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Französische Backwaren in der Parfümerie | Première Peau

SÜSSIGKEITEN UND GOURMAND-GERÜCHE  /  süß · cremig · Gourmand
Französische Backwaren
Französische Backwaren perfume ingredient
CategorySÜSSIGKEITEN UND GOURMAND-GERÜCHE
Subcategorysüß · cremig · Gourmand
Origin
VolatilityBasisnote
BotanicalN/A — kulinarische Kategorie (Pâtisserien)
AppearanceVielfältig — goldene Croissants, mit Sahne gefüllte Éclairs, Obsttörtchen, Macarons
Odor StrengthMittel
Producing CountriesFrankreich
PyramidBasis

Butter, Mehl, Vanille, Zuckerkruste. Französisches Gebäck duftet nach laminiertem Teig und geduldiger Technik – Croissant-Architektur in aromatischer Form.

  1. Scent
  2. Terroir & Origins
  3. The Full Story
  4. Fun Fact
  5. Extraction & Chemistry
  6. In Perfumery
  7. See Also

Scent

Butterreich, goldgebacken, vanillesüß. Laminierte Teigschichten, die Dampf und Butterduft abgeben. Raffinierter als Brot, strukturierter als Kuchen. Die besondere Wärme einer Bäckerei um 7 Uhr morgens – Vitrinen beschlagen, Butter sammelt sich an den Croissantspitzen.

Evolution over time

Immediately

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After a few hours

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After a few days

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Terroir & Origins

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The Full Story

Französisches Gebäck als Parfümeriekonzept fängt die Familie der Viennoiserie ein: Croissants, Pain au Chocolat, Mille-Feuille. Der charakteristische Duft ist laminierter Butterteig – Schichten aus Butter und Mehl, goldbraun gebacken.

Hergestellt aus Diacetyl (Butter), Maltol (Backsüße), Vanillin (Vanille) und einer Brotkrustenqualität (Furfural, Maillard-Verbindungen). Das Ergebnis betont die Technik – es handelt sich nicht um rustikales Brot, sondern um Präzisionsgebäck.

Funktioniert in Gourmand-, French-Lifestyle- und Luxuskompositionen. Die Notencodes für Raffinesse, Morgenritual und Pariser Anspruch.

Did You Know?

Did you know?
Für ein traditionelles Croissant werden 27 Schichten Butter und Teig benötigt, die durch drei Umdrehungen laminierten Teigs entstehen. Die Butter muss beim Falten kalt und fest bleiben (4–7 °C), während der Teig geschmeidig bleiben muss. Wenn die Butter im Teig verschmilzt, verschmelzen die Schichten und das Croissant wird zu Brioche.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Keine Extraktion. Synthetisches Konzept, das Butter-, Brot- und Vanilleakkorde kombiniert.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular FormulaN/A — Hauptgeruchsstoffe: Diacetyl C₄H₆O₂, Vanillin, 2-Acetyl-1-pyrrolin
CAS NumberN/A – Backwaren, keine einzelne Substanz
Botanical NameN/A — kulinarische Kategorie (Pâtisserien)
IFRA StatusKeine bekannten Einschränkungen
Synonymsfranzösische Pâtisserien, Desserts, Backwaren
Physical Properties
Odor StrengthMittel
AppearanceVielfältig — goldene Croissants, mit Sahne gefüllte Éclairs, Obsttörtchen, Macarons

In Perfumery

Gourmand-Konzept für raffinierte Butter-Gebäck-Wärme. Hergestellt aus Diacetyl, Maltol, Vanillin und Backmehlverbindungen. Funktioniert in französischen Lifestyle- und Luxus-Gourmand-Kompositionen.

See Also

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