Mangosztán
A mangosztán a Garcinia mangostana, egy lassan növő trópusi fa gyümölcse, amely a Szunda-szigeteken és a Maláj-félszigeten őshonos. A vastag lila héj alatt fehér magköpenygerezdek vannak. Visszafogott ízüket a licsi, az őszibarack és a szőlő keverékeként írták le, némi eperrel. A gyümölcsből kereskedelmi illóolajat nem nyernek. A parfümökben a mangosztánjegyek akkordrekonstrukciók.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Gyümölcsös
- Source
- kompozíciós rekonstrukció (iononok + észterek + laktonok)
- Chemical class
- észterekben gazdag trópusi akkord
Illat
Érdekesség
Az Egyesült Államok 1965-től 2007-ig tiltotta a mangosztán behozatalát, mert attól tartottak, hogy a héjában megbújhat az ázsiai gyümölcslégy. E négy évtized alatt az amerikai gasztronómiai irodalomban a mangosztán mitikus rangra emelkedett. Viktória királynő állítólag lovagi címet ajánlott annak, aki friss darabot hoz neki. A történetet ma többnyire kitalációnak tartják, de jól mutatja, milyen legenda övezte a gyümölcsöt.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A gyümölcsből nem nyerhető kereskedelmi illóolaj vagy abszolú. A parfümökben a mangosztánakkordok szintetikus rekonstrukciók. A héjat a hagyományos orvoslásban xantonjai (α-mangosztin) miatt használják, de nem parfümkészítési alapanyag.
- Botanikai név
- Garcinia mangostana
- Megjelenés
- N/A (nincs izolátum)
- Illaterősség
- Közepes
- Tartósság
- 2-6 óra (fejjegyek tartománya)
- Szinonimák
- GYÜMÖLCSÖK KIRÁLYNŐJE MANGGIS MANGOSZTÁN
A parfümkészítésben
Fej- és szívjegyekben használt gyümölcsös anyag friss-modern kompozíciókban. Trópusi, mégis visszafogott gyümölcsjelként hat, jól illik a licsihez, a fehér teához, a fréziához és a frangipánihoz. Délkelet-ázsiai gyümölcsös oldalt ad, a mangó tömény édessége és az ananász cukorkaíze nélkül.
Lásd még
2 jegy