POPOLARI E INSOLITI / fresco · tropicale · nocciolato
Dodecanale
Category
POPOLARI E INSOLITI
Subcategory
fresco · tropicale · nocciolato
Origin
Volatility
Nota di cuore
Botanical
N/D (sintetico — si trova anche naturalmente negli oli di agrumi e coriandolo)
Appearance
liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Odor Strength
Alto
Producing Countries
Prodotto a livello globale
Pyramid
Cuore
Ceroso, aldeidico e leggermente agrumato. Il dodecanale (Aldeide C-12, aldeide laurica) è un’aldeide a catena lineare che profuma di cera calda per candele, lino stirato e un lontano sentore di scorza d’arancia.
Ceroso, caldo e delicatamente aldeidico con un leggero sottotono agrumato e sapone. Meno pungente del decanale (C-10), che è più agrumato e sapone. Meno simile all'orris rispetto al miristaldeide (C-14). Il dodecanale è il più caldo e ceroso tra gli aldeidi grassi frequenti.
Ad alta concentrazione, si percepisce come distintamente ceroso e grasso — cera di candela, sego caldo. A dosi da profumeria, aggiunge una qualità liscia, sollevante e una sottile radiosità sapone.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Luminoso, ceroso, sollevamento aldeidico — scintillio agrumato e sapone
After a few hours
After a few hours
Più caldo, più ceroso — morbidezza simile a una candela
Dodecanale (noto anche come Aldeide C-12 o aldeide laurica) è un'aldeide alifatica a catena lineare di 12 atomi di carbonio con formula CH3(CH2)10CHO. È un componente chiave della serie di aldeidi grasse ampiamente utilizzate in profumeria, dove contribuisce con un carattere ceroso, sapone e aldeidico.
Le aldeidi grasse (da C-8 a C-14) sono elementi fondamentali in profumeria. Con l'aumentare della lunghezza della catena carboniosa, il carattere passa da fresco agrumato (C-8, ottanale) a sapone- aldeidico (C-10, decanale), a ceroso-grasso (C-12, dodecanale) e infine a ceroso di iris (C-14, miristaldeide). Il dodecanale si colloca all'estremità calda e cerosa di questo continuum.
Il dodecanale si trova naturalmente negli oli agrumati (arancia, mandarino) e in vari oli essenziali. È stato un ingrediente chiave nella rivoluzione delle aldeidi degli anni '20, dove le aldeidi "grasse" C-10, C-11 e C-12 venivano usate in quantità senza precedenti per creare una nuova qualità astratta e scintillante.
La rivoluzione della profumeria aldeidica iniziò nel 1921 quando una composizione che utilizzava un sovradosaggio senza precedenti di aldeidi grasse (C-10, C-11, C-12) creò una categoria olfattiva completamente nuova — astratta, scintillante e deliberatamente innaturale. La tecnica trasformò l’industria della fragranza.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Prodotto tramite sintesi chimica (ossidazione del dodecan-1-olo o riduzione dell’acido laurico). Si trova anche naturalmente negli oli di agrumi e può essere isolato dalle frazioni di olio d’arancia. Numero CAS: 112-54-9. Disponibile come ingrediente commodity presso tutti i principali fornitori di chimici per aromi.
Molecular Formula
C12H24O
CAS Number
112-54-9
Botanical Name
N/D (sintetico — si trova anche naturalmente negli oli di agrumi e coriandolo)
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
ALDEIDE LAURICA · DODECANALE
Physical Properties
Odor Strength
Alto
Lasting Power
368 ore al 100,00%
Appearance
liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Boiling Point
185,00 °C. @ 100,00 mm Hg
Flash Point
214,00 °F. TCC ( 101,00 °C. )
Specific Gravity
0,82600 a 0,83400 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,43300 a 1,43700 @ 20,00 °C.
Melting Point
3,00 a 8,00 °C. @ 760,00 mm Hg
In Perfumery
Il dodecanale è un modificatore e potenziatore di brillantezza utilizzato nelle posizioni dalla testa al cuore. È un ingrediente fondamentale nella profumeria aldeidica — la qualità scintillante, saponea ed effervescente dei classici floreali aldeidici dipende da aldeidi grasse come C-10, C-11 e C-12 usate insieme. Utile anche per aggiungere calore, slancio e diffusione a composizioni floreali e legnose. Un elemento base fondamentale piuttosto che una nota caratteristica.
