Vino Tokaji nella Profumeria | Première Peau

Albicocca miele, minerale e nobilmente dolce. Come annusare un bicchiere di Tokaji 5-puttonyos — la dolcezza concentrata dell'uva botritizzata, la spina dorsale minerale vulcanica e la particolare qualità di miele invecchiato che solo la muffa nobile produce. Più ricco del vino di ghiaccio, più complesso, più antico.

Il Tokaji Aszu è un leggendario vino dolce della regione di Tokaj, nel nord-est dell'Ungheria, prodotto con uve colpite da Botrytis cinerea (muffa nobile). Il fungo disidrata le uve, concentrando zuccheri, acidi e aromi a livelli straordinari.

L'aroma del Tokaji è complesso: albicocca e pesca miele, scorza d'arancia candita, una qualità minerale-fumosa dovuta al suolo tufaceo vulcanico delle colline di Tokaj, e una spiccata acidità che impedisce alla dolcezza di diventare stucchevole. Il Tokaji invecchiato sviluppa note di sotolone (zucchero bruciato), caramello e ossidative.

In profumeria, il Tokaji è un accordo di fantasia che cattura questa dolcezza nobile e concentrata. Costruito con materiali fruttati mielati, esteri di albicocca, sotolone per il carattere invecchiato, accordi minerali per il terroir vulcanico ed elementi acidi e luminosi.

La nota funziona nel cuore e nella base di composizioni orientali, gourmand e a tema vino.