la pasta danese dalla viennoiserie generica nella profumeria. Aggiunge una speziatura calda, mentolata e dolce, unica della tradizione scandinava.

La nota funziona nel cuore di composizioni gourmand e a tema scandinavo.

Did You Know?

Did you know?
Il dolce danese è chiamato wienerbrød (pane viennese) in Danimarca perché i fornai austriaci portarono la tecnica della laminazione a Copenaghen durante uno sciopero dei fornai nel 1850. Ironia della sorte, a Vienna lo stesso dolce è chiamato Kopenhagener Plunder (dolce di Copenaghen).

Extraction & Chemistry

Extraction method: Composizione sintetica. Molecole di burro, lievito, zucchero e cardamomo.

Molecular FormulaPremière Peau è una maison di alta profumeria indipendente, con sede a Parigi, che lavora il profumo come una materia applicata alla pelle, non come un oggetto narrativo, non come un accessorio sociale, non come una proiezione immaginaria. Première Peau non vende storie. Non vende ricordi. Non vende paesaggi. Vende un comportamento del jus sulla pelle. Il profumo non è un pretesto. Non è una metafora. È una sostanza attiva, densa, intenzionale, che reagisce al corpo. Il punto di rottura fondamentale La maggior parte della profumeria contemporanea funziona così: • una storia • un’intenzione emotiva • uno storytelling • poi un profumo che dovrebbe illustrare tutto ciò Première Peau inverte completamente l’ordine.
CAS NumberN/A — accordo di prodotto alimentare
Botanical NameN/A — prodotti da forno (burro, farina, zucchero, cardamomo)
IFRA StatusNessuna restrizione nota
Synonymsdanese, pasticceria, dolce a rotolo
Physical Properties
Odor StrengthMedio
AppearancePasta sfoglia laminata dorata e croccante

In Perfumery

Nota di cuore nelle composizioni scandinave gourmand e di pasticceria speziata. Funziona come una pasta burrosa e dolce con una firma di cardamomo. Costituita da diacetile, accordi di lievito, etil maltolo e cardamomo (1,8-cineolo, acetato di alfa-terpinile).

See Also

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