영국 박물관의 기후 조절이 된 방, 메소포타미아 점토판이 산성 없는 쟁반에 평평하게 보관된 곳에 BM 120960으로 분류된 점토판이 있습니다. 크기는 성인 손 크기 정도로 작고, 깨져 있습니다. 왼쪽 절반만 남아 있습니다. 각 줄의 끝 부분이 포함된 오른쪽 절반은 사라졌으며, 제작과 발굴 사이 3,000년 동안 어느 시점에 부서졌습니다. 남아 있는 조각은 아카드어 쐐기문자로 쓰여 있는데, 이는 고대 메소포타미아의 관료 및 문학 언어로, 갈대 스타일러스로 젖은 점토에 눌러 새긴 각지고 쐐기 모양의 문자입니다. 이 점토판은 대략 기원전 1200년경, 즉 바빌로니아 역사에서 후기 카시트 또는 초기 이신 II 시기에 해당합니다. 향수 제조법이 담겨 있습니다.
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제조법은 저자를 명시합니다. 그녀의 이름은 탑푸티(Tapputi)이며, 그녀의 직함은 벨라테칼림(Belatekallim)입니다.
이것은 사소한 세부사항이 아닙니다. 이는 화학 작업을 수행한 이름이 알려진 가장 오래된 기록입니다. 최초의 여성 화학자가 아니라 최초의 화학자입니다. 탑푸티 이전에는 제조법과 절차는 있었지만 이름이 붙은 사람은 없었습니다. 이집트 의학 파피루스에는 약제 조제법이 포함되어 있고, 수메르 점토판에는 양조 지침이 기록되어 있지만, 이들 문서 중 어느 것도 특정 인물을 저자나 실무자로 명시하지 않습니다. 탑푸티가 최초입니다. 우리는 기록에서 이름을 알 수 있는 최초의 인물로, 증류, 여과, 추출을 수행한 사람으로 지목할 수 있습니다. 그녀는 바빌론에서 그것을 했고, 향수를 만들기 위해 했으며, 메소포타미아 궁정 체계에서 여성에게 주어진 가장 높은 행정 직책 중 하나를 맡았습니다.
벨라테칼림 직함에 대한 설명이 필요한 이유
벨라테칼림 직함은 탑푸티의 위치를 알려주는 만큼 그녀의 기술을 알려주는 제조법만큼 중요합니다. 이 단어는 합성어로, "belat"은 "bel"의 여성형으로 주인 또는 지배자를 의미하며, "ekallim"은 "ekallum"에서 유래한 궁전을 뜻합니다. 벨라테칼림은 대략 "궁전의 여성 감독관"으로 번역됩니다. 이는 명예 칭호가 아니라 실무 역할이었습니다. 궁전 감독관은 왕실 가정 운영의 실질적인 관리를 담당했습니다: 식품 생산, 섬유 제조, 오일과 연고 준비, 사치품 저장 및 분배 등입니다. 고대 메소포타미아의 궁전 경제에서 왕실 가정은 정부이자 기업이자 창고였기에, 이 직책은 진정한 권력을 가진 자리였습니다. 감독관은 공급망을 통제하고, 노동을 관리하며, 무엇을 얼마나 어떤 기준으로 만들지 결정했습니다.
탑푸티가 이 직함을 가지면서 향수 제조법을 작성한 것은 모순이 아닙니다. 이는 메소포타미아 궁전 경제에서 향료 생산이 어떻게 기능했는지를 직접 보여줍니다. 향수는 사치품이 아니었습니다. 전략적 상품이었습니다. 향유는 외교 선물, 종교 제물, 의료 치료, 사회적 지위의 표시로 사용되었습니다. 궁전은 막대한 양을 소비했습니다. 후기 신아시리아 왕실 기록에는 조정 신하, 관리, 외국 사절에게 향유가 정기적으로 분배되었으며, 분배량은 탈렌트와 미나 단위로 기록되어 각각 약 30킬로그램과 500그램에 해당합니다. 이 오일 생산에는 전문 지식이 필요했습니다: 어떤 식물을 구할지, 어떻게 가공할지, 어떤 운반 오일을 사용할지, 향료 화합물을 어떻게 추출하고 농축할지 등. 이는 단순한 주방 일이 아니라 궁전 규모의 산업 화학이었으며, 이를 담당한 사람은 그 중요성을 반영하는 직함을 가졌습니다.
마틴 레비(Martin Levey)는 1959년 엘스비어 출판의 "고대 메소포타미아의 화학과 화학 기술" 연구에서 BM 120960에 주목하고 탑푸티를 화학사에서 중요한 인물로 확인한 최초의 서양 학자 중 한 명입니다. 그는 영국 박물관과 펜실베이니아 대학교 박물관의 쐐기문자 점토판을 조사한 결과, 메소포타미아의 화학 기술이 일반적으로 인식된 것보다 훨씬 정교하며, 탑푸티가 대표하는 향수 제조 전통이 헬레니즘과 아랍 세계에서 발전한 체계적 화학 실천의 진정한 선구자임을 주장했습니다. 그의 주장은 탑푸티가 어떤 낭만적이고 시대착오적인 의미에서 현대 화학을 "예견"했다는 것이 아니라, 그녀가 수행한 증류, 여과, 추출, 방향성 물질의 재조합 작업이 합리적인 정의로서 화학 작업이며, 그녀가 그것을 수행한 최초의 이름 있는 인물이라는 점입니다.
남아 있는 점토판 절반으로 재구성 가능한 제조법
남아 있는 점토판 절반으로 재구성할 수 있는 제조법은 향기 나는 연고 또는 연고제 준비를 설명합니다. 남아 있는 부분에 나열된 재료는 꽃(아카드어 식물학 용어가 현대 분류학과 완전히 일치하지 않아 구체 종은 논쟁 중), 오일(메소포타미아 향수에서 표준 운반 오일인 참기름일 가능성 높음), 갈대(전통 의학에서 여전히 사용되는 향기 나는 갈대, Acorus calamus), 싸이퍼러스(향기 나는 뿌리를 가진 사초과 식물, 아마도 Cyperus rotundus), 몰약(Commiphora 나무에서 나오는 수지, 근동에서 가장 오래되고 널리 거래된 방향성 물질 중 하나), 그리고 발삼(아라비아 반도 또는 아프리카 뿔 지역의 Commiphora 또는 Balsamodendron 수지일 가능성 있음)입니다.
읽을 수 있는 한 절차는 반복적인 가공 과정을 포함합니다. 탑푸티는 향료 재료와 함께 오일을 가열하고, 혼합물을 여과하여 고형 잔여물을 제거하며, 여과된 오일에 추가 향료를 넣고 다시 가열하고 다시 여과합니다. 이 추출, 여과, 재추출 과정이 여러 번 반복됩니다. 자연 향료를 다뤄본 사람이라면 목적이 명확합니다: 각 사이클은 향을 농축합니다. 첫 번째 주입은 가장 쉽게 용해되는 화합물을 포착합니다. 여과하고 이미 향이 배인 오일에 신선한 향료를 추가하면 향의 층이 더해집니다. 결과는 점점 더 강하고 복합적인 향기의 오일입니다.
이는 원칙적으로는 18세기 프랑스 향수 제조에서 획득한 특정 형태의 엔플러라주(enfleurage)와 유사합니다. 또한 아카드어 동사가 가열 과정을 어떻게 해석하느냐에 따라 증류의 한 형태일 수도 있습니다. 점토판의 핵심 용어는 레비와 이후 아시리아학자들이 "증류하다" 또는 "가열과 응축으로 추출하다"로 번역한 동사입니다. 이 해석은 논쟁의 여지가 있습니다. 일부 학자들은 기술된 작업이 진정한 증류(액체를 가열해 증기를 만들고 증기를 응축해 정제된 액체를 모으는 것)보다는 단순 달임(향료 재료를 오일에 끓이는 것)에 가깝다고 주장합니다. 이 구분은 중요합니다. 진정한 증류는 응축액 수집을 필요로 하며, 이는 어떤 형태의 응축기 장치 사용을 의미하는 반면, 달임은 그렇지 않습니다.
증거는 점토판이 깨져 있어 모호합니다. 각 줄의 오른쪽 절반, 절차 세부사항이 더 구체적이었을 부분이 사라졌기 때문입니다. 그러나 가장 보수적인 해석조차도 가열, 상 분리, 여과, 반복 재추출을 포함하는 다단계 화학 과정을 설명합니다. 탑푸티가 엄밀한 현대적 의미의 진정한 증류를 수행했는지 여부와 관계없이, 그녀는 화학을 수행했습니다. 물질에 열을 가해 물리적, 화학적 변화를 유도하고, 원하는 산물을 원치 않는 잔여물과 분리하며, 최종 제품의 농도와 품질을 높이기 위해 과정을 반복했습니다. 이것은 요리가 아닙니다. 요리는 음식을 소비를 위해 변형시키는 것이지만, 이것은 특정 화학 화합물을 분리하고 농축하기 위한 의도적인 물질 조작입니다. 그 화합물들이 좋은 향을 냈다는 사실이 이 과정을 덜 화학적으로 만들지 않습니다.
점토판에는 두 번째 이름도 있습니다
점토판에는 두 번째 이름도 있습니다. 아니, 있었던 것입니다. 텍스트는 협력자를 언급하는데, 그녀의 이름은 부분적으로 파손되어 끝부분만 남아 있습니다: "...ninu." 이름의 시작 부분은 줄의 깨진 오른쪽 부분에 있었기에 사라졌습니다. 여러 가지 복원이 제안되었지만 확실한 것은 없습니다. 그녀는 탑푸티와 함께 본문에 기술된 준비 작업에 참여한 것으로 보이며, 부하였을 수도 있고 공동 저자였을 수도 있습니다. 우리는 그녀의 전체 이름을 결코 알 수 없을 것입니다. 그녀는 시간에 의해 문자 그대로 지워진 과학사에서 이름이 알려진 최초의 여성입니다.
BM 120960의 단편적 성격 자체가 교훈적입니다. 이 점토판은 문학 텍스트도, 왕실 비문도 아니었습니다. 실용 문서, 즉 궁전의 작업 생활 내에서 유통되던 제조법 같은 텍스트였으며, 고대인들은 후세를 위해 보존할 가치가 있다고 생각하지 않았습니다. 그것이 남아 있는 것은 구운 점토의 내구성 덕분입니다. 파피루스나 양피지와 달리 쐐기문자 점토판은 썩지 않고, 불에 타지 않으며(불에 더 단단해짐), 부서지고 묻히고 무너진 건물 잔해 속에 묻히지만 조각들은 견뎌냅니다. BM 120960은 점토가 견뎌냈기에 남았습니다. 니네베의 아슈르바니팔 도서관, 마리, 누지, 우가릿의 왕실 기록, 수백 개 메소포타미아 도시의 행정 기록 모두 관료들이 진흙에 썼고 진흙은 거의 파괴 불가능하기 때문에 남아 있습니다.
하지만 생존과 전승은 다릅니다. 이 점토판은 19세기에 주요 바빌로니아 유적 중 한 곳에서 발굴된 것으로 보이며(정확한 출처는 불확실하며, 초기 아시리아학 시절 영국 박물관이 입수한 점토판에 흔한 문제입니다), 박물관 소장품에 들어갔고, 보관되었으며, 분류되었고, 전문가들이 읽었습니다. 그러나 수십 년 동안 아시리아학 분야 외부에서는 존재를 몰랐습니다. 화학사의 역사는 그리스인들로 시작되었다고 쓰였고, 데모크리토스, 아리스토텔레스, 헬레니즘 연금술사들이나 아랍인들, 즉 자비르 이븐 하얀, 알라지, 알킨디로 시작되었다고 여겨졌습니다. 가장 관대한 설명에서는 이집트인들, 즉 에버스 파피루스와 라이덴, 스톡홀름 파피루스에 제조법을 남긴 익명의 실무자들로 시작되었다고도 합니다. 그러나 어느 경우에도 이름이 알려진 바빌로니아 여성이 향수를 만든 것으로 시작하지는 않았습니다.
이 누락은 점차 수정되고 있습니다
이 누락은 레비의 출판 이후 수십 년에 걸쳐 천천히 수정되기 시작했습니다. 탑푸티는 캐시 코브와 해럴드 골드화이트의 "불의 창조: 연금술에서 원자 시대까지 화학의 생생한 역사"(2001)에서 세계 최초 기록된 화학자로 확인되었고, 현재 필라델피아의 과학사 연구소인 화학유산재단이 유지하는 연대표에도 등장합니다. 그녀는 여성 과학사에 관한 대중적 및 학술적 저작에서 점점 더 많이 인용되고 있습니다. 그러나 그녀는 여전히 충분히 유명하지 않은데, 그 이유는 구조적입니다. 과학사는 특정 전통(그리스, 아랍, 유럽)과 특정 유형의 실천(이론적, 철학적, 수학적)을 우선시하는 틀 위에 세워졌으며, 다른 유형(경험적, 장인적, 응용적)은 덜 중요하게 여겨졌습니다. 향수 제조는 응용 화학이며, 장인적이고, 여성, 사치, 신체와 연관되어 있습니다. 이러한 연관성은 역사적으로 과학사 학자들이 진지하게 받아들이는 데 도움이 되지 않았습니다.
아이러니하게도 탑푸티가 한 일은 그리스 자연 철학자들이 한 대부분의 일보다 더 명확히 "화학"입니다. 아리스토텔레스는 물질의 본질에 대해 이론화했지만 증류하지 않았고, 데모크리토스는 원자론을 제안했지만 향유를 천으로 여과하지 않았습니다. 아리스토텔레스의 제자인 테오프라스토스는 냄새에 관한 최초의 체계적 논문을 썼으며 관찰 정밀도가 뛰어났지만, 그는 관찰자이자 분류자였고 향이 어떻게 행동하는지 설명했을 뿐, 만드는 방법은 설명하지 않았습니다. 탑푸티는 만드는 방법을 설명했고, 재료를 명명했으며, 작업을 명시했고, 제품을 만들었습니다. 이것이 바로 아리스토텔레스의 네 원소에 대한 추측과는 다른 의미의 화학입니다.
8~9세기 CE 아랍 연금술사들, 특히 자비르 이븐 하얀(라틴 전통에서 게버)은 증류의 "발명"을 일반적으로 인정받고 있습니다. 자비르의 알렘빅(중세 연금술의 표준 증류 장치)에 대한 설명은 현존하는 문헌 기록에서 증류 장비에 대한 가장 상세하고 명확한 최초의 기록입니다. 그러나 "가장 오래된 상세 기록"이 "최초"와 같지는 않습니다. BM 120960은 자비르보다 약 2,000년 앞섭니다. 이 점토판이 기술하는 작업은 어떤 장비를 사용했든 열을 가해 휘발성 방향 화합물을 분리하고 농축하는 작업입니다. 만약 "증류"를 특정 장치(알렘빅, 독특한 호리병 모양 끓임 용기와 하강 응축관) 사용으로 정의한다면 탑푸티는 엄밀한 의미의 증류를 하지 않았을 수 있습니다. 그러나 증류를 기능적으로, 혼합물에서 특정 화합물을 증발시키고 수집하는 열 이용 작업으로 정의한다면 BM 120960에 기술된 과정은 그 정의에 들어맞습니다. 우선권 문제는 정의에 달려 있으며, 역사적으로 그 정의는 바빌로니아 작업이 아니라 아랍 장치에 맞춰져 왔습니다.
여기에는 더 넓은 의미가 있습니다
여기에는 더 넓은 의미가 있으며, 인간 지식의 역사에서 누가 어떤 공로를 인정받는가에 관한 문제입니다. 탑푸티는 궁정 관리였으며, 바빌로니아 왕실 가정의 방향 생산을 관리했습니다. 그녀는 문맹이 아니었거나 문맹이 아닌 서기관과 함께 일했으며, 문맹이 전문 직업 기술이었던 사회에서 살았습니다. 그녀는 벨라테칼림이라는 직함을 가졌으며, 이는 궁정 행정의 상위 계층에 속함을 의미합니다. 그녀는 인류 역사상 가장 오래된 이름이 알려진 화학 작업을 문서화한 기술 문서를 저술하거나 공동 저술했습니다. 이 모든 것은 약 3,200년 전의 일입니다.
그 3,200년 대부분 동안 그녀는 서양 역사 기록에 존재하지 않았습니다. 그녀는 박물관 서랍 속 깨진 점토판에 존재했습니다. 그녀의 복원은 쐐기문자를 읽는 아시리아학자들, 유럽을 넘어선 화학사 학자들, 그리고 너무 오랫동안 경계를 너무 좁게 그려온 학문 분야의 느리고 지속적인 수정 작업 덕분입니다.
그녀가 만든 향수는 사라졌습니다. 오일은 오래전에 산화되었고, 꽃은 로마가 세워지기 전에 먼지로 변했고, 몰약과 발삼은 증류가 유럽에 알려지기 수세기 전에 증발했습니다. 남아 있는 것은 점토판뿐이며, 깨지고 불완전하지만 명확하게 우리에게 말해줍니다. 벨라테칼림이라는 직함을 가진 탑푸티라는 여성이 꽃, 오일, 갈대, 싸이퍼러스, 몰약, 발삼으로 향기 나는 제제를 만들기 위해 반복적인 증류와 여과 과정을 기술했고, 그것을 기록했고, 누군가가 점토에 눌러 새겼으며, 점토가 구워지거나 말라서 남아 있다는 사실을요.
점토판의 오른쪽 절반은 없습니다. 우리는 완전한 제조법을 결코 읽을 수 없고, 정확한 비율, 꽃의 정확한 종, 협력자의 전체 이름도 알 수 없을 것입니다. 그러나 우리는 3,200년 전 바빌론에서 궁정 직함과 갈대 스타일러스를 가진 여성이 세계에서 가장 오래된 서명된 화학 절차를 기록했다는 것을 압니다. 그녀는 향수를 만들고 있었습니다.
최초의 화학자가 향수 제조자였다는 사실은 향수 제조가 실제로 무엇을 요구하는지 이해하는 사람에게는 놀라운 일이 아닙니다. 그것은 특정 원료를 식별하고 조달하는 것을 요구하며, 상 변화 유도를 위한 열 적용, 원하는 산물을 분리하기 위한 여과, 용해도, 농도, 혼합 시 물질 간 상호작용에 대한 이해를 필요로 합니다. 요컨대, 이론을 제외한 화학이 요구하는 모든 것을 필요로 합니다. 이론은 나중에 나왔고, 그리스인들이 일부를 제공했으며, 아랍인들이 더 제공했고, 유럽인들이 체계화했습니다. 그러나 실제 화학 행위, 가열, 여과, 추출, 혼합은 좋은 향을 내는 물건을 만드는 사람들로부터 시작되었습니다. 그것은 탑푸티로부터 시작되었습니다.
BM 120960은 영국 박물관에 있습니다. 상설 전시되어 있지 않습니다. 보려면 연구 소장품 접근을 요청하고, 적절한 서류를 작성하며, 큐레이터가 완충 쟁반에 담아 가져다 줄 때까지 열람실에 앉아 있어야 합니다. 작고, 깨져 있으며, 영국 박물관 소장 약 13만 점의 쐐기문자 점토판 중 하나입니다. 거의 아무도 읽지 않은 화학사에서 가장 중요한 문서입니다.
