زهرة اللوز الحلو (Prunus dulcis)، تتفتح في أواخر الشتاء قبل ظهور الأوراق. لا يوجد مستخلص زهري تجاري — نغمة "زهرة اللوز" هي إعادة تركيب مبنية من بنزالدهيد، هيليوتروبين، أنيسالدهيد وأيونونات.
تزهر اللوز كإعادة بناء تفتح ناعمة ومريرة قليلاً — بنزالدهيد يحمل توقيع البرونوس الكلاسيكي، الهيليوتروبين والأنيسالدهيد يرفعان السطح البودري-الزهري، الأيونونات تدور على حافة البنفسج. النغمة تقرأ كأنها رقيقة، حلوة، مع لمسة خفيفة من نواة الكرز، مع أثر أخضر من الكأس والساق من السياق النباتي للزهرة. تقع في سجل الزهور-الحلوى، وتتلاشى على الجلد خلال النصف الأول من الساعة.
Evolution over time
Immediately
Immediately
تسيطر النغمات الزهرية المشرقة والحلوة.
After a few hours
After a few hours
تبدأ النغمات الجوزية في الظهور.
After a few days
After a few days
تستمر الحلاوة الناعمة مع خلفية زهرية لطيفة.
The Full Story
زهرة اللوز هي الزهرة البيضاء إلى الوردي الفاتح لـ Prunus dulcis (اللوز الحلو، عائلة الورد Rosaceae). تتفتح في أواخر الشتاء — من يناير إلى مارس عبر منطقة البحر الأبيض المتوسط وكاليفورنيا — قبل ظهور الأوراق، على الخشب العاري. الرائحة خفيفة عندما تكون حية: بودرية، حلوة، مع لمحة من اللوز المر، مع حافة خضراء عشبية من الكأس والساق.
في صناعة العطور
لا يوجد مطلق زهرة اللوز تجارياً. تعطي الزهرة القليل لاستخلاص المذيبات (العائد حوالي 0.01% من الكونكريت، وهو منخفض جداً للجدوى التجارية) وزيت النواة — زيت اللوز المر الأساسي (CAS 8013-76-1) — هو منتج منفصل قابل للتقطير من البذرة، وليس من الزهرة. لذلك أي نوتة "زهرة اللوز" في العطر هي إعادة بناء مبنية حول البنزالدهيد (CAS 100-52-7) [A] للتوقيع اللوزي المر، الهيليوتروبين / البيبيرونال (CAS 120-57-0) للرفع البودري الزهري، الأنيسالدهيد (CAS 123-11-5) للحلاوة الناعمة، والإيونونات للحافة الزهرية البنفسجية.
مقابل زيت اللوز المر الأساسي
المنتج الطبيعي الفعلي في صناعة العطور من اللوز هو زيت اللوز المر الأساسي — وهو مستخلص بالبخار من نواة اللوز المر (Prunus amygdalus var. amara)، CAS 8013-76-1. يهيمن عليه البنزالدهيد وكان يحتوي أصلاً على حمض الهيدروسيانيك (من تحلل الأميغدالين)، الذي أزيل الآن بواسطة المعالجة الصناعية. الزهرة والنواة منتجان مختلفان.
