은방울꽃

식물

은방울꽃(Convallaria majalis)은 유라시아의 숲에서 자라는 식물이다. 키는 15-35 cm(6-14 in)이며, 아래로 늘어진 종 모양의 하얀 꽃이 총상꽃차례로 달린다. 개화기는 늦봄으로, 영국에서는 보통 5월에서 6월이다. 이 식물은 화훼 분야에서 쓰인다.

여러해살이 초본으로, 근경이라 불리는 땅속줄기로 퍼져 넓은 군락을 이루는 경우가 많다. 줄기마다 길이 5-20 cm(2-8 in), 너비 3-7 cm(1-3 in)의 잎이 두 장, 드물게 세 장 달린다. 꽃줄기의 윗부분에는 여섯 송이에서 열두 송이의 늘어진 꽃이 한쪽으로 치우쳐 총상꽃차례를 이룬다. 꽃은 하얀 화피편 여섯 장(드물게 분홍색)이 밑부분에서 합쳐져 끝이 뒤로 젖혀진 종 모양을 이루며, 지름은 5-10 mm(0.2-0.4 in)이다. 장과에는 희거나 갈색을 띤 큰 씨앗이 평균 3.9개 들어 있고, 평균 47.5일 동안 달려 있으며, 수분 함량은 평균 85.8%이다. APG III 체계에서 이 속은 비짜루과(Asparagaceae)의 은방울꽃아과(Convallarioideae)에 놓이는데, 이 무리는 예전에는 루스쿠스과(Ruscaceae)로 다루어졌다.

독성 성분

이 식물은 강력한 강심 배당체(카르데놀라이드)가 농축되어 있어 먹으면 독성이 매우 강하다. 열매는 지름 약 5-7 mm(0.2-0.3 in)의 작고 붉은 주황색 장과이며 독성이 있다. 콘발라톡신은 이 식물에 들어 있는 천연 강심 배당체이다. 콘발라톡신의 화학식은 C₂₉H₄₂O₁₀이고 몰질량은 550.645 g/mol이다. 다른 디기탈리스 계열 화합물과 마찬가지로 Na+,K+-ATPase를 억제한다. 치료지수가 매우 작아, 치료 용량과 과다 복용량 사이의 여유가 좁다.

뮤게 노트의 향료 화합물

하이드록시시트로넬랄은 시트로넬랄에서 유래하며, 중간 사슬 알데하이드로 알려진 유기 화합물 부류에 속한다. Lilial은 릴리 알데하이드의 상품명으로, lysmeral 또는 lilestralis라고도 한다. 한때 화장품과 세탁 세제에 향료로 쓰이기 위해 수 톤 규모로 합성 생산되었다. 대부분의 알데하이드와 마찬가지로 Lilial은 보관 중에 산화되기 쉽다.

Bourgeonal은 조향에 쓰이는 방향족 알데하이드이다. 무색 액체이지만 시판 시료는 노란색을 띠기도 한다. 하이드록시메틸펜틸사이클로헥센카르복스알데하이드(HMPCC)는 Lyral, Kovanol, Mugonal, Landolal이라는 상품명으로 알려진 합성 향료이다. 일부 비누, 오 드 투알렛, 애프터셰이브, 데오도란트에서 발견된다. Lyral은 피부 알레르겐으로 작용하는 것으로 알려져 있다.

주요 향료 화합물의 화학 데이터

하이드록시시트로넬랄은 7-hydroxy-3,7-dimethyloctanal이며, 화학식은 C₁₀H₂₀O₂, 몰질량은 172.26 g/mol, 밀도는 0.922 g/cm³이다. 인돌과의 축합 생성물은 Indolene, 메틸 안트라닐레이트와의 시프 염기는 Aurantiol이라 불린다.

Lilial은 3-(4-tert-butylphenyl)-2-methylpropanal로, 화학식 (CH₃)₃CC₆H₄CH₂CH(CH₃)CHO, 몰질량 204.313 g/mol의 방향족 알데하이드이다. 반하와 토마토 식물에서 천연으로 발견된다. 맑고 점성이 있는 액체이며, 밀도는 0.94 g/cm³, 녹는점은 -20 °C, 끓는점은 275 °C이다. 물에는 20 °C에서 0.045 g/L까지만 녹으며, log P는 4.36이다. 농약 성분인 펜프로피모르프와 펜프로피딘을 합성하는 중간체로도 쓰인다.

Bourgeonal은 3-(4-tert-butylphenyl)propanal이며, 화학식은 (CH₃)₃CC₆H₄CH₂CH₂CHO, 몰질량은 190.286 g/mol, 밀도는 0.938 g/cm³, 끓는점은 265.1 °C이다. 2010년 기준으로, Bourgeonal은 남성의 평균 민감도가 여성보다 높은 것으로 알려진 유일한 냄새 물질이다.

HMPCC의 IUPAC 권장 명칭은 4-(4-hydroxy-4-methylpentyl)cyclohex-3-ene-1-carbaldehyde이며, 화학식은 C₁₃H₂₂O₂, 몰질량은 210.317 g/mol, 20 °C에서의 밀도는 0.995 g/mL이다. 첩포 검사를 받는 환자에게 흔히 검사하는 항목이다.