Iod

Iod ist das schwerste der stabilen Halogene. Unter Standardbedingungen ist es ein leicht glänzender, nichtmetallischer Feststoff, der zu einer tief violetten Flüssigkeit schmilzt. Von den stabilen Halogenen ist Iod das am wenigsten flüchtige, dennoch lässt sich beobachten, wie der Feststoff violetten Dampf abgibt. Iod ist das seltenste der stabilen Halogene und macht nur 0,46 Teile pro Million der Gesteine der Erdkruste aus. Ioddampf reizt Augen, Schleimhäute und Atemwege stark. In der Natur kommt nur ein stabiles Isotop vor, Iod-127.

An den Strand gespülter Seetang hieß auf Französisch varec, später bezeichnete das Wort auch die Asche solchen Tangs. Diese Asche diente als Quelle für Iod sowie für Natrium- und Kaliumsalze. Kelp speichert aus ungeklärten Gründen große Mengen Iodid, vor allem in Form von Iodtyrosinen. Zu den natürlichen Iodquellen zählen viele Meeresorganismen, etwa Kelp und bestimmte Meeresfrüchte.

Keine einzelne chemische Verbindung lässt sich wirklich als die Essenz des Ozeans festmachen. Eine vielfältige Mischung von Molekülen prägt den Geruch der Meeresküste. Dimethylsulfid ist eine der häufigsten und am besten verstandenen Komponenten des Küstenaromas. Die Salzigkeit wild gefangener Meeresfrüchte stammt zu einem großen Teil von einer Verbindungsklasse, den Bromphenolen. In niedrigen Konzentrationen wird ihr Geruch als meerartig, fischartig und krabbenartig beschrieben. Manche Züchter haben versucht, dem Futter von Zuchtfischen und -meeresfrüchten Bromphenole beizumischen, um den Geschmack von Hochseefisch nachzubilden, mit gemischtem Erfolg. Eine Schwierigkeit besteht darin, die Balance zwischen einem Hauch von Meeresgeschmack und dem aufdringlichen metallischen Beigeschmack von Iod zu finden. Eine iodorganische Verbindung, 1-Iodpentan, wurde mit 0,8 % in den flüchtigen Headspace-Bestandteilen der Alge Halopteris filicina aus der Adria nachgewiesen.

Iod wird für die Synthese der Schilddrüsenhormone benötigt. Zudem dient es als Katalysator bei der industriellen Herstellung von Essigsäure und einigen Polymeren. Iodtinktur ist ein Antiseptikum aus Iod, Ethanol und Wasser. Üblicherweise enthält sie 2 % elementares Iod, zusammen mit Kaliumiodid oder Natriumiodid, gelöst in Ethanol und Wasser. Povidon-Iod ist ein Antiseptikum zur Hautdesinfektion vor und nach Operationen. Es ist ein chemischer Komplex aus Povidon, Iodwasserstoff und elementarem Iod. Es wird unter zahlreichen Markennamen vertrieben, darunter Betadine.

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