쿠마린

오크모스보다 더 달콤하고, 바닐린보다 더 건조하며, 에틸 말톨보다 덜 먹을 수 있는 순수 합성 쿠마린은 깨끗하고 갓 베어낸 건초 같은 단맛으로 시작합니다 — 따뜻하고 아몬드 향이 나며, 거의 먹을 수 있을 것 같은 파우더리한 질감이 있지만 과자처럼 느껴지지는 않습니다. 쿠마린이 주성분인 통카빈 애브솔루트와 비교하면, 이 분리된 분자는 담배 연기나 캐러멜화된 깊이 없이 단순한 달콤하고 따뜻하며 파우더리한 뼈대만 남아 있습니다. 피부에 닿으면 크리미하고 약간 왁스 같은 질감으로 발전하며, 부드러운 아몬드 빛을 띠며 며칠 동안 지속됩니다. 전체적인 인상은 어떤 디저트보다도 말린 스위트 클로버에 더 가깝습니다.

쿠마린(CAS 91-64-5, C₉H₆O₂, MW 146.14)은 벤조피란온 락톤으로, 녹는점은 68–74 °C, 끓는점은 297–301 °C이며, 증기압이 낮아 향수에서 가장 지속력이 강한 분자 중 하나입니다. 지속성: TGSC 데이터에 따르면 10% 농도에서 블로터지에 364시간 유지됩니다. 1820년 뮌헨의 A. 보겔이 통카빈(Dipteryx odorata)에서 처음 분리했으나 벤조산으로 오인했습니다. 같은 해 독립적으로 연구한 프랑스 약사 기부르는 이를 새로운 물질로 정확히 확인하고 통카 나무를 뜻하는 투피-과라니어 단어인 쿠마루에서 이름을 따왔습니다.

1868년 윌리엄 헨리 퍼킨이 자신의 이름을 딴 반응을 통해 처음 합성했으며, 이는 살리실알데히드와 아세트산 무수물이 아세트산 나트륨 존재 하에 축합되고 분자 내 락토니제이션이 이어지는 과정입니다. 이로써 쿠마린은 최초로 합성된 향료 화학물질 중 하나가 되었습니다. 현재 모든 상업용 향수 공급은 합성 쿠마린입니다. 천연 쿠마린은 여전히 통카빈 압축물, 건초 압축물, 스위트 우드러프 추출물의 주요 성분으로 존재하며, 계피 껍질, 라벤더 오일, 스위트 클로버, 벚꽃 등 80여 개 식물과에서 확인되었습니다. 신선하게 깎은 풀 냄새의 원인 분자입니다.

쿠마린의 구조적 중요성은 독특합니다: 바로 푸제르 계열을 정의하는 분자입니다. 폴 파르케가 1882년 푸제르 로얄에서 10% 농도로 사용하며 라벤더-쿠마린-오크모스 삼합체를 확립했고, 이는 현재까지 푸제르 향수 구성의 기준이 되었습니다. 푸제르를 넘어 쿠마린은 앰버 조합을 고정시키고, 우디 베이스를 부드럽게 하며, 앰버에서 바닐린을 연장하고, 향기로운 탑 노트와 이끼 같은 드라이 다운을 연결합니다. 임계치 이하 농도에서는 전환을 부드럽게 하며, 구조적으로 존재하지만 후각적으로는 보이지 않습니다. 세계에서 가장 많이 소비되는 향료 분자 중 하나입니다.

이 노트는 Première Peau에 있습니다. Simili Mirage · Gravitas Capitale. 모든 7가지 추출물을 디스커버리 세트.

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