Qu’est-ce que le cognac ? | Premiere Peau

Q: Brandy est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Il ne s'agit pas d'un matériau extrait naturellement. La note est une reconstruction parfumée ou un accord fantastique..

BOISSONS / fruité · chaud · sucré

Brandy

Catégorie	BOISSONS
Sous-catégorie	fruité · chaud · sucré
Origine
Volatilité	Note de Fond
Botanique	N/A (spiritueux distillé à partir de jus de fruit fermenté, généralement du raisin)
Apparence	Liquide clair ambré à brun foncé
Puissance	Moyen
Pays producteurs	France (Cognac, Armagnac), Espagne (Brandy de Jerez), Afrique du Sud, Pérou (Pisco)
Pyramide	Base

Chaleur du raisin distillé. Plus riche et plus fruité que le whisky, moins fumé – chêne vieilli, fruits secs et éclat du Cognac.

Sentir
Terroir & Origines
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie
Voir Aussi

Sentir

Le caractère olfactif du brandy est spécifique et reconnaissable. Chaleur du raisin distillé. Le parfum est plus une question d'atmosphère et d'association que de molécules individuelles.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Après quelques heures

Après quelques jours

Terroir & Origines

Prix indicatifs 2025, cours professionnels.

L'Histoire

Le brandy est un vin distillé, vieilli en fûts de chêne, et en parfumerie, il représente une note alcoolisée chaleureuse et fruitée dérivée du raisin. Plus riches et plus fruités que les accords de whisky, moins fumés, avec le caractère de fruits secs et de chêne-vanilline du vieux Cognac ou de l'Armagnac. Construit à partir d'huile de cognac (un distillat naturel disponible pour la parfumerie), de notes de fruits secs, de chêne-vanilline et d'esters alcoolisés.

Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

chêne vieilli, fruits secs et éclat du Cognac.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Il ne s'agit pas d'un matériau extrait naturellement. La note est une reconstruction parfumée ou un accord fantastique.

↑ Voir Terroir & Origines pour les méthodes par origine.

Formule Moléculaire	Principaux composés volatils : Éthanol C₂H₆O, Acétate d’éthyle C₄H₈O₂, Acétaldéhyde C₂H₄O, divers esters et alcools supérieurs
Numéro CAS	91082-91-6
Nom Botanique	N/A (spiritueux distillé à partir de jus de fruit fermenté, généralement du raisin)
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	eau-de-vie, spiritueux, vin distillé
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Tenue (Substantivité)	48 heures
Apparence	Liquide clair ambré à brun foncé

En Parfumerie

Le brandy fonctionne comme une note fantastique ou conceptuelle dans un parfum moderne. Ne provient pas d'une seule source naturelle ; l'impression est reconstruite à partir de plusieurs matériaux pour capturer l'essence de l'original.