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BONBONS ET ODEURS GOURMANDES / sucré · fruité · frais
Bonbons Starburst
Catégorie
BONBONS ET ODEURS GOURMANDES
Sous-catégorie
sucré · fruité · frais
Origine
Volatilité
Note de Cœur
Botanique
N/A (accord inspiré par les bonbons aux fruits)
Apparence
Carrés de bonbons moelleux aux saveurs de fruits, colorés et variés
Puissance
Moyen
Pays producteurs
N/A (accord)
Pyramide
Cœur
Douceur percutante et fruitée artificielle avec une texture moelleuse et cireuse. L'odeur de l'emballage autant que celle du bonbon - des esters de fruits comprimés et du sucre dans une couche cireuse.
Artificiellement fruité, agressivement sucré et cireux. Pas de fruit naturel. C'est comme ouvrir un paquet de Starburst et presser les emballages contre votre nez - du sucre comprimé, des esters de fruits synthétiques tournés au volume maximum et le caractère cireux particulier de l'enrobage à mâcher. Fort, doux, sans excuse.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Après quelques heures
Après quelques heures
Après quelques jours
Après quelques jours
L'Histoire
Le bonbon Starburst est un accord gourmand et fantastique en parfumerie. La note capture le caractère olfactif spécifique des bonbons à mâcher aux fruits : un fruité intense et artificiel (ni subtil ni naturel), une qualité d'enrobage cireux et une douceur compressée et moelleuse.
Ce qui différencie un accord Starburst des notes de fruits génériques, c'est son caractère artificiel. L'odeur est délibérément fruitée et synthétique – plus forte et plus saturée que n'importe quel vrai fruit. Les parfumeurs y parviennent en utilisant de fortes doses d'esters fruités (butyrate d'éthyle, acétate d'isoamyle, acétate de benzyle), une épaisse couche de douceur d'éthyl maltol et un élément cireux (absolu de cire d'abeille ou notes cireuses synthétiques) qui capture la texture de la mastication.
L'identité spécifique du fruit varie : rose/fraise Starburst utilise de la furanone de fraise (Furaneol) ; l'orange utilise du limonène et des esters d'orange ; le citron utilise des esters de citral et de citron. Mais la base cireuse-douce est constante.
Dans une composition, Starburst fonctionne comme une note de douceur maximaliste dans des parfums sur le thème du bonbon, jeunes et délibérément ludiques.
Le Saviez-Vous ?
Le saviez-vous ?
Starburst s'appelait à l'origine Opal Fruits lors de son lancement au Royaume-Uni en 1960. Les quatre saveurs originales (fraise, citron, orange, citron vert) reposent chacune sur une poignée d'esters synthétiques qui, à haute concentration, contournent toute prétention de naturalisme.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Composition synthétique. Pas d'extraction naturelle. Construit à partir d'esters fruités concentrés, d'éthyl maltol et de matières cireuses.
Formule Moléculaire
N/A (accord gourmand-fruité)
Numéro CAS
N/A (accord gourmand-fruité)
Nom Botanique
N/A (accord inspiré par les bonbons aux fruits)
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
bonbon fruité, bonbon moelleux, bonbons à mâcher aux fruits
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Apparence
Carrés de bonbons moelleux aux saveurs de fruits, colorés et variés
En Parfumerie
Note de cœur dans des compositions gourmandes sur le thème du bonbon, jeunes et maximalistes. Fonctionne comme un amplificateur de douceur de fruit artificiel avec un élément de texture cireuse. Construit à partir d'esters fruités concentrés (butyrate d'éthyle, acétate d'isoamyle), d'éthyl maltol, de furaneol et de matières cireuses. Utilisé là où la subtilité n’est explicitement pas la question.