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Rosmarino

Q: Is Rosmarino natural or synthetic?

. Extraction: Distillazione a vapore delle sommità fiorite e delle foglie. Resa approssimativa dello 0,5-2,8%, con rese commerciali tipiche dell'1-2%. Oltre l'80% dell'olio viene recuperato entro i primi 10 minuti; borneolo, acetato di bornile e alfa-terpineolo raggiungono la loro concentrazione ottimale entro il minuto 20. Distillare i germogli freschi lo stesso giorno previene la formazione di note di trementina. Le rese da idrodistillazione sono inferiori (circa 0,4-0,5%). L'estrazione supercritica con CO2 produce un profilo diverso, più ricco di diterpeni non volatili (acido carnosico, carnosolo). Principali regioni produttrici: Marocco (dominanza di cineolo, 43-57% 1,8-cineolo), Spagna (dominanza di canfora/alfa-pinene), Tunisia e Francia — in particolare la Corsica per il chemotipo verbenone..

VERDI, ERBE E FOUGÈRES / aromatico · erbaceo · canforato

Rosmarino

Category	VERDI, ERBE E FOUGÈRES
Subcategory	aromatico · erbaceo · canforato
Origin
Volatility	Cuore Superiore
Botanical	Salvia rosmarinus Spenn. (precedentemente Rosmarinus officinalis L.)
Appearance	liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Odor Strength	Medio
Producing Countries	Marocco, Spagna, Tunisia, Francia (Corsica)
Pyramid	Cuore Superiore

Tagliente, resinosa, vagamente medicinale. Macchia di garriga screpolata dal sole su una collina calcarea — aghi di pino, trasparenza di eucalipto e un freddo morso canforato che libera i seni nasali prima che arrivi qualsiasi calore.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Più pungente della lavanda, meno dolce del timo, più trasparente della salvia. L'apertura è un'esplosione di aria fredda e canforata — l'equivalente olfattivo di entrare in un frigorifero a temperatura controllata. Nel giro di pochi minuti emerge un calore legnoso-erbaceo sotto, secco e leggermente resinato, come una macchia mediterranea baciata dal sole. Su cartina, la nota cineolica svanisce in meno di un'ora, lasciando una traccia balsamica tenue, sorprendentemente calda e quasi ambrata.

Evolution over time

Immediately

Esplosione fredda e cineolica — trasparenza vicina all’eucalipto con un morso canforato deciso e chiarezza di pino verde

After a few hours

La canfora si ritira. Emergere un calore secco, legnoso-erbaceo, lievemente resinato, meno medicinale rispetto all’apertura

After a few days

Un lieve sussurro ambrato-balsamico sulla pelle. Quasi irriconoscibile come rosmarino — caldo, morbido, discretamente persistente

The Full Story

L'olio di rosmarino ha un profumo meno simile all'erba da cucina e più simile al cespuglio selvatico che si aggrappa al calcare sopra il Mediterraneo. La nota dominante è cineolica — una freschezza vicina all'eucalipto dovuta al 1,8-cineolo (CAS 470-82-6), che varia dal 16% negli oli spagnoli al 55% nel materiale marocchino. Sotto di essa si trova il canforo (5-25%), che fornisce il morso medicinale, e l'alfa-pinene (9-37%), che aggiunge una trasparenza simile alla trementina. L'equilibrio tra queste tre molecole cambia drasticamente con il terroir e il chemotipo: gli oli marocchini sono fortemente cineolici, gli oli spagnoli contengono più canforo e alfa-pinene in proporzioni quasi uguali, e il materiale corso tende verso il verbenone, conferendo un carattere più morbido e erbaceo.

La distillazione a vapore delle sommità fiorite produce l'olio essenziale. La resa varia dallo 0,5% al 2,8% a seconda del materiale vegetale, del metodo di essiccazione e delle condizioni di distillazione. Oltre l'80% dell'olio viene recuperato nei primi 10 minuti di distillazione; borneolo, alfa-terpineolo e acetato di bornile raggiungono un'estrazione ottimale a 20 minuti. Sono stati documentati almeno tredici chemotipi distinti in cinque principali gruppi, rendendo la provenienza fondamentale per l'approvvigionamento in profumeria.

In composizione, il rosmarino funziona come modificatore aromatico e agente sollevante. Affina le strutture fougère, illumina le aperture esperidate e fornisce la spina dorsale erbacea delle composizioni aromatiche maschili. La sua qualità canforacea lo collega alla lavanda, mentre il suo aspetto verde-pino lo avvicina agli accordi coniferi. La molecola 1,8-cineolo è presente anche nell'eucalipto e nel lauro, il che spiega perché questi materiali si fondono così naturalmente con il rosmarino.

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Note correlate: Basilico · Fico · Immortella · Lavanda · Salvia · Sclareolo · Tè · Timo

Did You Know?

Did you know?

Hungary Water (Eau de la Reine de Hongrie), risalente a circa il 1370, è stato uno dei primi profumi a base alcolica in Europa — e il rosmarino era il suo ingrediente principale. Le ricette più antiche conservate prevedono la distillazione di rosmarino e timo freschi con brandy. Dominò la profumeria europea per tre secoli fino a quando, nel 1700, fu soppiantato dall’Eau de Cologne.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Distillazione a vapore delle sommità fiorite e delle foglie. Resa approssimativa dello 0,5-2,8%, con rese commerciali tipiche dell'1-2%. Oltre l'80% dell'olio viene recuperato entro i primi 10 minuti; borneolo, acetato di bornile e alfa-terpineolo raggiungono la loro concentrazione ottimale entro il minuto 20. Distillare i germogli freschi lo stesso giorno previene la formazione di note di trementina. Le rese da idrodistillazione sono inferiori (circa 0,4-0,5%). L'estrazione supercritica con CO2 produce un profilo diverso, più ricco di diterpeni non volatili (acido carnosico, carnosolo). Principali regioni produttrici: Marocco (dominanza di cineolo, 43-57% 1,8-cineolo), Spagna (dominanza di canfora/alfa-pinene), Tunisia e Francia — in particolare la Corsica per il chemotipo verbenone.

Molecular Formula	C₁₀H₁₈O (1,8-Cineolo ~16-55%) · C₁₀H₁₆O (Canfora ~5-25%)
CAS Number	8000-25-7
Botanical Name	Salvia rosmarinus Spenn. (precedentemente Rosmarinus officinalis L.)
IFRA Status	Limitato da IFRA (51ª Emendamento). La concentrazione massima varia a seconda della categoria di prodotto: 0,4% per prodotti per labbra e giocattoli (Cat 1/2/3C/3D/4C/10B); 1,0% per la maggior parte dei prodotti leave-on inclusi i profumi di alta gamma (Cat 3A/3B/4A-D/5/6/7/8/9/10A/11B); 20% per candele e prodotti non destinati alla pelle (Cat 11A). TGSC raccomanda un massimo del 10% nel concentrato di fragranza. La sensibilizzazione è il punto critico. Contiene linalolo, un allergene UE dichiarato sopra lo 0,001% nei prodotti leave-on.
Synonyms	ROSMARINO · ROSMARINUS · ROSMARIN · INCENSIERE · ERBA DELLE CORONE
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Lasting Power	4 ore al 100,00%
Appearance	liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Boiling Point	175,00 a 176,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	114,00 °F. TCC (45,56 °C.)
Specific Gravity	0,89800 a 0,92200 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,46600 a 1,47000 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Il rosmarino agisce come modificatore dalla testa al cuore nelle composizioni aromatiche, fougère e chypre. La sua funzione principale è strutturale: la freschezza cineolica solleva le basi pesanti, mentre il corpo canforato fornisce una spina aromatica che collega le note di testa agrumate alle fondamenta legnose o ambrate. Negli accordi fougère, spesso si abbina a lavanda e cumarina, contribuendo alla qualità erbacea verde che definisce la famiglia. Il contenuto di 1,8-cineolo lo rende anche un ponte naturale verso le note di eucalipto e menta. I profumieri lo usano a basse dosi (sotto l'1% nelle fragranze di alta profumeria) per aggiungere freschezza senza un carattere erbaceo identificabile — un trucco strutturale ereditato dalle classiche acque di colonia. IFRA limita l'olio di rosmarino al massimo al 10% nel concentrato di fragranza.