영국 박물관의 기후 조절이 된 방, 메소포타미아 점토판이 산성 없는 쟁반에 평평하게 보관된 곳에 BM 120960으로 분류된 점토판이 있습니다. 크기는 성인 손 크기 정도로 작고, 깨져 있습니다. 왼쪽 절반만 남아 있고, 각 줄의 끝 부분이 담긴 오른쪽 절반은 사라졌으며, 제작된 지 3,000년이 넘는 세월 동안 어느 시점에 부서졌습니다. 남아 있는 조각은 아카드어 쐐기문자로 쓰여 있는데, 이는 고대 메소포타미아의 관료 및 문학 언어로, 갈대 스타일러스로 젖은 점토에 각지고 쐐기 모양으로 눌러 새긴 문자입니다. 이 점토판은 대략 기원전 1200년경, 즉 바빌로니아 역사상 후기 카시트 또는 초기 이신 II 시대에 해당합니다. 이 점토판에는 향수 제조법이 적혀 있습니다.
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제조법에는 저자가 명시되어 있습니다. 그녀의 이름은 탑푸티(Tapputi)이며, 그녀의 직함은 벨라테칼림(Belatekallim)입니다.
이것은 사소한 세부사항이 아닙니다. 이는 화학 작업을 수행한 이름이 알려진 가장 오래된 기록입니다. 최초의 여성 화학자가 아니라 최초의 화학자입니다. 탑푸티 이전에는 제조법과 절차는 있었지만 이름이 붙은 사람은 없었습니다. 이집트 의학 파피루스에는 약제 조제법이 있고, 수메르 점토판에는 양조 지침이 기록되어 있지만, 이들 문서 중 어느 것도 특정 인물을 저자나 실무자로 명시하지 않습니다. 탑푸티가 최초입니다. 우리는 기록에서 이름을 알 수 있는 최초의 인물로, 증류, 여과, 추출을 수행한 사람으로 지목할 수 있습니다. 그녀는 바빌론에서 그것을 했고, 향수를 만들기 위해 했으며, 메소포타미아 궁정 체계에서 여성에게 주어진 가장 높은 행정 직책 중 하나를 맡았습니다.
벨라테칼림 직함에 대한 설명이 필요한 이유는
벨라테칼림 직함은 탑푸티의 위치를 알려주는 만큼 그녀의 기술을 알려주는 제조법만큼 중요합니다. 이 단어는 합성어로, "belat"은 "bel"의 여성형으로 주인 또는 지배자를 뜻하며, "ekallim"은 "ekallum"에서 유래한 궁전을 의미합니다. 벨라테칼림은 대략 "궁전의 여성 감독관"으로 번역됩니다. 이는 명예 칭호가 아니라 실무 역할이었습니다. 궁전 감독관은 왕실 가정의 실질적인 운영을 관리했습니다: 식품 생산, 섬유 제조, 오일과 연고 준비, 사치품 저장 및 분배 등입니다. 고대 메소포타미아의 궁전 경제에서 왕실 가정은 정부이자 기업이자 창고였기에, 이 직책은 진정한 권력을 의미했습니다. 감독관은 공급망을 통제하고, 노동을 관리하며, 무엇을 얼마나 어떤 기준으로 만들지 결정했습니다.
탑푸티가 이 직함을 가지면서 향수 제조법을 작성한 것은 모순이 아닙니다. 이는 메소포타미아 궁전 경제에서 향료 생산이 어떻게 기능했는지를 직접 보여줍니다. 향수는 사치품이 아니라 전략적 상품이었습니다. 향유는 외교 선물, 종교 제물, 의료 치료, 사회적 지위의 표시로 사용되었습니다. 궁전은 막대한 양을 소비했습니다. 후기 신아시리아 왕실 기록에는 신하, 관리, 외국 사절에게 향유가 정기적으로 분배되었으며, 분배량은 탈렌트와 미나 단위로 기록되어 각각 약 30kg과 500g에 해당합니다. 이 오일 생산에는 전문 지식이 필요했습니다: 어떤 식물을 구할지, 어떻게 가공할지, 어떤 운반 오일을 사용할지, 향료 화합물을 어떻게 추출하고 농축할지 등입니다. 이는 단순한 주방 일이 아니라 궁전 규모의 산업 화학이었고, 이를 담당한 사람은 그 중요성을 반영하는 직함을 가졌습니다.
1959년 엘스비어에서 출판된 마틴 레비(Martin Levey)의 연구 "고대 메소포타미아의 화학과 화학 기술"에서 그는 BM 120960에 주목하고 탑푸티를 화학사에서 중요한 인물로 확인한 최초의 서양 학자 중 한 명입니다. 레비는 영국 박물관과 펜실베이니아 대학 박물관의 쐐기문자 점토판을 조사한 결과, 메소포타미아의 화학 기술이 일반적으로 인식된 것보다 훨씬 정교하며, 탑푸티가 대표하는 향수 제조 전통이 헬레니즘과 아랍 세계에서 발전한 체계적 화학 실천의 진정한 선구자라고 주장했습니다. 그의 주장은 탑푸티가 현대 화학을 낭만적이고 시대착오적으로 "예견"했다는 것이 아니라, 그녀가 수행한 증류, 여과, 추출, 방향성 물질의 재조합이 합리적인 정의에 따른 화학 작업이며, 그녀가 이를 수행한 최초의 이름 있는 인물이라는 점입니다.
남아 있는 점토판 절반으로 재구성할 수 있는
남아 있는 점토판 절반으로 재구성할 수 있는 범위 내에서 제조법은 향기 나는 연고 또는 연고제 준비를 설명합니다. 남아 있는 부분에 나열된 재료는 꽃(아카드어 식물학 용어가 현대 분류학과 완벽히 일치하지 않아 특정 종은 논쟁 중), 오일(메소포타미아 향수에서 표준 운반 오일인 참기름일 가능성 높음), 갈대(전통 의학에서 여전히 사용되는 향기 나는 갈대 Acorus calamus), 싸이퍼러스(향기 나는 뿌리줄기를 가진 사초과 식물, 아마도 Cyperus rotundus), 몰약(Commiphora 나무의 수지, 근동 지역에서 가장 오래되고 널리 거래된 방향성 물질 중 하나), 그리고 발삼(아라비아 반도 또는 아프리카 뿔 지역의 Commiphora 또는 Balsamodendron 수지일 가능성 있음)입니다.
읽을 수 있는 한 절차는 반복적인 가공 과정을 포함합니다. 탑푸티는 오일과 방향성 재료를 가열하고, 혼합물을 여과하여 고형 잔여물을 제거하며, 여과된 오일에 추가 방향성 물질을 넣고 다시 가열하고 다시 여과합니다. 이 추출, 여과, 재추출의 주기가 여러 번 반복됩니다. 자연 향료를 다뤄본 사람이라면 목적이 명확합니다: 각 주기가 향을 농축합니다. 첫 번째 주입은 가장 쉽게 용해되는 화합물을 포착합니다. 여과 후 이미 향이 배인 오일에 신선한 방향성 재료를 추가하면 향의 층이 더해집니다. 결과는 점점 더 강하고 복합적인 향기의 오일입니다.
이는 원칙적으로 18세기 프랑스 향수 제조에서 획득한 특정 형태의 앙플라주(enfleurage)와 유사합니다. 또한 아카드어 동사가 가열 과정을 어떻게 해석하느냐에 따라 증류의 한 형태일 수도 있습니다. 점토판의 핵심 용어는 레비와 이후 아시리아학자들이 "증류하다" 또는 "가열과 응축으로 추출하다"로 번역한 동사입니다. 이 해석은 논쟁의 여지가 있습니다. 일부 학자들은 기술된 작업이 진정한 증류(액체를 가열해 증기를 만들고 증기를 응축해 정제된 액체를 수집하는 것)보다는 단순한 달임(오일에 방향성 재료를 끓이는 것)에 가깝다고 주장합니다. 이 구분은 중요합니다. 진정한 증류는 응축액 수집을 필요로 하며, 이는 응축기 장치 사용을 의미하지만, 달임은 그렇지 않습니다.
증거가 모호한 이유는 점토판이 깨져서 각 줄의 오른쪽 절반, 즉 절차적 세부사항이 더 구체적이었을 부분이 없기 때문입니다. 그러나 가장 보수적인 해석조차도 가열, 상 분리, 여과, 반복 추출을 포함하는 다단계 화학 과정을 설명합니다. 탑푸티가 엄밀한 현대적 의미의 증류를 수행했는지 여부와 상관없이, 그녀는 화학을 수행했습니다. 그녀는 물질에 열을 가해 물리적·화학적 변화를 유도하고, 원하는 산물을 원치 않는 잔여물과 분리하며, 최종 제품의 농도와 품질을 높이기 위해 이 과정을 반복했습니다. 이것은 요리가 아닙니다. 요리는 음식을 소비를 위해 변형시키는 것이지만, 이것은 특정 화학 화합물을 분리하고 농축하기 위한 의도적인 물질 조작입니다. 그 화합물이 좋은 향을 냈다고 해서 과정이 덜 화학적이라고 할 수 없습니다.
점토판에는 두 번째 이름도 있습니다
점토판에는 두 번째 이름도 있습니다. 아니, 있었던 것입니다. 텍스트에는 협력자가 언급되어 있는데, 그녀의 이름은 일부가 파손되어 끝부분만 남아 있습니다: "...ninu." 이름의 시작 부분은 줄의 깨진 오른쪽 부분에 있었기에 사라졌습니다. 여러 가지 복원이 제안되었으나 확실한 것은 없습니다. 그녀는 탑푸티와 함께 본문에 기술된 준비 작업에 참여한 것으로 보이며, 부하였을 수도 있고 공동 저자였을 수도 있습니다. 그녀의 전체 이름은 영원히 알 수 없으며, 과학사에서 이름이 문자 그대로 시간에 의해 지워진 최초의 여성입니다.
BM 120960의 단편적 성격 자체가 교훈적입니다. 이 점토판은 문학 텍스트도, 왕실 비문도 아니었습니다. 실용 문서, 즉 궁전의 작업 생활 내에서 유통되던 제조법으로, 고대에는 후세를 위해 보존할 가치가 있다고 여겨지지 않았던 종류의 텍스트였습니다. 그것이 남아 있는 것은 구운 점토의 내구성 덕분입니다. 파피루스나 양피지와 달리 쐐기문자 점토판은 썩지 않고, 불에 타지 않으며(불에 의해 오히려 더 단단해짐), 부서지고 묻히고 무너진 건물 잔해 속에 묻히지만 조각들은 견뎌냅니다. BM 120960은 점토가 견뎌냈기에 남았습니다. 니네베의 아슈르바니팔 도서관, 마리, 누지, 우가릿의 왕실 기록, 수백 개 메소포타미아 도시의 행정 기록 모두 관료들이 진흙에 기록했기에 거의 파괴되지 않고 남아 있습니다.
그러나 생존과 전승은 다릅니다. 이 점토판은 19세기에 주요 바빌로니아 유적 중 한 곳에서 발굴되었으며(정확한 출처는 불확실하며, 초기 아시리아학 시절 영국 박물관이 입수한 점토판에 흔한 문제입니다), 박물관 소장품에 들어갔고, 보관되었으며, 분류되었고, 전문가들이 읽었습니다. 그러나 수십 년 동안 아시리아학 분야 외에는 아무도 존재를 알지 못했습니다. 화학사는 그동안 그리스인들로 시작되었다고 기록되었습니다. 데모크리토스, 아리스토텔레스, 헬레니즘 연금술사들. 또는 아랍인들로 시작되었다고: 자비르 이븐 하얀, 알-라지, 알-킨디. 또는 가장 관대한 기록에서는 이집트인들로 시작되었다고: 에버스 파피루스와 라이덴, 스톡홀름 파피루스에 기록된 익명의 실무자들. 이들 어느 기록에도 이름 있는 바빌로니아 여성이 향수를 만든 것으로 시작하지는 않았습니다.
이 누락은 점차 수정되고 있습니다
이 누락은 레비의 출판 이후 수십 년에 걸쳐 천천히 수정되고 있습니다. 탑푸티는 캐시 코브와 해럴드 골드화이트의 "불의 창조: 연금술에서 원자 시대까지 화학의 생생한 역사"(2001)에서 세계 최초 기록된 화학자로 확인되었고, 화학 유산 재단(현재 필라델피아 과학사 연구소)의 연대표에도 등장합니다. 그녀는 여성 과학사에 관한 대중 및 학술 저작에서 점점 더 인용되고 있습니다. 그러나 그녀는 여전히 충분히 유명하지 않은데, 그 이유는 구조적입니다. 과학사는 특정 전통(그리스, 아랍, 유럽)과 특정 유형의 실천(이론적, 철학적, 수학적)을 우대하는 틀 위에 세워졌고, 다른 유형(경험적, 장인적, 응용적)은 덜 중요하게 여겨졌습니다. 향수 제조는 응용 화학이며, 장인적이고, 여성, 사치, 신체와 연관되어 있습니다. 이러한 연관성은 역사적으로 과학사에서 진지하게 받아들여지는 데 도움이 되지 않았습니다.
아이러니하게도 탑푸티가 한 일은 그리스 자연 철학자들이 한 대부분보다 더 명확히 "화학"입니다. 아리스토텔레스는 물질의 본질을 이론화했지만 증류하지 않았고, 데모크리토스는 원자론을 제안했지만 향유를 천으로 여과하지 않았습니다. 아리스토텔레스의 제자인 테오프라스토스는 냄새에 관한 최초의 체계적 논문을 썼으며 관찰 정밀도가 뛰어났지만, 그는 관찰자이자 분류자였고 향이 어떻게 행동하는지 설명했을 뿐, 만드는 방법을 설명하지 않았습니다. 탑푸티는 만드는 방법을 설명했고, 재료를 명명했으며, 작업을 명시했고, 제품을 만들었습니다. 이것은 아리스토텔레스의 네 원소에 관한 추측과는 다른 의미의 화학입니다.
8~9세기 CE 아랍 연금술사들, 특히 자비르 이븐 하얀(라틴 전통에서 게버)은 증류의 "발명"으로 자주 인정받습니다. 자비르의 증류기(중세 연금술의 표준 증류 장치) 설명은 현존하는 문헌 기록에서 가장 초기의 상세하고 명확한 증류 장치 설명입니다. 그러나 "가장 초기의 상세한 기록"이 "최초"와 같지는 않습니다. BM 120960은 자비르보다 약 2,000년 앞서며, 기술된 작업은 어떤 장비를 사용했든 열을 가해 휘발성 방향 화합물을 분리하고 농축하는 작업입니다. 만약 증류를 특정 장치(독특한 호리병 모양 끓는 용기와 하강 응축관이 있는 증류기)를 사용하는 작업으로 정의한다면, 탑푸티는 엄밀한 의미의 증류를 하지 않았을 수 있습니다. 그러나 증류를 기능적으로, 혼합물에서 특정 화합물을 증발시키고 수집하는 열 사용으로 정의한다면, BM 120960에 기술된 과정은 그 정의에 부합합니다. 우선권 문제는 정의에 달려 있으며, 역사적으로 정의는 바빌로니아 작업이 아니라 아랍 장치에 맞춰져 왔습니다.
여기에는 더 넓은 의미가 있습니다
여기에는 더 넓은 의미가 있으며, 그것은 인류 지식사에서 누가 어떤 공로를 인정받는가에 관한 문제입니다. 탑푸티는 궁정 관리였으며, 바빌로니아 왕실 가정의 방향 생산을 관리했습니다. 그녀는 문맹이 아니었거나 문맹이 아닌 서기관과 함께 일했으며, 문맹이 전문 직업 기술이었던 사회에서 활동했습니다. 그녀는 벨라테칼림이라는 직함을 가졌으며, 이는 궁정 행정의 상위 계층에 속함을 의미합니다. 그녀는 인류 역사상 가장 오래된 이름이 기록된 화학 작업을 문서화한 기술 문서를 저술하거나 공동 저술했습니다. 이 모든 것은 약 3,200년 전의 일입니다.
그 3,200년 동안 그녀는 서양 역사 기록에 존재하지 않았습니다. 그녀는 박물관 서랍 속 깨진 점토판에 존재했습니다. 그녀의 복원은 쐐기문자를 읽는 아시리아학자들, 유럽을 넘어선 화학사 학자들, 그리고 너무 오랫동안 경계를 너무 좁게 그려온 학문 분야의 느리고 지속적인 수정 작업 덕분입니다.
그녀가 만든 향수는 사라졌습니다. 오일은 오래전에 산화되었고, 꽃은 로마가 세워지기 전에 먼지로 변했고, 몰약과 발삼은 증류가 유럽에 알려지기 수세기 전에 증발했습니다. 남아 있는 것은 점토판뿐이며, 깨지고 불완전하지만 명확하게 알려줍니다. 벨라테칼림이라는 궁정 여성 감독관 직함을 가진 탑푸티라는 여성이 꽃, 오일, 갈대, 싸이퍼러스, 몰약, 발삼으로 향기 나는 제제를 만들기 위해 반복 증류와 여과 과정을 기술했고, 그것을 점토에 새겨 구웠으며, 점토가 남아 있다는 사실을.
점토판의 오른쪽 절반은 없습니다. 완전한 제조법을 읽을 수 없고, 정확한 비율, 꽃의 정확한 종, 협력자의 전체 이름도 알 수 없습니다. 그러나 3,200년 전 바빌론에서 궁정 직함과 갈대 스타일러스를 가진 여성이 세계에서 가장 오래된 서명된 화학 절차를 기록했고, 향수를 만들었다는 사실은 알고 있습니다.
최초의 화학자가 향수 제조자였다는 사실은 향수 제조가 실제로 무엇을 요구하는지 이해하는 사람에게는 놀라운 일이 아닙니다. 특정 원료를 식별하고 조달하는 것, 열을 가해 상 변화를 유도하는 것, 원하는 산물을 분리하기 위한 여과, 용해도와 농도, 혼합 시 물질 간 상호작용에 대한 이해 등, 요컨대 화학이 요구하는 모든 것을 필요로 합니다. 이론은 나중에 나왔습니다. 그리스인들이 일부를 제공했고, 아랍인들이 더 제공했으며, 유럽인들이 체계화했습니다. 그러나 실제 화학 행위, 가열, 여과, 추출, 혼합은 좋은 향을 내는 물건을 만드는 사람들로부터 시작되었습니다. 그것은 탑푸티로부터 시작되었습니다.
BM 120960은 영국 박물관에 있습니다. 상설 전시되어 있지 않으며, 보려면 연구 소장품 접근을 신청하고 적절한 서류를 작성한 후, 큐레이터가 완충 쟁반에 담아 가져다주는 독서실에서 봐야 합니다. 작고 깨져 있으며, 영국 박물관 소장 약 13만 점의 쐐기문자 점토판 중 하나입니다. 거의 아무도 읽지 않은 화학사에서 가장 중요한 문서입니다.
일곱 가지 20% 농도의 엑스트레, 한 컬렉션. 디스커버리 세트에는 7가지 모두 2ml씩 들어 있습니다.
